Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pęczotto z pieczarkami i białym winem
Obiady
Czas przygotowania:
45 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1139
kcal
50g
białko
200g
węglowod.
13g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Białe wino wytrawne
- 125 g
Pieczarki
- 600 g
Bulion warzywny
- 1000 g
Chili
- 1 g
Kmin rzymski
- 1 g
Pieprz mielony
- 2 g
Masło klarowane
- 20 g
Masło świeże
- 5 g
Cebula
- 200 g
Por (biała część)
- 100 g
Pęczak
- 200 g
Przygotowanie
1
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę i por pokroić w drobną kostkę.
Czas: 10 min
Im drobniejsze pieczarki, tym lepiej.
2
Pęczak opłukać na sicie pod bieżącą zimną wodą.
Czas: 2 min
Wypłukuje to pył z kaszy.
3
Rozgrzać 1 łyżkę klarowanego masła w rondlu, dodać cebulę i por, dusić 3 minuty na małym ogniu.
Czas: 3 min
Uważać, aby nie zrumienić.
4
Dodać opłukany pęczak i smażyć około minuty.
Czas: 1 min
5
Wlać białe wino i gotować, aż wino zostanie wchłonięte.
Czas: 5 min
6
Dodać chochlę gorącego bulionu, przykryć i gotować, aż bulion zostanie wchłonięty. Powtarzać, aż wyczerpie się bulion.
Czas: 20 min
Proces podobny do przygotowania risotto.
7
Na patelni rozgrzać ½ łyżki klarowanego masła, podsmażyć pieczarki aż odparuje woda i lekko się zrumienią.
Czas: 10 min
8
Dodać pieczarki do kaszy razem z ostatnią porcją bulionu. Doprawić pieprzem, chili i kminem rzymskim.
Czas: 5 min
9
Gotować aż do całkowitego wchłonięcia płynów. Jeśli kasza jest zbyt twarda, dodać więcej bulionu lub wody.
Czas: 5 min
10
Na koniec dodać 1 łyżeczkę świeżego masła i wymieszać.
Czas: 1 min
Dodatkowe uwagi
Danie na bazie kaszy pęczak z pieczarkami, białym winem i bulionem warzywnym. Można podawać jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa.
Podobne przepisy
Sałata masłowa w śmietanie
dodatek
obiad
proste
sałatka
śmietana
szybkie
warzywa
wegetariańska
10 min
Kruche ciasteczka marcepanowe z migdałami
ciastka
deser
kruche
marcepan
migdały
świąteczne
wegetariańskie
60 min
Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
kasza gryczana
obiad
pieczarki
por
proste
sos
wegetariańskie
60 min
Domowy cukier waniliowy
deser
domowe
przyprawy
słodkie
wanilia
wegetariańskie
wypieki
10 min
Makaron udon z czosnkiem na maśle
czosnek
japońskie
kolacja
makaron
obiad
szybkie
wegetariańskie
15 min
A może coś innego?
Domowa cytrynówka (limoncello)
alkohol
bezglutenowe
cytrusy
domowe
limoncello
nalewka
wegańskie
30 min
Perfekcyjne wilgotne ciasto czekoladowe z polewą
ciasto
czekoladowe
deser
pieczenie
słodkie
tort
wegetariańskie
30 min
Puszyste placuszki z serkiem mascarpone
dla dzieci
proste
przekąska
słodkie
śniadanie
szybkie
wegetariański
5 min
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie musztardowym
danie główne
kremowy sos
mięso
musztarda
obiad
śmietana
szybkie
wieprzowina
20 min
Dorsz smażony na klarowanym maśle
dorsz
kolacja
proste
ryba
smażone
świeże
zdrowe
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
