Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Klasyczny sernik wiedeński
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
4044
kcal
243g
białko
402g
węglowod.
169g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka ziemniaczana
- 30 g
Jajka
- 400 g
Twaróg półtłusty
- 1000 g
Bułka tarta
- 20 g
Cukier waniliowy
- 20 g
Cukier
- 300 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Twaróg dwukrotnie zmiel przez maszynkę do mięsa na drobnych oczkach.
Czas: 15 min
Można użyć praski do ziemniaków, ale maszynka daje lepszy efekt.
2
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Czas: 10 min
Można użyć miksera lub ucierać ręcznie.
3
Dodawaj partiami zmielony twaróg do utartych żółtek, ciągle ucierając.
Czas: 10 min
4
Wlej stopione, ostudzone masło i dalej ucieraj masę.
Czas: 5 min
5
Dodaj mąkę ziemniaczaną lub budyń i jeszcze chwilę ucieraj.
Czas: 3 min
6
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
Czas: 8 min
W tym momencie można dodać bakalie oprószone mąką.
7
Przelej masę do tortownicy (25-27 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Czas: 5 min
Można posypać tylko spód, boki zostawić suche.
8
Piec w nagrzanym piekarniku (170-180°C) przez 60-70 minut (góra-dół).
Czas: 70 min
Po upieczeniu można zostawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
9
Po wyjęciu oddziel nożem brzegi sernika od formy i ostudź.
Czas: 120 min
Sernik można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny sernik wiedeński z delikatną konsystencją i lekko opadającym środkiem. Można go ozdobić cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Podobne przepisy
Powidła śliwkowe z gorzką czekoladą
bezglutenowe
deser
kanapki
naleśniki
przetwory
śniadanie
wegańskie
20 min
Puszysty chlebek cynamonowy z kruszonką
ciasto drożdżowe
cynamon
deser
domowe
jesienne
pieczenie
słodkie
150 min
Chrupiące faworki z serkiem mascarpone
deser
faworki
mascarpone
słodkie
smażone
Tłusty Czwartek
wegetariańskie
120 min
Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami
gnocchi
obiad
pomidory
ser
wegetariańskie
włoskie
zapiekanka
15 min
Kremowy sos śmietanowo-serowy z koperkiem
kremowy
makaron
ser
śmietana
sos
uniwersalny
wegetariański
20 min
A może coś innego?
Pikantne spaghetti z polędwiczką wieprzową
kolory
makaron
mięso
obiad
pikantne
szybkie
włoskie
30 min
Pieczony łosoś w marynacie majonezowo-czosnkowej
bezglutenowe
kwasy omega-3
łosoś
pieczenie
ryby
szybki obiad
zdrowe
20 min
Puszyste bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką
deser
domowe
drożdżowe
jagody
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
150 min
Dżem truskawkowy z cytryną i likierem miętowym
domowe
dżem
owocowe
słodkie
tradycyjne
truskawki
zimowe przetwory
120 min
Orzeźwiająca kawa z tonikiem
bezglutenowy
impreza
kawa
lato
napoje
orzeźwiający
wegański
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
