Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Węgierska zupa gulaszowa z mięsem i warzywami

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 10
Wartości odżywcze
4783
kcal
318g
białko
483g
węglowod.
165g
tłuszcze

Składniki

  • Mięso wieprzowe (łopatka) - 500 g
  • Mięso wołowe (łopatka) - 500 g
  • Bulion lub woda - 1250 g
  • Koncentrat pomidorowy - 45 g
  • Oregano - 2 g
  • Papryka ostra - 2 g
  • Papryka słodka - 10 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Tymianek - 2 g
  • Passata pomidorowa - 400 g
  • Olej roślinny - 45 g
  • Cebula - 100 g
  • Czosnek - 20 g
  • Marchew - 250 g
  • Papryka czerwona - 150 g
  • Pietruszka (korzeń) - 100 g
  • Ziemniaki - 400 g

Przygotowanie

1
Pokrój mięso na małe kawałki.
Czas: 10 min
Można użyć samej wołowiny lub wieprzowiny, albo mieszanki obu rodzajów mięsa.
2
Rozgrzej olej lub smalec w dużym garnku i podsmaż mięso przez 5 minut na dużym ogniu.
Czas: 5 min
Mięso powinno się zrumienić, ale nie dopuść do przypalenia.
3
Przygotuj warzywa: obierz i posiekaj cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę i paprykę.
Czas: 15 min
Paprykę najlepiej użyć czerwoną, ale można też żółtą lub pomarańczową.
4
Podsmaż warzywa na łyżce oleju przez 10 minut.
Czas: 10 min
Warzywa powinny zmięknąć, ale nie rozgotować.
5
Dodaj mięso z sosem do warzyw, wlej bulion i dodaj przyprawy. Gotuj pod przykryciem 90 minut na małym ogniu.
Czas: 90 min
Można użyć samej wody zamiast bulionu.
6
Dodaj passatę pomidorową, koncentrat i pokrojone ziemniaki. Gotuj kolejne 30 minut.
Czas: 30 min
Ziemniaki można ugotować osobno i dodać na końcu, jeśli obawiamy się, że w kwaśnym środowisku będą twarde.
7
Sprawdź smak i dopraw według uznania. Podawaj z pieczywem i świeżymi ziołami.
Czas: 5 min
Do dekoracji można użyć oregano lub kolendry.

Dodatkowe uwagi

Bogata, sycąca zupa inspirowana kuchnią węgierską, idealna na zimne dni. Można ją przygotować z różnymi rodzajami mięsa i warzyw.

Podobne przepisy

Filet z kurczaka z suszonymi pomidorami i warzywami na parze
Filet z kurczaka z suszonymi pomidorami i warzywami na parze
kurczak na parze niski indeks glikemiczny obiad proste warzywa zdrowe

120 min

Zupa czosnkowa z indykiem i świeżym tymiankiem
Zupa czosnkowa z indykiem i świeżym tymiankiem
czosnek indyka jednogarnkowe jesienne rozgrzewające tymianek zupa

40 min

Zapiekanka ziemniaczana Gratin
Zapiekanka ziemniaczana Gratin
bezglutenowe comfort food francuskie kolacja obiad ser śmietana zapiekanka ziemniaki

25 min

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów
Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów
bezglutenowa kremowa pomidory soczewica sycące wegetariańska zdrowe zupa

80 min

Zapiekane sznycle z warzywami w folii
Zapiekane sznycle z warzywami w folii
folia mięso obiad pieczenie proste warzywa zapiekanka

75 min

A może coś innego?

Sałatka z kaszy bulgur z warzywami i cytrynowym dressingiem
Sałatka z kaszy bulgur z warzywami i cytrynowym dressingiem
cytryna kasza obiad sałatka świeże warzywa wegetariańskie zdrowe

40 min

Bezmleczne naleśniki uniwersalne
Bezmleczne naleśniki uniwersalne
bez mleka deser naleśniki proste śniadanie szybkie wegetariańskie

10 min

Polędwiczki z indyka w sosie porowym z musztardą i miodem
Polędwiczki z indyka w sosie porowym z musztardą i miodem
duszone indycze mięso obiad proste sos szybkie

30 min

Tatarskie pierogi z ziemniakami i jajkiem
Tatarskie pierogi z ziemniakami i jajkiem
jajka kolacja obiad pierogi tatarskie tradycyjne ziemniaki

90 min

Zupa z bobu
Zupa z bobu
bób obiad prosta warzywa wegetariańska wiosenna zdrowa zupa

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art