Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Francuska zupa cebulowa z grzanką serową

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1344
kcal
45g
białko
176g
węglowod.
25g
tłuszcze

Składniki

  • Koniak - 30 g
  • Bulion drobiowy - 1500 g
  • Wino białe wytrawne - 200 g
  • Ser żółty - 65 g
  • Bułka paryska - 120 g
  • Gałka muszkatołowa - 1 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Pieprz biały - 2 g
  • Tymianek świeży - 2 g
  • Ziele angielskie - 2 g
  • Miód - 7 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Cebula cukrowa - 1000 g

Przygotowanie

1
Obierz cebule, przekrój każdą na 4 części i pokrój w plasterki.
Czas: 15 min
Używaj cebuli cukrowej dla lepszego smaku.
2
W rondlu rozgrzej masło klarowane i dodaj cebulę. Smaż powoli, często mieszając, aż cebula się zrumieni.
Czas: 30 min
Uważaj, aby cebula się nie przypaliła.
3
Wlej wino i smaż, aż prawie całkowicie się zredukuje.
Czas: 10 min
Używaj wytrawnego białego wina.
4
Dodaj bulion, ziele angielskie, liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę pod przykryciem.
Czas: 60 min
Od czasu do czasu zamieszaj.
5
Wyjmij ziele angielskie i liść laurowy. Połowę zupy zmiksuj na krem, a następnie połącz z resztą zupy.
Czas: 10 min
Można zmiksować od razu w garnku.
6
Dodaj miód, koniak, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotuj.
Czas: 5 min
Świeżo starta gałka muszkatołowa daje najlepszy aromat.
7
Grzanki opiecz w tosterze lub piekarniku, posyp serem i zapiekaj, aż ser się rozpuści.
Czas: 5 min
Można użyć bagietki lub bułki paryskiej.
8
Podawaj zupę z grzankami, opcjonalnie posypaną świeżym tymiankiem.
Czas: 2 min
Grzanki można dodać osobno lub zapiec bezpośrednio w zupie.

Dodatkowe uwagi

Klasyczna francuska zupa cebulowa z nutą wina i aromatycznymi przyprawami, podawana z chrupiącymi grzankami z roztopionym serem.

Podobne przepisy

Domowy syrop z cebuli na odporność
Domowy syrop z cebuli na odporność
cebula domowe miód odporność przeziębienie syrop zdrowie

5 min

Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
kurczak na parze obiad proste warzywa zdrowe ziółka

150 min

Ryba w zalewie pomidorowej z warzywami
Ryba w zalewie pomidorowej z warzywami
obiad pikantne rodzinne ryby smażone święta warzywa

60 min

Pieczone golonki w kapuście kiszonej
Pieczone golonki w kapuście kiszonej
golonki kapusta kiszona mięso obiad pieczone polska kuchnia tradycyjne

25 min

Bezglutenowe pierogi z kapustą i pieczarkami
Bezglutenowe pierogi z kapustą i pieczarkami
bezglutenowe kapusta mrożone obiad pierogi tradycyjne wegetariańskie

100 min

A może coś innego?

Półkruche ciasto ze śliwkami i kruszonką cynamonową
Półkruche ciasto ze śliwkami i kruszonką cynamonową
ciasto cynamon deser kruszonka owocowe półkruche sezonowe śliwki

30 min

Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku
Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku
domowa wędlina kolacja mięso obiad pieczenie staropolskie szynka

1440 min

Sałatka z grillowaną cukinią Caprese
Sałatka z grillowaną cukinią Caprese
bezglutenowa grill lato przekąska sałatka wegańska wegetariańska włoska

10 min

Naleśniki orkiszowe z kremowym nadzieniem
Naleśniki orkiszowe z kremowym nadzieniem
deser mąka orkiszowa naleśniki proste słodkie śniadanie wegetariańskie

10 min

Kremowe lody jagodowe bez maszynki
Kremowe lody jagodowe bez maszynki
bezglutenowy deser jagody letni lody prosty wegetariański

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art