Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Puszyste ptysie z kremem mascarpone

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
4284
kcal
44g
białko
207g
węglowod.
361g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 250 g
  • Mąka pszenna tortowa typ 450 - 200 g
  • Jajka - 4 g
  • Serek mascarpone - 250 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 500 g
  • Sól - 1 g
  • Cukier puder - 30 g
  • Masło - 125 g

Przygotowanie

1
Przesiej mąkę pszenną.
Czas: 2 min
Użyj mąki tortowej typ 450 dla lepszego efektu.
2
Do garnka wlej wodę, dodaj masło i szczyptę soli. Zagotuj.
Czas: 5 min
Mieszaj, aż masło się całkowicie rozpuści.
3
Na gotującą się wodę wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i odchodziło od garnka.
Czas: 3 min
Używaj drewnianej łyżki do mieszania.
4
Zestaw ciasto z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 10 min
Możesz przelać ciasto do miski robota, aby szybciej ostygło.
5
Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie.
Czas: 5 min
Nie dodawaj wszystkich jajek naraz, aby uniknąć grudek.
6
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj okrągłe rozetki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Czas: 10 min
Zachowaj odstępy między ciastkami, aby miały miejsce do wyrośnięcia.
7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (termoobieg) przez 25 minut.
Czas: 25 min
W połowie pieczenia uchyl drzwiczki piekarnika na kilka sekund, aby wypuścić parę.
8
Wyjmij ptysie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 10 min
Sprawdź, czy są dobrze wysuszone w środku.
9
Przygotuj krem: ubij śmietankę kremówkę z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na sztywno.
Czas: 5 min
Możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji.
10
Przekrój ostygnięte ptysie na pół i napełnij kremem. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Czas: 5 min
Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 2 dni.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne ptysie z lekkim kremem mascarpone, idealne na słodką przekąskę lub deser. Ciasto parzone jest łatwe w przygotowaniu, a efekt zachwyca.

Podobne przepisy

Sernik na zimno z jagodami i mango
Sernik na zimno z jagodami i mango
deser jagody letni mango na zimno owoce sernik

30 min

Delikatna rolada bezowa z bitą śmietaną i malinami
Delikatna rolada bezowa z bitą śmietaną i malinami
beza deser letni owoce prosty rolada słodki

45 min

Puszyste pączki drożdżowe z konfiturą
Puszyste pączki drożdżowe z konfiturą
deser drożdżowe pączki słodkie smażone Tłusty Czwartek tradycyjne

180 min

Domowe lody bezowe z mini bezikami
Domowe lody bezowe z mini bezikami
bezglutenowe deser letnie lody proste słodkie wegetariańskie

20 min

Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami
Puszyste bułeczki drożdżowe z malinami
deser drożdżowe letnie owocowe pieczone słodkie wegetariańskie

40 min

A może coś innego?

Halloweenowy sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek Oreo
Halloweenowy sernik dyniowy na spodzie z ciasteczek Oreo
ciasteczka deser dynia Halloween pieczony sernik święta wegetariański

30 min

Kotlety rybne z flądry i kopru
Kotlety rybne z flądry i kopru
flądra kotlety obiad proste ryby smażone tradycyjne

30 min

Panini
Panini
kanapki obiad przekąski ser szybkie szynka warzywa włoskie

30 min

Placki jabłkowe w cieście naleśnikowym
Placki jabłkowe w cieście naleśnikowym
deser dla dzieci jabłka placki proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Mimoza - klasyczny koktajl z szampana i soku pomarańczowego
Mimoza - klasyczny koktajl z szampana i soku pomarańczowego
alkoholowe aperitif bezglutenowe drinki koktajle lato proste wegańskie wiosna

5 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art