Name: Domowe ciasto na pizzę włoską
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 5 g Drożdże suche; 250 g Woda; 450 g Mąka pszenna typ 00; 5 g Sól; 5 g Cukier; 15 g Oliwa z oliwek

Domowe ciasto na pizzę włoską

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 2

Składniki

Drożdże suche - 5 g
Woda - 250 g
Mąka pszenna typ 00 - 450 g
Sól - 5 g
Cukier - 5 g
Oliwa z oliwek - 15 g

Przygotowanie

W małej ilości ciepłej wody rozpuść cukier i drożdże, dodaj łyżkę mąki i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

Czas: 10 min

To sprawdza aktywność drożdży.

W dużej misce połącz mąkę pszenną, sól, oliwę z oliwek, zaczyn drożdżowy i resztę ciepłej wody.

Czas: 5 min

Mąka powinna być typu 00 lub tortowa.

Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakami przez 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Czas: 15 min

Długie wyrabianie jest kluczowe dla struktury ciasta.

Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto potroi objętość.

Czas: 60 min

Można umieścić w lekko nagrzanym piekarniku.

Wyrośnięte ciasto przełóż na blat lekko posypany mąką i krótko wyrabiaj.

Czas: 5 min

Ciasto jest gotowe do formowania pizzy lub innych wypieków.

Rozciągnij ciasto na pizzę i odstaw na 20 minut przed pieczeniem.

Czas: 20 min

Dla grubszej pizzy pozostaw dłużej.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 250°C przez 10-15 minut w zależności od grubości ciasta.

Czas: 15 min

Cienka pizza - 10-12 minut, gruba - 12-15 minut.

Domowe ciasto na pizzę włoską

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem

Leniwe

Puszyste muffinki z borówkami amerykańskimi

Kaszotto z indykiem, fasolką i cukinią

Sałatka z adzuki

A może coś innego?

Duszony schab z kurkami w sosie jogurtowym

Kotlety mielone z kaszą jęczmienną i pietruszką

Domowe bułki pszenne na drożdżach

Naleśniki z kremowym twarogiem i owocami

Klasyczne ciasto ucierane z borówkami i kruszonką