Name: Puszysty omlet biszkoptowy na słodko
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcji
Ingredients: 80 g Mąka pszenna tortowa; 140 g Jajka; 5 g Cukier drobny; 5 g Olej roślinny

Puszysty omlet biszkoptowy na słodko

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 2

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 80 g
Jajka - 140 g
Cukier drobny - 5 g
Olej roślinny - 5 g

Przygotowanie

Przygotuj składniki: jajka, mąkę, cukier i tłuszcz do smażenia.

Czas: 5 min

Jajka powinny być wcześniej wyjęte z lodówki.

Oddziel żółtka od białek. Żółtka umieść w małej miseczce, a białka w dużej misce.

Czas: 3 min

Białka powinny być ubite na sztywno.

Ubij białka mikserem, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając.

Czas: 3 min

Białka powinny być sztywne, ale nie przesuszone.

Dodaj cukier do białek i kontynuuj ubijanie przez około 30 sekund.

Czas: 1 min

Można dodać więcej cukru, jeśli wolisz słodszy omlet.

Dodaj żółtka do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.

Czas: 1 min

Mieszaj tylko do połączenia składników.

Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Czas: 2 min

Nie mieszaj zbyt długo, aby nie stracić puszystości.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną tłuszczu.

Czas: 2 min

Użyj minimalnej ilości tłuszczu, aby omlet nie przykleił się.

Wylej część ciasta na patelnię i rozłóż równomiernie.

Czas: 1 min

Ciasto powinno mieć równą grubość.

Smaż omlet przez około 4 minuty z jednej strony, a następnie delikatnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty.

Czas: 6 min

Omlet powinien być złocisty i puszysty.

Powtórz proces z resztą ciasta.

Czas: 10 min

Możesz upiec dwa omlety jednocześnie, jeśli masz dwie patelnie.

Podaj omlet z ulubionymi dodatkami, takimi jak owoce, jogurt, miód lub syrop.

Czas: 2 min

Omlet można również przechować do następnego dnia.

Puszysty omlet biszkoptowy na słodko

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszysty chleb owsiany na drożdżach

Tradycyjne śląskie makówki wigilijne

Piernikowe bombki świąteczne

Egzotyczny crumble z brzoskwiniami i mango pod kokosową kruszonką

Pieczone steki z kalafiora w miodowej panierce

A może coś innego?

Puszyste ciasto czekoladowe z galaretką brzoskwiniową i kremem mascarpone

Puszyste racuchy drożdżowe z bananami

Naleśniki orkiszowe z twarogiem i jagodami

Klasyczne włoskie risotto

Kremowy makaron orzo z kurczakiem i warzywami