Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Rogale z ciasta półfrancuskiego
Obiady
Czas przygotowania:
1440 min
Porcje:
26
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
7520
kcal
131g
białko
904g
węglowod.
375g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 20 g
Mąka pszenna typ 550
- 1000 g
Jajka
- 100 g
Mleko pełnotłuste
- 400 g
Sól
- 2 g
Cukier drobny
- 120 g
Masło
- 420 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: w misce umieść pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, 3 łyżki mąki i 100 ml ciepłego mleka. Przykryj i odstaw na 20 minut.
Czas: 20 min
Mleko powinno mieć około 30°C.
2
Ubij jajka z żółtkiem i resztą cukru na biały puch.
Czas: 5 min
3
W dużej misce połącz mąkę, sól, resztę mleka, rozczyn, roztopione masło i ubite jajka. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut.
Czas: 5 min
Można użyć miksera z hakami.
4
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
Czas: 30 min
5
Rozwałkuj ciasto na prostokąt, rozłóż starte mrożone masło na 2/3 powierzchni i złóż na trzy części.
Czas: 10 min
6
Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut, następnie powtórz wałkowanie i składanie jeszcze 2 razy.
Czas: 90 min
7
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 0,5 cm, wytnij trójkąty i napełnij wybranym nadzieniem.
Czas: 20 min
8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Czas: 20 min
Środkowa półka, pieczenie góra/dół.
Dodatkowe uwagi
Idealna baza pod rogale i paszteciki. Ciasto można przygotować wieczorem, a piec następnego dnia.
Podobne przepisy
Łemkowskie placki z kiszonej kapusty (Fuczki)
dodatek
kapusta kiszona
kuchnia łemkowska
placki
smażone
tradycyjne
wegetariańskie
45 min
Galaretka porzeczkowa domowa
domowe
galaretka
porzeczki
przetwory
słodkie
wegańskie
zimowe
180 min
Puszyste jagodzianki z kruszonką i lukrem
deser
drożdżowe
jagody
kruszonka
letnie
lukier
owocowe
180 min
Babka żółtkowa z chrupiącą skórką
babka
ciasto
deser
domowe
pieczenie
słodkie
żółtka
20 min
Ryż z jabłkami i cynamonem
bezglutenowe
dla dzieci
owocowe
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
5 min
A może coś innego?
Kruche ciastka korzenne z cukrem trzcinowym
ciastka
deser
do kawy
kruche
przyprawy korzenne
świąteczne
wegetariańskie
20 min
Makaron świderki z kurkami w sosie jajeczno-śmietanowym
grzyby
jajka
kurki
makaron
obiad
śmietana
szybkie
wegetariańskie
20 min
Letnia sałatka z pieczonych młodych ziemniaków
grill
lato
proste
sałatka
świeże
wegetariańska
ziemniaki
30 min
Krem z brokułów
bezglutenowa
brokuły
dla dzieci
krem
proste
szybkie
wegetariańska
zupa
30 min
Aromatyczny krem piernikowy z mascarpone
deser
krem
piernikowy
słodki
świąteczny
szybkie
wegetariański
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
