Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 10
Wartości odżywcze
3424
kcal
72g
białko
543g
węglowod.
103g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże świeże - 35 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 500 g
  • Mleko - 250 g
  • Serek mascarpone - 100 g
  • Żółtka jajek - 80 g
  • Cynamon - 8 g
  • Sok z cytryny - 30 g
  • Cukier drobny - 50 g
  • Cukier puder - 40 g
  • Cukier - 50 g
  • Masło - 50 g

Przygotowanie

1
Przygotuj wszystkie składniki na ciasto drożdżowe.
Czas: 5 min
Mleko, masło i jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
2
Zrób rozczyn: w naczyniu wymieszaj drożdże, 2 łyżki mąki, łyżkę cukru i 50 ml mleka. Przykryj i odstaw na 30 minut.
Czas: 30 min
Rozczyn powinien się spienić i urosnąć.
3
Do dużej miski wsyp pozostałą mąkę, dodaj rozczyn, resztę mleka, żółtka, masło i cukier. Wymieszaj.
Czas: 5 min
Możesz użyć miksera z hakami.
4
Wyrabiaj ciasto przez co najmniej 5 minut, aż będzie jednolite. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5
Rozwałkuj ciasto na placek grubości 12 mm. Posmaruj miękkim masłem, posyp mieszanką cukru i cynamonu.
Czas: 10 min
Możesz dodać kakao lub przyprawę do piernika.
6
Pokrój placek na paski o szerokości 7 cm. Zwiń je w ślimaki i ułóż w formie. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Czas: 30 min
Forma powinna być wysmarowana masłem.
7
Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C przez 40-45 minut.
Czas: 45 min
Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
8
Przygotuj krem: wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem, a następnie dodaj mascarpone i wymieszaj na gładki krem.
Czas: 5 min
Krem powinien być jednolity i gęsty.
9
Po wystudzeniu posmaruj cynamonkę kremem i podawaj.
Ciasto można przechowywać do 3 dni.

Dodatkowe uwagi

Aromatyczne ciasto drożdżowe z cynamonem i słodkim kremem, idealne na rodzinne spotkania.

Podobne przepisy

Leczo warzywne w słoikach na zimę
Leczo warzywne w słoikach na zimę
bezglutenowe domowe przetwory warzywa wegańskie wegetariańskie zimowe

90 min

Koktajl buraczany z bananem i miodem
Koktajl buraczany z bananem i miodem
banany buraki koktajl śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

3 min

Domowy zakwas żytni na żurek
Domowy zakwas żytni na żurek
domowe kiszenie tradycyjne wegetariańskie zakwas zupa żurek

15 min

Fit sernik białkowy z owocami
Fit sernik białkowy z owocami
bezglutenowy białkowy deser fit owoce sernik wegetariański

20 min

Owocowy koktajl z jeżynami i malinami
Owocowy koktajl z jeżynami i malinami
bezglutenowe koktajl owoce śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

5 min

A może coś innego?

Domowy sok z czarnej porzeczki
Domowy sok z czarnej porzeczki
bezglutenowe domowe owoce przetwory wegańskie wegetariańskie zdrowe

80 min

Pulpa dyniowa do wielorakiego wykorzystania
Pulpa dyniowa do wielorakiego wykorzystania
baza do dań bezglutenowe dynia proste przetwory wegańskie wegetariańskie

15 min

Szakszuka z papryką i pomidorami
Szakszuka z papryką i pomidorami
bliskowschodnie jajka patelnia pikantne proste śniadanie szybkie wege

25 min

Pieczone truskawki pod chrupiącą kruszonką
Pieczone truskawki pod chrupiącą kruszonką
deser letni owocowy pieczony prosty truskawki wegetariański

15 min

Zalewajka
Zalewajka
grzyby obiad polska tradycyjna wędlina zakwas ziemniaki zupa

90 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art