Name: Domowe pszenne tortille
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 340 g Mąka pszenna typ 500; 160 g Woda gorąca; 2 g Sól; 30 g Olej z pestek winogron

Domowe pszenne tortille

Obiady

Czas przygotowania: 50 min

Porcje: 6

Składniki

Mąka pszenna typ 500 - 340 g
Woda gorąca - 160 g
Sól - 2 g
Olej z pestek winogron - 30 g

Przygotowanie

Przesiej mąkę pszenną do miski.

Czas: 2 min

Użyj mąki pszennej typ 500.

Rozpuść sól w gorącej wodzie.

Czas: 1 min

Woda powinna być gorąca, ale nie wrząca.

Dodaj olej i gorącą wodę do mąki, następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.

Czas: 10 min

Możesz użyć robota kuchennego do wyrabiania.

Włóż ciasto do woreczka foliowego i pozostaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Czas: 30 min

Odpoczynek ciasta jest ważny dla elastyczności tortilli.

Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj z każdej kule.

Czas: 5 min

Każda kula powinna ważyć około 65 g.

Rozwałkuj każdą kulę na cienki placek (1-2 mm grubości).

Czas: 10 min

Placki powinny być nieco większe niż patelnia, ponieważ skurczą się podczas smażenia.

Rozgrzej suchą patelnię z nieprzywierającą powłoką i smaż każdy placek po około 45-50 sekund z jednej strony i 20-30 sekund z drugiej.

Czas: 5 min

Placki powinny mieć jasnobrązowe plamki.

Przełóż usmażone tortille na ogrzany talerz i przykryj ściereczką, aby nie wyschły.

Czas: 2 min

Układaj je jedna na drugiej i przykrywaj po każdym placku.

Domowe pszenne tortille

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Purée z pieczonych ziemniaków

Wegetariańskie kotlety z ciecierzycy i marchewki

Kruche ciasteczka maślano-waniliowe z wyciskarki

Wołowina + bataty

Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym i młodą marchewką

A może coś innego?

Domowe ogórki konserwowe w zalewie octowej

Surówka z kiszonych ogórków i cebuli

Uniwersalne placki domowe

Miękkie pierniczki korzenne bez miodu

Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem