Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Mięsno-warzywny kociołek jednogarnkowy

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
2997
kcal
167g
białko
463g
węglowod.
48g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion - 500 g
  • Mąka pszenna - 10 g
  • Mięso od szynki - 600 g
  • Ajwar - 30 g
  • Czarny pieprz (ziarna) - 5 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Zioła dalmatyńskie - 10 g
  • Cukier - 5 g
  • Olej rzepakowy - 30 g
  • Biała kapusta - 100 g
  • Cebula - 200 g
  • Marchew - 150 g
  • Papryka - 200 g
  • Por (biała część) - 50 g
  • Seler naciowy - 100 g
  • Ziemniaki - 400 g

Przygotowanie

1
Przygotuj marynatę: wymieszaj sól, pieprz, czerwoną paprykę, kumin, chili, imbir i olej.
Czas: 5 min
Marynatę można przygotować dzień wcześniej.
2
Mięso pokrój w dużą kostkę, wymieszaj z marynatą, przykryj i odstaw do lodówki na całą noc.
Czas: 10 min
Mięso można marynować od 4 do 24 godzin.
3
Oczyść i pokrój warzywa: cebulę i marchew w ćwierćplasterki, por w kostkę, kapustę poszatkuj, ziemniaki w kostkę, seler w paski, paprykę w kawałki.
Czas: 20 min
Paprykę można obrać ze skórki.
4
Rozgrzej rondel, wrzuć mięso bez tłuszczu i rumień na dużym ogniu.
Czas: 10 min
Mięso powinno się lekko zrumienić.
5
Dodaj cebulę, por, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz ziarnisty. Podsmażaj 10-15 minut.
Czas: 15 min
Cebula powinna zmięknąć i lekko się zrumienić.
6
Dodaj marchew, kapustę i seler naciowy. Wlej bulion lub wodę i duś 30 minut.
Czas: 30 min
Jeśli używasz wody, dodaj ½ łyżeczki soli.
7
Dodaj ziemniaki, po 10 minutach paprykę i duś kolejne 20 minut.
Czas: 30 min
Płyn powinien się wyraźnie zredukować.
8
Gdy mięso będzie miękkie, dodaj ajwar lub pastę pomidorową, wymieszaj. Dopraw cukrem, pieprzem i ziołami.
Czas: 5 min
Spróbuj i ewentualnie dosól.
9
Rozpuść mąkę w zimnej wodzie i wlej do garnka. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Czas: 3 min
Mąka straci smak surowizny.
10
Podawaj gorące, z bagietką lub bez.

Dodatkowe uwagi

Rozgrzewające i sycące danie jednogarnkowe, idealne na zimowe dni. Można przygotować z różnymi rodzajami mięsa.

Podobne przepisy

Dżem z czerwonego agrestu z żubrówką paloną
Dżem z czerwonego agrestu z żubrówką paloną
agrest alkoholowe domowe dżem owocowe przetwory zimowe

90 min

Tradycyjna wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików
Tradycyjna wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików
grzyby świąteczne tradycyjne wegetariańskie wigilia zimowe zupa

75 min

Potrawka z kurczaka z warzywami i groszkiem
Potrawka z kurczaka z warzywami i groszkiem
groszek kurczak obiad resztki szybkie tradycyjne warzywa

30 min

Zapiekanka ziemniaczana z zrazami i warzywami
Zapiekanka ziemniaczana z zrazami i warzywami
mięso obiad resztki ser warzywa zapiekanka ziemniaki

60 min

Mrożona papryka na zimę
Mrożona papryka na zimę
mrożenie papryka proste warzywa wegetariańskie zapasy zima

30 min

A może coś innego?

Puszyste bułeczki cynamonowe z lukrem
Puszyste bułeczki cynamonowe z lukrem
ciasta cynamon deser drożdżowe słodkie śniadanie wegetariańskie

30 min

Domowy kisiel owocowy
Domowy kisiel owocowy
bezglutenowy deser dla dzieci letni owoce wegański wegetariański

17 min

Orientalna sałatka Tabbouleh z kaszą bulgur
Orientalna sałatka Tabbouleh z kaszą bulgur
bezglutenowa (opcja) bliskowschodnia lekka orzeźwiająca przystawka sałatka wegańska wegetariańska

25 min

Truskawki w trzech rodzajach czekolady z posypkami
Truskawki w trzech rodzajach czekolady z posypkami
czekolada deser lato proste przyjęcie słodkie truskawki

30 min

Puszyste ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką
Puszyste ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką
ciasto deser kruszonka letnie maślanka owocowe rabarbar

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art