Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Gruzińskie pierogi Chinkali z mięsnym farszem
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
44
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6530
kcal
314g
białko
769g
węglowod.
232g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna
- 1000 g
Wieprzowina mielona
- 500 g
Wołowina mielona
- 500 g
Jajko
- 50 g
Woda gorąca
- 500 g
Woda zimna
- 380 g
Kolendra mielona
- 5 g
Pieprz mielony
- 5 g
Sól
- 5 g
Olej roślinny
- 30 g
Cebula
- 200 g
Czosnek
- 10 g
Kolendra świeża
- 20 g
Przygotowanie
1
Przygotuj ciasto: przesiej mąkę do miski, dodaj sól, gorącą wodę, olej i jajko. Wyrabiaj ciasto aż będzie elastyczne.
Czas: 15 min
Ciasto można wyrabiać ręcznie lub w maszynie.
2
Odłóż ciasto do odpoczynku na 30 minut, zawinięte w folię.
Czas: 30 min
3
Przygotuj farsz: wymieszaj mięso mielone z czosnkiem, kolendrą, przyprawami i cebulą. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając dokładnie.
Czas: 10 min
Farsz powinien być wilgotny, ale nie rozlewać się.
4
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wykrawaj krążki o średnicy 12 cm.
Czas: 20 min
5
Na środek każdego krążka nakładaj łyżkę farszu i formuj pierogi w kształt sakiewki, zbierając brzegi ciasta.
Czas: 30 min
Można formować tradycyjne zakładki lub po prostu szczelnie zamykać.
6
Gotuj pierogi partiami w osolonym wrzątku przez 10-12 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Czas: 12 min
Woda nie powinna mocno wrzeć.
7
Podawaj od razu po ugotowaniu, posypane świeżym pieprzem i kolendrą.
Czas: 2 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne gruzińskie pierogi z surowym mięsnym farszem, gotowane we wrzątku. Podawane z bulionem wewnątrz, jedzone rękoma.
Podobne przepisy
Pstrąg pieczony z warzywami
bezglutenowe
obiad
pieczone
proste
ryba
warzywa
zdrowe
60 min
Klasyczne kotlety mielone z kaszą manną
domowe
klasyczne
kotlety
mięso
obiad
proste
wieprzowina
40 min
Wieprzowina po chińsku z warzywami
chińskie
mięsne
obiadowe
ostre
smażone
szybkie
warzywa
40 min
Kasza pęczak ze szparagami i fetą
grill
kasza
obiad
proste
szparagi
wegetariańskie
wiosenne
30 min
Zupa krem z pieczarek
bezglutenowa
krem
obiad
pieczarki
proste
wegetariańska
zupa
60 min
A może coś innego?
Spaghetti z łososiem i groszkiem w sosie jajeczno-serowym
cytryna
łosoś
makaron
obiad
ryby
szybkie
włoskie
30 min
Zupa chrzanowa na zakwasie
chrzan
mięsna
obiad
tradycyjna
wielkanoc
zakwas
zupa
60 min
Crumble jabłkowe z rodzynkami i żurawiną pod migdałową kruszonką
deser
jabłka
kruszonka
lody
owoce
pieczenie
wegetariański
45 min
Puszyste drożdżówki z twarogiem i czereśniami
czereśnie
deser
domowe wypieki
drożdżówki
kruszonka
słodkie
twaróg
120 min
Wzmacniające curry z kolorowych fasolek
bogate w błonnik
danie jednogarnkowe
danie rozgrzewające
kolacja
strączkowe
wegetariańskie
zdrowe
50 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
