Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjne pierogi z surowym mięsem
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
4901
kcal
276g
białko
639g
węglowod.
123g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna typ 500
- 750 g
Mięso wieprzowe (szynka/łopatka)
- 700 g
Bułka tarta
- 30 g
Kajzerka
- 50 g
Woda gorąca
- 500 g
Majeranek
- 5 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Olej
- 30 g
Cebula
- 150 g
Czosnek
- 5 g
Kasza manna
- 20 g
Przygotowanie
1
Przygotuj farsz: cebulę i czosnek obrać, czosnek posiekać drobno, cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
Czas: 10 min
Można pominąć czosnek jeśli nie lubisz.
2
Kajzerkę namoczyć w wodzie, następnie odcisnąć.
Czas: 5 min
3
Mięso zemleć razem z namoczoną kajzerką, dodać podsmażoną cebulę, bułkę tartą, kaszę mannę i przyprawy.
Czas: 10 min
Jeśli farsz jest za suchy, dodać trochę przegotowanej wody.
4
Wyrobić masę na gładką konsystencję, przykryć i odstawić.
Czas: 5 min
5
Przygotuj ciasto: mąkę wsypać do miski, dodać sól i olej. Zagotować wodę i wlać na mąkę, tworząc cienką warstwę (ciasto zaparzane).
Czas: 5 min
6
Gdy ciasto przestygnie, zagnieść je na elastyczną masę. Jeśli jest zbyt gęste, dodać ciepłej wody; jeśli zbyt rzadkie - mąki.
Czas: 15 min
7
Podzielić ciasto na części, rozwałkować i wycinać krążki. Nakładać farsz i zlepiać brzegi.
Czas: 30 min
Można użyć pierogownicy.
8
Gotować pierogi w osolonej wodzie przez 6-10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Czas: 10 min
Czas gotowania zależy od wielkości pierogów.
9
Ugotowane pierogi przełożyć na chwilę do zimnej wody, aby się nie kleiły.
Czas: 1 min
10
Podawać z usmażoną cebulką, skwarkami lub szczypiorkiem.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Klasyczne pierogi z surowym mięsem, inspirowane przepisem rodzinnym. Można je mrozić zarówno surowe, jak i ugotowane.
Podobne przepisy
Rogale marcińskie z masą marcepanową i bakaliami
bakalie
ciasto
deser
Poznań
rogal marciński
święto niepodległości
tradycyjne
720 min
Gofry gryczano – cukiniowe
cukinia
gofry
kolacja
mąka gryczana
obiad
śniadanie
wegetariańskie
wytrawne
20 min
Chili con adzuki
bez jajek
bez laktozy
bezglutenowy
kolacja
obiad
ostre
strączkowe
wegański
90 min
Włoski zawijany chlebek z farszem
kolacja
na wynos
obiad
pieczywo
ser
wędliny
włoskie
30 min
Makaron z sosem orzechowym
azjatycki
makaron
obiad
orzechowy
proste
szybkie
wegetariański
15 min
A może coś innego?
Domowa galaretka z czarnej porzeczki
bezglutenowe
domowe
lato
owoce
przetwory
słodkie
wegańskie
60 min
Staropolski piernik korzenny z miodem
Boże Narodzenie
ciasto
korzenny
miodowy
piernik
święta
tradycyjny
60 min
Krem z zielonych szparagów
bezglutenowa
krem
lekka
śmietanka
szparagi
wegetariańska
wiosenna
zupa
60 min
Sos pomidorowy do gołąbków
dodatek
obiad
pomidorowy
prosty
sos
szybki
wegetariański
20 min
Tradycyjne leczo węgierskie z kiełbasą
duszone
kiełbasa
leczo
obiad
tradycyjne
warzywa
wegierskie
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
