Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Francuska zupa cebulowa z grzanką serową

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1344
kcal
45g
białko
176g
węglowod.
25g
tłuszcze

Składniki

  • Koniak - 30 g
  • Bulion drobiowy - 1500 g
  • Wino białe wytrawne - 200 g
  • Ser żółty - 65 g
  • Bułka paryska - 120 g
  • Gałka muszkatołowa - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Pieprz biały - 2 g
  • Tymianek świeży - 2 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Miód - 7 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Cebula cukrowa - 1000 g

Przygotowanie

1
Obierz cebule, przekrój każdą na 4 części i pokrój w plasterki.
Czas: 15 min
Używaj cebuli cukrowej dla lepszego smaku.
2
W rondlu rozgrzej masło klarowane i dodaj cebulę. Smaż powoli, często mieszając, aż cebula się zrumieni.
Czas: 30 min
Uważaj, aby cebula się nie przypaliła.
3
Wlej wino i smaż, aż prawie całkowicie się zredukuje.
Czas: 10 min
Używaj wytrawnego białego wina.
4
Dodaj bulion, ziele angielskie, liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę pod przykryciem.
Czas: 60 min
Od czasu do czasu zamieszaj.
5
Wyjmij ziele angielskie i liść laurowy. Połowę zupy zmiksuj na krem, a następnie połącz z resztą zupy.
Czas: 10 min
Można zmiksować od razu w garnku.
6
Dodaj miód, koniak, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotuj.
Czas: 5 min
Świeżo starta gałka muszkatołowa daje najlepszy aromat.
7
Grzanki opiecz w tosterze lub piekarniku, posyp serem i zapiekaj, aż ser się rozpuści.
Czas: 5 min
Można użyć bagietki lub bułki paryskiej.
8
Podawaj zupę z grzankami, opcjonalnie posypaną świeżym tymiankiem.
Czas: 2 min
Grzanki można dodać osobno lub zapiec bezpośrednio w zupie.

Dodatkowe uwagi

Klasyczna francuska zupa cebulowa z nutą wina i aromatycznymi przyprawami, podawana z chrupiącymi grzankami z roztopionym serem.

Podobne przepisy

Zupa z zielonej fasolki
Zupa z zielonej fasolki
domowe obiad proste sycące warzywa zielona fasolka zupa

20 min

Kurczak z ryżem i warzywami
Kurczak z ryżem i warzywami
bezglutenowe kurczak obiad proste ryż szybkie warzywa

70 min

Pizza z burratą i rukolą
Pizza z burratą i rukolą
burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

Ryż basmati z mieszanką warzyw
Ryż basmati z mieszanką warzyw
danie główne obiad proste ryż warzywa wegetariańskie zdrowe

30 min

Letnia zupa kalafiorowa z kalarepą i koperkiem
Letnia zupa kalafiorowa z kalarepą i koperkiem
kalafior lekka letnia obiad warzywna wegetariańska zupa

30 min

A może coś innego?

Fit sernik z porzeczkami i jagodami
Fit sernik z porzeczkami i jagodami
bez cukru białko deser dieta fit owoce sernik

80 min

Delikatne brioszki maślane
Delikatne brioszki maślane
bułeczki domowe drożdżowe słodkie śniadanie wegetariańskie wytrawne

30 min

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
danie główne indyka obiad proste pulpety sos pomidorowy wolnowar

30 min

Kurczak w aromatycznym sosie orzechowym po indyjsku
Kurczak w aromatycznym sosie orzechowym po indyjsku
aromatyczne kolendra kuchnia indyjska kurczak obiad przyprawy sos orzechowy

45 min

Rogale z ciasta półfrancuskiego
Rogale z ciasta półfrancuskiego
ciasto deser drożdżowe pieczenie rogaliki słodkie wegetariańskie

1440 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art