Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Zalewajka

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
3958
kcal
82g
białko
556g
węglowod.
153g
tłuszcze

Składniki

  • Grzyby suszone - 20 g
  • Woda - 1000 g
  • Kiełbasa podwędzana - 150 g
  • Podgardle/słonina - 150 g
  • Śmietana kwaśna 18% - 100 g
  • Zakwas żytni - 500 g
  • Liście laurowe - 3 g
  • Majeranek - 2 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sól - 5 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Olej/smalec - 30 g
  • Cebula - 200 g
  • Czosnek - 15 g
  • Ziemniaki - 500 g

Przygotowanie

1
Grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na godzinę do namoczenia.
Czas: 60 min
Wody po moczeniu grzybów nie wylewaj, może się przydać do rozrzedzenia zupy.
2
W garnku z grubym dnem rozgrzej olej lub smalec, dodaj pokrojoną słoninę/podgardle i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.
Czas: 5 min
Powinny powstać rumiane skwarki.
3
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż razem przez 10 minut, aż cebula się zarumieni.
Czas: 10 min
Mieszaj drewnianą łyżką.
4
Dodaj kiełbasę, listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.
Czas: 2 min
Kiełbasę można zastąpić boczkiem wędzonym.
5
Wlej litr wody, dodaj pokrojone ziemniaki i namoczone grzyby (bez wody). Gotuj pod przykryciem 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
Czas: 20 min
Woda po grzybach może posłużyć do rozrzedzenia zupy.
6
Wymieszaj zakwas ze śmietaną, czosnkiem i majerankiem.
Czas: 5 min
Upewnij się, że śmietana jest dokładnie wymieszana.
7
Zdejmij garnek z ognia, odczekaj 10 minut, a następnie wlej mieszankę zakwasu. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Czas: 10 min
Zupa powinna się lekko zagęścić.
8
Gotuj jeszcze 2-3 minuty, następnie wyłącz ogień. W razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.
Czas: 3 min
Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj wodę po grzybach.

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna polska zupa z ziemniakami i zakwasem żytnim, gotowana z dodatkiem wędzonek i grzybów. Prosta w przygotowaniu i bardzo sycąca.

Podobne przepisy

Spaghetti z sosem mięsno-warzywnym
Spaghetti z sosem mięsno-warzywnym
danie główne makaron mięso obiad sos warzywa włoskie

45 min

Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy
Tagliatelle z sosem z czerwonej soczewicy
makaron obiad proste soczewica wegetariańskie

40 min

Zapiekane sznycle z warzywami w folii
Zapiekane sznycle z warzywami w folii
folia mięso obiad pieczenie proste warzywa zapiekanka

75 min

Kremowa zupa z pieczonej dyni
Kremowa zupa z pieczonej dyni
bezglutenowa dla dzieci dynia jesień krem rozgrzewająca wegetariańska zupa

30 min

Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
kurczak na parze obiad proste warzywa zdrowe ziółka

150 min

A może coś innego?

Pieczone gęsie nogi marynowane w cydrze z rozmarynem
Pieczone gęsie nogi marynowane w cydrze z rozmarynem
gęsina marynowane mięso obiad pieczone świąteczne tradycyjne

1500 min

Orzeźwiający koktajl truskawkowo-bananowy
Orzeźwiający koktajl truskawkowo-bananowy
bezglutenowy dla dzieci koktajl lato owoce przekąska śniadanie wegetariański

5 min

Ostry sos paprykowy z pieczonej papryki
Ostry sos paprykowy z pieczonej papryki
domowe ostry papryka przetwory sos wegetariański zimowe

120 min

Mini bułeczki bezglutenowe z makiem
Mini bułeczki bezglutenowe z makiem
bezglutenowe domowe pieczywo proste przekąski wegańskie wegetariańskie

10 min

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem i marchewką
bezglutenowa dodatek do obiadu kapusta proste surówka warzywa wegetariańska zdrowe

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art