Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Letnia Pavlova z owocami leśnymi

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
3655
kcal
42g
białko
316g
węglowod.
246g
tłuszcze

Składniki

  • Białka jaj - 120 g
  • Mascarpone - 250 g
  • Śmietanka kremówka - 400 g
  • Owoce leśne (poziomki, jagody, porzeczki) - 300 g
  • Ocet winny biały - 5 g
  • Pasta waniliowa - 5 g
  • Sól - 1 g
  • Cukier drobny - 220 g
  • Cukier puder - 20 g
  • Mazeina (skrobia kukurydziana) - 10 g

Przygotowanie

1
Przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Czas: 5 min
2
Białka wlej do suchej miski, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
Czas: 5 min
3
Dodaj łyżeczkę octu winnego, następnie stopniowo wsypuj cukier, cały czas miksując.
Czas: 10 min
4
Gdy cały cukier się rozpuści, dodaj mazeinę i pastę waniliową, ubijaj aż masa będzie błyszcząca i gęsta.
Czas: 5 min
5
Masę przełóż na papier, uformuj koło o średnicy 25-27 cm.
Czas: 5 min
6
Piekarnik nagrzej do 180°C, wstaw bezę na środkowy poziom. Po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 130°C i piecz 90 minut.
Czas: 95 min
Piekłam w termoobiegu. Beza powinna lekko się przyrumienić i popękać.
7
Wyłącz piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostaw bezę do wystygnięcia.
Czas: 30 min
8
Śmietankę ubij na sztywno z mascarpone, pod koniec dodaj cukier puder.
Czas: 5 min
9
Ubitą śmietanę przełóż na bezę, ozdób owocami i od razu podawaj.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Klasyczny deser z bezą, śmietaną i świeżymi owocami. Idealny na letnie przyjęcia.

Podobne przepisy

Tort Raffaello z kremem kokosowym
Tort Raffaello z kremem kokosowym
ciasto deser kokos rodzinny święta tort urodziny

120 min

Tradycyjne pączki kładzione łyżką
Tradycyjne pączki kładzione łyżką
deser domowe drożdżowe karnawał pączki smażone wegetariańskie

30 min

Mini pączki bezglutenowe z serkiem
Mini pączki bezglutenowe z serkiem
bezglutenowe deser proste przekąska słodkie Tłusty Czwartek wegetariańskie

15 min

Domowe brzoskwinie w syropie
Domowe brzoskwinie w syropie
bezglutenowe deser owoce proste przetwory śniadanie wegańskie wegetariańskie

40 min

Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone
Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone
ciasto cynamon deser drożdżowe pieczenie słodkie wegetariańskie

20 min

A może coś innego?

Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
chałka deser słodkie śniadanie tosty truskawki wegetariańskie

45 min

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
bezglutenowa dodatek do obiadu kapusta proste surówka warzywa wegetariańska zdrowe

30 min

Ostre ogórki konserwowe z chili
Ostre ogórki konserwowe z chili
domowe konserwowe na zimę ogórki ostre przetwory wegetariańskie

780 min

Chleb pszenno-żytni na miodzie
Chleb pszenno-żytni na miodzie
chleb domowe mąka pieczywo śniadanie wegetariańskie zdrowe

120 min

Chlebek ziarnisto-bakaliowy bez mąki i drożdży
Chlebek ziarnisto-bakaliowy bez mąki i drożdży
bez drożdży bez mąki chleb przekąska śniadanie wegańskie zdrowa żywność

140 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art