Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Plecione bułeczki drożdżowe

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
2142
kcal
55g
białko
364g
węglowod.
47g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże - 40 g
  • Mak - 5 g
  • Skrobia ziemniaczana - 10 g
  • Woda - 125 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 450 g
  • Jajko - 50 g
  • Mleko - 125 g
  • Sezam - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 12 g
  • Olej - 80 g

Przygotowanie

1
W dużym kubku rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw zaczyn na 5-10 minut, aż zacznie pracować.
Czas: 10 min
Mleko powinno być lekko podgrzane.
2
Do miski przesiaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Dodaj sól, mleko, wodę, olej i wyrośnięty zaczyn.
Czas: 5 min
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
3
Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto ręką przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce.
Czas: 5 min
Uważaj, aby ciasto nie stało w przeciągu.
5
Ponownie wyrabiaj ciasto przez 3-4 minuty, przełóż do miski wysmarowanej olejem, przykryj folią i wstaw na całą noc do lodówki.
Czas: 5 min
Ciasto powinno podwoić lub potroić swoją objętość.
6
Rano wyciągnij ciasto na blat, podziel na 12 części i uformuj z każdej długi cienki wałeczek (ok. 30 cm).
Czas: 10 min
Można zrobić 8 większych bułeczek, ale wtedy wydłuż czas pieczenia.
7
Z każdego wałeczka uformuj plecioną bułeczkę, układając je na blaszce w odległości około 4 cm.
Czas: 15 min
Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
8
Nagrzej piekarnik do 220 stopni. Posmaruj bułeczki rozkłóconym jajkiem i posyp makiem lub sezamem.
Czas: 5 min
Można też użyć kminku, siemienia lub słonecznika.
9
Piec bułeczki przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Czas: 25 min
W termoobiegu z dolną grzałką piecz około 30 minut w 200 stopniach.
10
Wyciągnij bułeczki z piekarnika i wystudź na kratce.
Czas: 10 min
Najlepiej smakują ciepłe, z masłem.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, puszyste bułeczki drożdżowe, idealne na śniadanie. Można je przygotować wieczorem i upiec rano.

Podobne przepisy

Pieczona owsianka z bananem i rodzynkami
Pieczona owsianka z bananem i rodzynkami
banany bezglutenowe owsianka pieczone słodkie śniadanie wegetariańskie zdrowe

10 min

Łosoś w sosie porowym
Łosoś w sosie porowym
kaloryczne łosoś obiad proste ryby sos specjalne okazje

30 min

Polędwiczki wieprzowe zapiekane z kurkami i serem
Polędwiczki wieprzowe zapiekane z kurkami i serem
grzyby mięso obiad proste szybkie włoskie zapiekane

20 min

Chleb orkiszowo-żytni z mieszanką ziaren
Chleb orkiszowo-żytni z mieszanką ziaren
chleb domowe pieczywo orkisz proste wegetariańskie ziarna żytni

150 min

Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
kasza gryczana obiad pieczarki por proste sos wegetariańskie

60 min

A może coś innego?

Makaron z sosem z pieczonej papryki i masła orzechowego
Makaron z sosem z pieczonej papryki i masła orzechowego
fit kurczak makaron niskie IG obiad warzywa zdrowe

40 min

Babka piaskowa marmurkowa
Babka piaskowa marmurkowa
babka ciasto deser domowe marmurkowe pieczenie słodkie

70 min

Kremowy sernik z porzeczkami i jagodami
Kremowy sernik z porzeczkami i jagodami
ciasto deser kremowy letni owoce sernik specjalne okazje

30 min

Pieczona brukselka z ziołami i parmezanem
Pieczona brukselka z ziołami i parmezanem
brukselka dodatek pieczone proste warzywa wegetariańskie zdrowe

40 min

Bryzol wołowy z cebulą i pieczarkami
Bryzol wołowy z cebulą i pieczarkami
cebula mięso obiad pieczarki smażone tradycyjne wołowina

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art