Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Bułeczki drożdżowe z budyniem

Obiady
Czas przygotowania: 150 min
Porcje: 20
Wartości odżywcze
7183
kcal
201g
białko
1075g
węglowod.
225g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże świeże - 60 g
  • Mąka pszenna tortowa - 1000 g
  • Jajka - 100 g
  • Mleko - 500 g
  • Mleko do budyniu - 1500 g
  • Żółtka jaj - 80 g
  • Budyń śmietankowy - 80 g
  • Cukier - 120 g
  • Cukier wanilinowy - 16 g
  • Masło - 200 g

Przygotowanie

1
Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 5 min
Masło powinno być letnie, nie gorące.
2
Przygotuj zaczyn drożdżowy: rozkrusz drożdże w filiżance, dodaj 4 łyżki mleka i 1 łyżkę cukru, odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
Zaczyn powinien wyraźnie zwiększyć objętość.
3
Przesiej mąkę do miski, dodaj pozostały cukier, cukier wanilinowy, jajka, żółtka, mleko i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto.
Czas: 10 min
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4
Dodaj rozpuszczone masło i wyrabiaj, aż ciasto przestanie się błyszczeć.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być jednolite.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 70 minut.
Czas: 70 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Ugotuj budyń z 4 budyniami i 1,5 l mleka, ostudź.
Czas: 15 min
Budyń powinien być gęsty.
7
Podziel ciasto na 4 części, każdą rozwałkuj na prostokąt o grubości 0,5 cm.
Czas: 10 min
Można lekko podsypać mąką.
8
Na rozwałkowane ciasto nałóż budyń, zostawiając brzegi, zwiń w rulon i pokrój na kromki.
Czas: 15 min
Kromki powinny mieć 1,5-2 cm grubości.
9
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem, przykryj i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
Czas: 20 min
Bułeczki powinny zwiększyć objętość.
10
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut.
Czas: 20 min
Bułeczki powinny się ładnie zrumienić.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, domowe bułeczki drożdżowe z kremowym budyniem, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Można je podawać z lukrem lub cukrem pudrem.

Podobne przepisy

Luksusowy sernik pistacjowy z warstwą dubajską
Luksusowy sernik pistacjowy z warstwą dubajską
ciasto deser pistacje sernik słodkie specjalne okazje wegetariański

90 min

Tradycyjny blok czekoladowy z bakaliami
Tradycyjny blok czekoladowy z bakaliami
bakalie czekolada deser dla dzieci prl słodki tradycyjny wegetariański

25 min

Puszyste ptysie z kremem mascarpone
Puszyste ptysie z kremem mascarpone
ciasto parzone deser efektowne krem mascarpone proste ptysie słodkie

45 min

Pasta z tuńczyka
Pasta z tuńczyka
bezglutenowe dip kanapki pasta śniadanie szybkie tuńczyk

10 min

Domowe pierogi z twarogiem na słodko
Domowe pierogi z twarogiem na słodko
deser domowe pierogi słodkie tradycyjne twaróg wegetariańskie

115 min

A może coś innego?

Kapuśniak z kiszonej kapusty i wędzonką
Kapuśniak z kiszonej kapusty i wędzonką
kapusta obiad rozgrzewająca tradycyjna wędzonka zimowa zupa

90 min

Carpaccio z buraka z granatem i ricottą
Carpaccio z buraka z granatem i ricottą
burak granat lekki obiad przekąska ricotta wegetariańskie zdrowe

40 min

Kotlety kalafiorowo-ziemniaczane
Kotlety kalafiorowo-ziemniaczane
kalafior obiad proste smażone warzywa wegetariańskie zdrowe

45 min

Krem marchewkowo-kalafiorowy z imbirem i gałką muszkatołową
Krem marchewkowo-kalafiorowy z imbirem i gałką muszkatołową
krem prosty rozgrzewający warzywa wegetariański zdrowy zupa

30 min

Batoniki A’la Bounty
Batoniki A’la Bounty
bez pieczenia czekolada deser kokos słodkie

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art