Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Wołowina duszona w białym winie z cebulą i marchewką

Obiady
Czas przygotowania: 150 min
Porcje: 5
Wartości odżywcze
2833
kcal
264g
białko
43g
węglowod.
152g
tłuszcze

Składniki

  • Białe wino wytrawne - 200 g
  • Wołowina lub cielęcina - 1000 g
  • Chili - 1 g
  • Cynamon - 1 g
  • Kardamon - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Papryka słodka - 5 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Cebula - 300 g
  • Marchew - 300 g

Przygotowanie

1
Oczyść mięso z błon i pokrój w paseczki.
Czas: 10 min
Mięso może być cielęcina lub wołowina.
2
Obraj warzywa, cebulę pokrój w kostkę, a marchew zetrzyj na tarce.
Czas: 10 min
Marchew można pokroić w kostkę, jeśli wolisz.
3
Rozgrzej masło na patelni i smaż mięso partiami na mocnym ogniu do zrumienienia.
Czas: 15 min
Nie smaż wszystkiego naraz, aby mięso się nie gotowało.
4
Przełóż mięso do rondla, a na patelnię wrzuć cebulę i marchew, smaż przez 3-4 minuty.
Czas: 4 min
Warzywa powinny lekko zmięknąć.
5
Przełóż warzywa do rondla z mięsem, wlej wino na patelnię i zagotuj.
Czas: 5 min
Wino powinno się lekko zredukować.
6
Dodaj sól, paprykę, chili, liść laurowy do mięsa, wymieszaj i wlej wino.
Czas: 2 min
Można dodać inne ulubione przyprawy.
7
Dusić mięso na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, podlewając wodą w razie potrzeby.
Czas: 120 min
Mięso powinno być miękkie.
8
Pod koniec duszenia dodaj kardamon i cynamon, duś jeszcze 5 minut.
Czas: 5 min
Przyprawy nadadzą aromatu.

Dodatkowe uwagi

Danie mięsne duszone w białym winie z warzywami, idealne na obiad lub kolację. Można podawać z makaronem, ziemniakami, kaszą lub pieczywem.

Podobne przepisy

Tradycyjny karp smażony w panierce
Tradycyjny karp smażony w panierce
dania główne karp ryby smażone świąteczne tradycyjne wigilia

90 min

Pieczona pierś z gęsi z gruszkami
Pieczona pierś z gęsi z gruszkami
gęsina jesień mięso obiad owoce pieczone tradycyjne

90 min

Duszony schab z kurkami w sosie jogurtowym
Duszony schab z kurkami w sosie jogurtowym
duszone grzyby kurki mięso obiad schab sezonowe

50 min

Zupa tajska z kurczakiem
Zupa tajska z kurczakiem
kolendra kurczak makaron ryżowy mleko kokosowe obiad ostra tajska zupa

90 min

Flaki wołowe
Flaki wołowe
flaki majeranek ostre tradycyjne wołowina zimowe zupa

120 min

A może coś innego?

Domowe serniczki z twarogu
Domowe serniczki z twarogu
deser placki proste słodkie śniadanie twaróg wegetariańskie

30 min

Świąteczna sałatka warstwowa Gyros z kurczakiem i czerwoną kapustą
Świąteczna sałatka warstwowa Gyros z kurczakiem i czerwoną kapustą
bezglutenowa kolacja kurczak obiad sałatka świąteczne warstwowa warzywa

80 min

Kruche ciastka korzenne z cukrem trzcinowym
Kruche ciastka korzenne z cukrem trzcinowym
ciastka deser do kawy kruche przyprawy korzenne świąteczne wegetariańskie

20 min

Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Puszyste bułeczki drożdżowe z nadzieniem
bułeczki deser drożdżowe kawa lekki pieczone słodkie

150 min

Fit placki z cukinii
Fit placki z cukinii
cukinia fit kolacja niskokaloryczne obiad śniadanie wegetariańskie

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art