Name: Tradycyjne podpłomyki pszenne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 125 g Woda; 160 g Mąka pszenna; 1 g Sól

Tradycyjne podpłomyki pszenne

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 6

Składniki

Woda - 125 g
Mąka pszenna - 160 g
Sól - 1 g

Przygotowanie

Do miski wsyp 160 gramów mąki pszennej.

Czas: 1 min

Można użyć mąki poznańskiej typ 500, wrocławskiej, uniwersalnej, tortowej lub orkiszowej.

Zagotuj wodę i odlej 125 ml wrzątku.

Czas: 2 min

Woda powinna być wrząca.

Do wrzątku dodaj 1/4 łyżeczki soli i wymieszaj.

Czas: 1 min

Sól można dostosować do smaku.

Wlej wodę z solą do miski z mąką i mieszaj łyżką, a następnie wyrabiaj ręką, aż powstanie lepkie ciasto.

Czas: 5 min

Ciasto można też wyrobić mikserem z hakami do ciasta drożdżowego.

Uformuj ciasto w kulę i odstaw na oprószony mąką blat.

Czas: 2 min

Ciasto powinno być miękkie i lepkie.

Podziel ciasto na 6 równych części i rozwałkuj każdą na cienki placek o średnicy około 25 cm.

Czas: 10 min

Placki należy obficie podsypywać mąką, aby nie przyklejały się do wałka.

Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i praż każdy placek z obu stron, aż się zrumieni.

Czas: 2 min

Pierwsza strona powinna się prażyć około minuty, druga 20-30 sekund.

Gotowe podpłomyki układaj jeden na drugim na drewnianej desce.

Czas: 1 min

Podpłomyki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać do 2 dni.

Tradycyjne podpłomyki pszenne

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Domowe musli tropikalne

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z nutą piernikową

Turbot smażony na klarowanym maśle z cytryną i pieprzem

Udka z kurczaka w sosie cebulowo-śmietanowym z kaszą bulgur i warzywami

A może coś innego?

Mini pączki z ricotty

Naleśniki gryczane z pieczonymi warzywami i kurczakiem

Gofry gryczano – cukiniowe

Brzoskwiniowa pasja - ciasto z biszkoptem i kremem

Pakieciki z kurczakiem w liściach kapusty