Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Sernik z brzoskwiniami i bezą

Obiady
Czas przygotowania: 40 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
6190
kcal
245g
białko
703g
węglowod.
247g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 400 g
  • Białka jaj - 6 g
  • Jajko - 1 g
  • Twaróg mielony - 1000 g
  • Żółtka jaj - 3 g
  • Brzoskwinie z puszki - 400 g
  • Budyń śmietankowy - 40 g
  • Proszek do pieczenia - 5 g
  • Cukier drobny - 150 g
  • Cukier - 125 g
  • Masło - 150 g

Przygotowanie

1
Przygotuj ciasto kruche: w misce połącz mąkę, masło, żółtka, jajko, cukier i proszek do pieczenia.
Czas: 10 min
Masło może być zimne, pokrojone w kostkę.
2
Wyrobione ciasto podziel na dwie części (1/3 i 2/3). Mniejszą część zamroź, większą rozwałkuj i wyłóż nią spód formy.
Czas: 10 min
Formę można wyłożyć papierem do pieczenia.
3
Wstaw formę z ciastem do lodówki na 20 minut, następnie piecz w 180°C przez 10 minut.
Czas: 30 min
Przed pieczeniem zrób widelcem dziurki w cieście.
4
Przygotuj masę serową: wymieszaj twaróg, budyń, roztopione masło, żółtko, jajko i cukier.
Czas: 10 min
Można użyć miksera dla lepszej konsystencji.
5
Wylej masę serową na podpieczony spód, ułóż na wierzchu pokrojone brzoskwinie.
Czas: 5 min
Brzoskwinie można zastąpić morelami.
6
Piecz sernik w 170°C (góra/dół) przez 50 minut.
Czas: 50 min
7
Przygotuj bezę: ubij białka, stopniowo dodając cukier, aż powstanie gęsta, błyszcząca masa.
Czas: 10 min
Ubijaj mikserem, zaczynając od niskich obrotów.
8
Wyłóż bezę na sernik, posyp startym zamrożonym ciastem i piecz kolejne 30 minut w 170°C.
Czas: 30 min
9
Po upieczeniu pozostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku na 10 minut, następnie ostudź.
Czas: 10 min
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.

Dodatkowe uwagi

Delikatny sernik z warstwą brzoskwiń i chrupiącą bezą. Idealny na specjalne okazje.

Podobne przepisy

Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami
Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami
ciasto domowe mąka masło pierogi polska kuchnia tradycyjne wegetariańskie

40 min

Puszysty suflet czekoladowy
Puszysty suflet czekoladowy
bezglutenowy czekolada deser francuski pieczony świąteczny wegetariański

30 min

Kremowe lody mascarpone
Kremowe lody mascarpone
bezglutenowy deser letni lody prosty słodki wegetariański

20 min

Murzynek z malinami i przyprawą piernikową
Murzynek z malinami i przyprawą piernikową
ciasto czekoladowe deser domowe maliny pieczenie piernikowe

20 min

Babka limonkowa z lukrem mascarpone
Babka limonkowa z lukrem mascarpone
ciasta cytrusy deser lukier pieczenie wegetariańskie wielkanoc

70 min

A może coś innego?

Zupa miso z łososiem i makaronem udon
Zupa miso z łososiem i makaronem udon
japońska lekki łosoś makaron szybkie zdrowe zupa

15 min

Tarta serowa z morelami i migdałami
Tarta serowa z morelami i migdałami
deser lato migdały owoce pieczenie serek tarta wanilia

75 min

Domowy chrzan tradycyjny
Domowy chrzan tradycyjny
bezglutenowy chrzan dodatek domowy ostry tradycyjny wegetariański

240 min

Miękkie pierniczki świąteczne z nadzieniem
Miękkie pierniczki świąteczne z nadzieniem
ciastka deser dla dzieci miód pierniczki świąteczne wegetariańskie

60 min

Domowy sok malinowy
Domowy sok malinowy
bezglutenowy domowy owoce przetwory wegański wegetariański zdrowy

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art