Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Plecione bułeczki drożdżowe

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
2142
kcal
55g
białko
364g
węglowod.
47g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże - 40 g
  • Mak - 5 g
  • Skrobia ziemniaczana - 10 g
  • Woda - 125 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 450 g
  • Jajko - 50 g
  • Mleko - 125 g
  • Sezam - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 12 g
  • Olej - 80 g

Przygotowanie

1
W dużym kubku rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw zaczyn na 5-10 minut, aż zacznie pracować.
Czas: 10 min
Mleko powinno być lekko podgrzane.
2
Do miski przesiaj mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Dodaj sól, mleko, wodę, olej i wyrośnięty zaczyn.
Czas: 5 min
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
3
Wymieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj ciasto ręką przez około 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce.
Czas: 5 min
Uważaj, aby ciasto nie stało w przeciągu.
5
Ponownie wyrabiaj ciasto przez 3-4 minuty, przełóż do miski wysmarowanej olejem, przykryj folią i wstaw na całą noc do lodówki.
Czas: 5 min
Ciasto powinno podwoić lub potroić swoją objętość.
6
Rano wyciągnij ciasto na blat, podziel na 12 części i uformuj z każdej długi cienki wałeczek (ok. 30 cm).
Czas: 10 min
Można zrobić 8 większych bułeczek, ale wtedy wydłuż czas pieczenia.
7
Z każdego wałeczka uformuj plecioną bułeczkę, układając je na blaszce w odległości około 4 cm.
Czas: 15 min
Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
8
Nagrzej piekarnik do 220 stopni. Posmaruj bułeczki rozkłóconym jajkiem i posyp makiem lub sezamem.
Czas: 5 min
Można też użyć kminku, siemienia lub słonecznika.
9
Piec bułeczki przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Czas: 25 min
W termoobiegu z dolną grzałką piecz około 30 minut w 200 stopniach.
10
Wyciągnij bułeczki z piekarnika i wystudź na kratce.
Czas: 10 min
Najlepiej smakują ciepłe, z masłem.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, puszyste bułeczki drożdżowe, idealne na śniadanie. Można je przygotować wieczorem i upiec rano.

Podobne przepisy

Boczek wędzony w domowej wędzarni
Boczek wędzony w domowej wędzarni
boczek domowe grill mięso peklowanie wędlina wędzenie

1440 min

Straszny deser Halloweenowy z budyniem i ciasteczkami
Straszny deser Halloweenowy z budyniem i ciasteczkami
budyń ciastka deser dla dzieci efektowne Halloween proste słodkie

30 min

Jagielnik z truskawkami i galaretką
Jagielnik z truskawkami i galaretką
bez pieczenia deser galaretka kasza jaglana letnie truskawki wegetariańskie

60 min

Pizza z burratą i rukolą
Pizza z burratą i rukolą
burrata ciasto drożdżowe kolacja obiad pizza rukola sos pomidorowy wegetariańskie

150 min

Delikatna młoda kapusta z koperkiem
Delikatna młoda kapusta z koperkiem
bezglutenowe dla dzieci kapusta koperek lekki dodatek szybki obiad wegetariańskie

10 min

A może coś innego?

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami
kurczak makaron obiad ser warzywa włoskie zapiekanka

60 min

Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami
Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami
gnocchi obiad pomidory ser wegetariańskie włoskie zapiekanka

15 min

Chleb żytnio-pszenny na zakwasie
Chleb żytnio-pszenny na zakwasie
chleb domowe pieczywo pszenny tradycyjny zakwas zdrowy żytni

1440 min

Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym
Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym
ciasto mak słodkie specjalne okazje święty Marcin tradycyjne wypieki

180 min

Delikatny sernik truskawkowy bez pieczenia
Delikatny sernik truskawkowy bez pieczenia
bez pieczenia biszkopty deser galaretka lato sernik śmietanka truskawki

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art