Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Wegetariańska zupa botwinkowa z jajkiem i ziemniakami

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
2381
kcal
56g
białko
445g
węglowod.
42g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion warzywny - 1300 g
  • Jajka - 4 g
  • Śmietanka 30% - 100 g
  • Chili - 1 g
  • Ocet - 10 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sok z cytryny - 10 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Masło świeże - 15 g
  • Botwinka - 500 g
  • Cebula - 100 g
  • Marchewka - 100 g
  • Pietruszka - 50 g
  • Seler - 50 g
  • Ziemniaki - 400 g

Przygotowanie

1
Przygotuj bulion warzywny lub zagotuj wodę.
Czas: 10 min
Możesz użyć gotowego bulionu warzywnego.
2
Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.
Czas: 3 min
3
Obierz marchewkę, pietruszkę i seler, a następnie zetrzyj je na tarce lub pokrój w kostkę.
Czas: 5 min
4
Umyj botwinkę, odetnij końcówki buraczków i pokrój na drobne kawałki.
Czas: 5 min
5
Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż cebulę, a następnie dodaj starte warzywa. Smaż przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Warzywa powinny zmięknąć i ładnie pachnieć.
6
Przełóż warzywa do gotującego się bulionu, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Czas: 2 min
7
Na tej samej patelni rozgrzej świeże masło i podsmaż botwinkę, aż zmięknie i odparuje woda. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Czas: 5 min
Botwinka powinna być miękka.
8
Przełóż botwinkę do garnka z bulionem i zagotuj. Dopraw solą, pieprzem, chili i octem do smaku.
Czas: 5 min
9
Na koniec dodaj śmietankę i wymieszaj.
Czas: 2 min
Śmietankę można zahartować odrobiną gorącej zupy.
10
Podawaj z ugotowanym jajkiem i ziemniakami okraszonymi podsmażoną cebulą.
Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej i odsmażyć.

Dodatkowe uwagi

Pyszna wiosenna zupa z botwinki, podawana z jajkiem i ziemniakami. Idealna na lekki obiad.

Podobne przepisy

Krem z brukselki i brokułów
Krem z brukselki i brokułów
krem niskokaloryczne warzywa wegetariańskie zdrowe zimowe zupa

27 min

Surówka z marchewki i jabłka z porem
Surówka z marchewki i jabłka z porem
bezglutenowa obiad proste surówka szybkie warzywa wegańska wegetariańska

20 min

Makaron z kremowym sosem brokułowym
Makaron z kremowym sosem brokułowym
brokuły kremowy sos makaron obiad proste szybkie wegetariański

20 min

Wołowina duszona w białym winie z cebulą i marchewką
Wołowina duszona w białym winie z cebulą i marchewką
duszone mięso obiad tradycyjne warzywa wino wołowina

150 min

Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem
Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem
botwinka świeże tradycyjne warzywa wegetariańskie wiosenne zupa

30 min

A może coś innego?

Kremowa zupa szparagowa z fetą i ziemniakami
Kremowa zupa szparagowa z fetą i ziemniakami
kremowa lekka świeże warzywa szparagi wegetariańska wiosenna zupa

90 min

Sok marchwiowo-jabłkowo-bananowy
Sok marchwiowo-jabłkowo-bananowy
owocowe przecierowy śniadanie sok warzywne witaminy zdrowe

15 min

Letnia zupa kalafiorowa z kalarepą i koperkiem
Letnia zupa kalafiorowa z kalarepą i koperkiem
kalafior lekka letnia obiad warzywna wegetariańska zupa

30 min

Makaron z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie śmietanowo-serowym
Makaron z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie śmietanowo-serowym
brokuły kremowy sos kurczak makaron obiad sycące włoskie

30 min

Bruschetta
Bruschetta
grillowane pieczywo pomidory przystawka ser szybkie wegetariańska włoska

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art