Name: Galaretka porzeczkowa niskosłodzona
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1600 g Sok z porzeczek; 30 g Sok z cytryny; 750 g Cukier; 20 g Pektyna

Galaretka porzeczkowa niskosłodzona

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 8

Składniki

Sok z porzeczek - 1600 g
Sok z cytryny - 30 g
Cukier - 750 g
Pektyna - 20 g

Przygotowanie

Porzeczki opłukać i wycisnąć z nich sok.

Czas: 15 min

Sok można wycisnąć sokowirówką, przepuszczając owoce kilkakrotnie.

Sok wlać do garnka, zagotować, wsypać cukier i wlać sok z cytryny, ponownie zagotować.

Czas: 10 min

Pianę można delikatnie ściągnąć.

Pektynę rozrobić w 2 łyżkach zimnej wody i wlać do gotującej się galaretki. Gotować jeszcze 10 minut.

Czas: 10 min

Można sprawdzić konsystencję galaretki, nakładając niewielką ilość na talerzyk i wstawiając do lodówki na 10 minut.

Jeśli galaretka jest rzadka, dodać więcej pektyny lub cukru i ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut.

Czas: 5 min

Dostosować ilość cukru do własnych preferencji smakowych.

Gorącą galaretkę przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i pasteryzować 10 minut od zagotowania.

Czas: 10 min

Słoiki należy wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, wlać wodę do 2/3 wysokości słoiczków.

Wyciągnąć słoiki na ściereczkę i zostawić do wystygnięcia.

Galaretka dobrze się przechowuje nawet do 2 lat.

Galaretka porzeczkowa niskosłodzona

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Domowy chleb pszenny na drożdżach

Letni makaron z truskawkami i jogurtem

Murzynek z malinami i przyprawą piernikową

Zupa z zielonej fasolki

Aromatyczna babka z likierem jajecznym

A może coś innego?

Puszyste faworki drożdżowe z lukrem

Domowy sos musztardowy na zimno

Duszona pierś z kurczaka z warzywami i dynią

Rumowe kule z mieszanki ciast

Domowy dżem agrestowy