Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Gruzińskie pierogi Chinkali z mięsnym farszem
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
44
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
6530
kcal
314g
białko
769g
węglowod.
232g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna
- 1000 g
Wieprzowina mielona
- 500 g
Wołowina mielona
- 500 g
Jajko
- 50 g
Woda gorąca
- 500 g
Woda zimna
- 380 g
Kolendra mielona
- 5 g
Pieprz mielony
- 5 g
Sól
- 5 g
Olej roślinny
- 30 g
Cebula
- 200 g
Czosnek
- 10 g
Kolendra świeża
- 20 g
Przygotowanie
1
Przygotuj ciasto: przesiej mąkę do miski, dodaj sól, gorącą wodę, olej i jajko. Wyrabiaj ciasto aż będzie elastyczne.
Czas: 15 min
Ciasto można wyrabiać ręcznie lub w maszynie.
2
Odłóż ciasto do odpoczynku na 30 minut, zawinięte w folię.
Czas: 30 min
3
Przygotuj farsz: wymieszaj mięso mielone z czosnkiem, kolendrą, przyprawami i cebulą. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając dokładnie.
Czas: 10 min
Farsz powinien być wilgotny, ale nie rozlewać się.
4
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wykrawaj krążki o średnicy 12 cm.
Czas: 20 min
5
Na środek każdego krążka nakładaj łyżkę farszu i formuj pierogi w kształt sakiewki, zbierając brzegi ciasta.
Czas: 30 min
Można formować tradycyjne zakładki lub po prostu szczelnie zamykać.
6
Gotuj pierogi partiami w osolonym wrzątku przez 10-12 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Czas: 12 min
Woda nie powinna mocno wrzeć.
7
Podawaj od razu po ugotowaniu, posypane świeżym pieprzem i kolendrą.
Czas: 2 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne gruzińskie pierogi z surowym mięsnym farszem, gotowane we wrzątku. Podawane z bulionem wewnątrz, jedzone rękoma.
Podobne przepisy
Wegetariańska zupa botwinkowa z jajkiem i ziemniakami
botwinka
lekka
obiad
wegetariańska
wiosenna
zdrowa
zupa
45 min
Kurczak Tikka Masala w kremowym sosie pomidorowym
grillowane
indyjska
kremowe
kurczak
obiad
pikantne
sos
90 min
Żeberka i biodrówka w sosie cydrowo-cebulowym
cebula
cydr
danie główne
duszone
mięso
obiad
rozmaryn
tradycyjne
90 min
Tradycyjny baranek wielkanocny
ciasto
deser
jogurt
świąteczne
tradycyjne
wegetariańskie
wielkanoc
30 min
Pieczony kurczak z kokosowym ryżem i warzywami
jednogarnkowe
kokos
kurczak
obiad
pieczone
proste
ryż
warzywa
30 min
A może coś innego?
Kremowa owsianka z jogurtem i malinami
fit
owoce
owsianka
proste
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
5 min
Puszyste ciasto jabłkowo-cynamonowe z orzechami
ciasto
cynamon
deser
jabłka
jesień
orzechy
wegetariańskie
30 min
Pizza hawajska na orkiszowym spodzie
domowa
kolacja
pizza
wegetariańska
włoska
z mięsem
z owocami
z piekarnika
90 min
Domowe ogórki małosolne
bezglutenowe
dodatek
kiszone
ogórki
przetwory
tradycyjne
wegańskie
wegetariańskie
15 min
Chleb smażony w jajku z przyprawami
chleb
jajka
proste
przekąska
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
