Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Wegetariańska zupa botwinkowa z jajkiem i ziemniakami

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
2381
kcal
56g
białko
445g
węglowod.
42g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion warzywny - 1300 g
  • Jajka - 4 g
  • Śmietanka 30% - 100 g
  • Chili - 1 g
  • Ocet - 10 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sok z cytryny - 10 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Masło świeże - 15 g
  • Botwinka - 500 g
  • Cebula - 100 g
  • Marchewka - 100 g
  • Pietruszka - 50 g
  • Seler - 50 g
  • Ziemniaki - 400 g

Przygotowanie

1
Przygotuj bulion warzywny lub zagotuj wodę.
Czas: 10 min
Możesz użyć gotowego bulionu warzywnego.
2
Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.
Czas: 3 min
3
Obierz marchewkę, pietruszkę i seler, a następnie zetrzyj je na tarce lub pokrój w kostkę.
Czas: 5 min
4
Umyj botwinkę, odetnij końcówki buraczków i pokrój na drobne kawałki.
Czas: 5 min
5
Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż cebulę, a następnie dodaj starte warzywa. Smaż przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Warzywa powinny zmięknąć i ładnie pachnieć.
6
Przełóż warzywa do gotującego się bulionu, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Czas: 2 min
7
Na tej samej patelni rozgrzej świeże masło i podsmaż botwinkę, aż zmięknie i odparuje woda. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Czas: 5 min
Botwinka powinna być miękka.
8
Przełóż botwinkę do garnka z bulionem i zagotuj. Dopraw solą, pieprzem, chili i octem do smaku.
Czas: 5 min
9
Na koniec dodaj śmietankę i wymieszaj.
Czas: 2 min
Śmietankę można zahartować odrobiną gorącej zupy.
10
Podawaj z ugotowanym jajkiem i ziemniakami okraszonymi podsmażoną cebulą.
Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej i odsmażyć.

Dodatkowe uwagi

Pyszna wiosenna zupa z botwinki, podawana z jajkiem i ziemniakami. Idealna na lekki obiad.

Podobne przepisy

Pakieciki z kurczakiem w liściach kapusty
Pakieciki z kurczakiem w liściach kapusty
domowe kapusta kurczak mięso obiad ostre ser zapiekane

90 min

Pasta warzywna z pieczonym bakłażanem i karmelizowanymi grzybami
Pasta warzywna z pieczonym bakłażanem i karmelizowanymi grzybami
bakłażan bezglutenowa ciecierzyca grzyby pasta przystawka wegetariańska zielona salsa

120 min

Kremowa zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami
Kremowa zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami
kremowa obiad prosta szczawiowa tradycyjna wegetariańska wiosenna zupa

75 min

Makaron Rigatoni ze szpinakiem i parmezanem
Makaron Rigatoni ze szpinakiem i parmezanem
makaron obiad proste ser szpinak szybkie wegetariańskie włoskie

10 min

Zupa z bobu
Zupa z bobu
bób obiad prosta warzywa wegetariańska wiosenna zdrowa zupa

60 min

A może coś innego?

Puszyste bułeczki jogurtowe
Puszyste bułeczki jogurtowe
domowe drożdże jogurt pieczywo proste śniadanie wegetariańskie

15 min

Różowe jajka faszerowane pastą musztardową
Różowe jajka faszerowane pastą musztardową
buraki jajka majonez musztarda przekąska świąteczne wegetariańskie wielkanoc

90 min

Puszysty omlet cesarski z truskawkowym sosem
Puszysty omlet cesarski z truskawkowym sosem
austriackie deser omlet słodkie śniadanie truskawki wegetariański

25 min

Letnia tarta owocowa z kremem mascarpone
Letnia tarta owocowa z kremem mascarpone
deser krem lato letnie mascarpone owoce słodkie tarta

90 min

Kolorowa sałatka gruzińska z orzechami i ziołami
Kolorowa sałatka gruzińska z orzechami i ziołami
grill gruzińska kolorowe lato orzechy sałatka świeże wegańska wegetariańska zioła

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art