Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tradycyjna zupa grzybowa wigilijna

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
371
kcal
16g
białko
38g
węglowod.
18g
tłuszcze

Składniki

  • Suszone grzyby (borowiki i podgrzybki) - 40 g
  • Woda - 1250 g
  • Mąka pszenna - 10 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 50 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Masło klarowane - 20 g
  • Cebula - 120 g
  • Czosnek - 5 g
  • Marchewka - 120 g

Przygotowanie

1
Suszone grzyby zalej dwiema szklankami zimnej wody i odstaw na minimum 8 godzin.
Czas: 480 min
Najlepiej moczyć grzyby przez całą noc.
2
Wodę z moczenia grzybów przelej do szklanki, zachowując ją do późniejszego użycia.
Czas: 2 min
3
Na patelni rozpuść masło klarowane, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut na małym ogniu.
Czas: 5 min
4
Dodaj odcedzone grzyby i smaż przez kolejne 10 minut, mieszając co jakiś czas.
Czas: 10 min
5
Do garnka wlej trzy szklanki wody, dodaj pokrojoną marchewkę, listek laurowy i ziele angielskie. Zagotuj.
Czas: 10 min
6
Dodaj zawartość patelni (cebulę z grzybami), wodę z moczenia grzybów, czosnek, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem 20-25 minut.
Czas: 25 min
7
Odlej 100 ml wywaru, wymieszaj ze śmietanką i mąką, a następnie wlej z powrotem do garnka. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Czas: 3 min
Można dodać sok z cytryny dla wyrazistości smaku.

Dodatkowe uwagi

Zupa grzybowa wigilijna to delikatna i aromatyczna potrawa, idealna na świąteczny stół. Można ją podawać z łazankami, makaronem lub ziemniakami.

Podobne przepisy

Tradycyjny barszcz wigilijny z surowymi burakami
Tradycyjny barszcz wigilijny z surowymi burakami
barszcz grzyby święta tradycyjny wegetariański wigilia zupa

90 min

Kolorowa sałatka z burakami i pomarańczą
Kolorowa sałatka z burakami i pomarańczą
bezglutenowa dodatek lekka lunch sałatka wegetariańska zdrowa

25 min

Makaron świderki z kurkami w sosie jajeczno-śmietanowym
Makaron świderki z kurkami w sosie jajeczno-śmietanowym
grzyby jajka kurki makaron obiad śmietana szybkie wegetariańskie

20 min

Chłodnik z cukinii i ogórka
Chłodnik z cukinii i ogórka
bezglutenowe cukinia letnie maślanka ogórek ser feta wegetariańskie zupa

30 min

Krem z cukinii + jajko
Krem z cukinii + jajko
cukinia dietetyczna krem obiad prosta wegetariańska ziemniak zupa

30 min

A może coś innego?

Bułki orkiszowo-grahamowe
Bułki orkiszowo-grahamowe
domowe kanapki orkiszowe pieczywo śniadanie wegetariańskie zdrowe

120 min

Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
kurczak na parze obiad proste warzywa zdrowe ziółka

150 min

Tradycyjna zupa grzybowa z ziemniakami
Tradycyjna zupa grzybowa z ziemniakami
grzyby jesienna rozgrzewająca tradycyjna wegetariańska ziemniaki zupa

40 min

Tradycyjne pączki drożdżowe z marmoladą
Tradycyjne pączki drożdżowe z marmoladą
deser domowe drożdżowe słodkie Tłusty Czwartek tradycyjne wegetariańskie

90 min

Ziemniaczana sałatka Cezar z bobem i rzodkiewką
Ziemniaczana sałatka Cezar z bobem i rzodkiewką
bób cezar grill letnie sałatka świeże wegetariańskie ziemniaki

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art