Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Holenderskie pączki drożdżowe z jabłkami i rodzynkami

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 28
Wartości odżywcze
3703
kcal
61g
białko
469g
węglowod.
176g
tłuszcze

Składniki

  • Spirytus - 15 g
  • Rodzynki - 100 g
  • Świeże drożdże - 40 g
  • Mąka pszenna tortowa - 400 g
  • Jajko - 50 g
  • Mleko pełnotłuste - 250 g
  • Żółtka jaj - 34 g
  • Jabłko - 300 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier wanilinowy - 16 g
  • Olej roślinny - 500 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zaczyn drożdżowy: wymieszaj 3 łyżki mąki, łyżkę cukru, 100 ml ciepłego mleka i 40 g świeżych drożdży. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.
Czas: 15 min
Jeśli używasz drożdży instant, wymieszaj 12 g drożdży z 250 ml ciepłego mleka.
2
W dużej misce połącz pozostałą mąkę, sól, jajko, żółtka, cukier wanilinowy, resztę mleka, zaczyn i łyżkę spirytusu.
Czas: 5 min
3
Dodaj pokrojone w kostkę jabłko i rodzynki, wymieszaj do połączenia składników.
Czas: 5 min
Jabłko powinno być pokrojone w drobną kostkę (ok. 8 mm).
4
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Czas: 60 min
5
Rozgrzej olej do 170°C w głębokim garnku.
Czas: 10 min
Używaj termometru kuchennego do kontroli temperatury.
6
Formuj małe kulki ciasta (wielkości orzecha włoskiego) i smaż partiami po kilka sztuk przez 4-5 minut, aż będą złociste.
Czas: 25 min
Nie smaż zbyt wielu pączków naraz, aby nie obniżyć temperatury oleju.
7
Odcedź pączki na ręczniku papierowym, a następnie oprósz cukrem pudrem.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjne holenderskie pączki drożdżowe z jabłkami i rodzynkami, smażone na głębokim tłuszczu. Idealne na Tłusty Czwartek lub Sylwestra.

Podobne przepisy

Letni makaron z truskawkami i jogurtem
Letni makaron z truskawkami i jogurtem
deser jogurt lato makaron obiad słodkie truskawki wegetariańskie

10 min

Szarlotka tatrzańska z cienkimi plastrami jabłek
Szarlotka tatrzańska z cienkimi plastrami jabłek
ciasto deser jabłka owocowe pieczenie szarlotka tradycyjne

90 min

Puszyste wielkanocne babeczki z prosem
Puszyste wielkanocne babeczki z prosem
babeczki deser pieczenie proso słodkie wegetariańskie wielkanoc

20 min

Kruche ciasteczka orzeszki z kremem budyniowym i orzechami
Kruche ciasteczka orzeszki z kremem budyniowym i orzechami
ciastka deser orzechy prezent słodkie świąteczne wegetariańskie

180 min

Włoskie pączki nadziewane kremem cytrynowym
Włoskie pączki nadziewane kremem cytrynowym
ciasto parzone deser karnawał krem pączki słodkie smażone włoskie

120 min

A może coś innego?

Mleczne bułeczki drożdżowe
Mleczne bułeczki drożdżowe
bułki domowe drożdżowe mleczne pieczywo słodkie śniadanie

120 min

Zapiekany makaron ze szparagami i szynką szwarcwaldzką
Zapiekany makaron ze szparagami i szynką szwarcwaldzką
kolacja makaron obiad szparagi szybkie wegetariański zapiekanka

15 min

Sałatka z awokado
Sałatka z awokado
awokado bezglutenowa kolacja pomidory sałatka śniadanie szybkie wegetariańska zdrowe

15 min

Pieczony filet z indyka z miodem i przyprawami
Pieczony filet z indyka z miodem i przyprawami
domowe indyk kanapki mięso pieczone proste wędlina

1440 min

Kremowa zupa kalafiorowa z zielonym groszkiem i kurczakiem
Kremowa zupa kalafiorowa z zielonym groszkiem i kurczakiem
kalafior kremowa kurczak letnia obiad warzywa zupa

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art