Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Klasyczny sernik wiedeński
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
4044
kcal
243g
białko
402g
węglowod.
169g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka ziemniaczana
- 30 g
Jajka
- 400 g
Twaróg półtłusty
- 1000 g
Bułka tarta
- 20 g
Cukier waniliowy
- 20 g
Cukier
- 300 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Twaróg dwukrotnie zmiel przez maszynkę do mięsa na drobnych oczkach.
Czas: 15 min
Można użyć praski do ziemniaków, ale maszynka daje lepszy efekt.
2
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Czas: 10 min
Można użyć miksera lub ucierać ręcznie.
3
Dodawaj partiami zmielony twaróg do utartych żółtek, ciągle ucierając.
Czas: 10 min
4
Wlej stopione, ostudzone masło i dalej ucieraj masę.
Czas: 5 min
5
Dodaj mąkę ziemniaczaną lub budyń i jeszcze chwilę ucieraj.
Czas: 3 min
6
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
Czas: 8 min
W tym momencie można dodać bakalie oprószone mąką.
7
Przelej masę do tortownicy (25-27 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Czas: 5 min
Można posypać tylko spód, boki zostawić suche.
8
Piec w nagrzanym piekarniku (170-180°C) przez 60-70 minut (góra-dół).
Czas: 70 min
Po upieczeniu można zostawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
9
Po wyjęciu oddziel nożem brzegi sernika od formy i ostudź.
Czas: 120 min
Sernik można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny sernik wiedeński z delikatną konsystencją i lekko opadającym środkiem. Można go ozdobić cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Podobne przepisy
Rogaliki francuskie z jabłkami i cynamonem
ciasto francuskie
deser
jabłka
jesień
przekąska
słodkie
wegetariański
25 min
Kokosowe ciasteczka bezglutenowe
bezglutenowe
ciastka
deser
dla dzieci
kokos
szybkie
wegetariańskie
15 min
Zapiekane owoce pod owsianą kruszonką
bezglutenowy
deser
owoce
pieczone
płatki owsiane
proste
wegetariański
20 min
Fit sernik z jagodami
białko
deser
fit
jagody
lekki
pieczenie
sernik
15 min
Fit chlebek bananowy z orzechami
banany
bez cukru
fit
pieczenie
przekąska
śniadanie
wegetariańskie
zdrowe
20 min
A może coś innego?
Domowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
chleb
długie wyrastanie
domowe pieczenie
pszenne
wegańskie
zakwas
zdrowe
żytnie
1440 min
Tradycyjne bułki wrocławskie z przedziałkiem
bułki
domowe
drożdżowe
pieczywo
śniadanie
tradycyjne
wrocławskie
180 min
Karp pieczony w całości z pomarańczą i miodem
bezglutenowe
danie główne
pieczone
ryby
święta
tradycyjne
wigilia
30 min
Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
domowe
kanapki
mięsne
mrożone
pasztet
pieczone
święta
tradycyjne
1440 min
Sernik zebrowy z czekoladą
ciasto
czekolada
deser
sernik
specjalne okazje
święta
tortownica
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
