Name: Kompot czereśniowy na zimę
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1000 g Woda; 2000 g Czereśnie; 30 g Ocet (opcjonalnie); 300 g Cukier

Kompot czereśniowy na zimę

Obiady

Czas przygotowania: 45 min

Porcje: 8

Składniki

Woda - 1000 g
Czereśnie - 2000 g
Ocet (opcjonalnie) - 30 g
Cukier - 300 g

Przygotowanie

Czereśnie umyć, pozbawić ogonków i pozostawić niewypestkowane.

Czas: 10 min

Można płukać czereśnie w wodzie z octem (2 łyżki octu na miskę wody) przez kilka minut, aby usunąć ewentualne robaki.

Czereśnie ciasno ułożyć w wyparzonych słoikach.

Czas: 5 min

Użyj około 8 średnich lub 4-5 dużych słoików.

Wodę zagotować, rozpuścić w niej cukier (250-300 g na 1 litr wody).

Czas: 10 min

Syrop powinien być dosyć słodki.

Gorącym syropem zalać czereśnie w słoikach, najpierw do połowy, a po chwili do pełna.

Czas: 5 min

1 litr syropu wystarcza na około 8-10 słoików.

Słoiki zakręcić, wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, zalać ciepłą wodą do 2/3 wysokości słoików.

Czas: 5 min

Upewnij się, że słoiki są stabilne.

Zagotować wodę i pasteryzować słoiki przez 20-25 minut od momentu wrzenia.

Czas: 25 min

Czas pasteryzacji jest kluczowy dla trwałości kompotu.

Wyciągnąć słoiki na ręcznik, przykryć ściereczką i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Kompot jest gotowy do przechowywania.

Kompot czereśniowy na zimę

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Letni makaron z truskawkami i jogurtem

Młoda kapusta z koprem włoskim i orzechami włoskimi

Delikatne brioszki maślane

Szybki makaron w sosie orzechowym

Puszysty placek z rabarbarem na oleju

A może coś innego?

Chrupiące faworki na piwie

Makaron z brokułami w sosie śmietanowo-serowym

Hiszpański omlet z chorizo i ziemniakami

Ciastka francuskie z budyniem i brzoskwiniami

Tradycyjny domowy budyń waniliowy