Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Surówka wiosenna z młodej kapusty

Ze starych apetytów
Czas przygotowania: 15 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
282
kcal
8g
białko
63g
węglowod.
3g
tłuszcze

Składniki

  • Jabłko - 100 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sok z cytryny - 5 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier lub erytrol - 5 g
  • Olej (np. z wiesiołka) - 15 g
  • Czerwona cebula - 50 g
  • Marchewka - 100 g
  • Młoda kapusta - 300 g
  • Ogórki gruntowe - 200 g
  • Rzodkiewki - 100 g
  • Szczypiorek - 20 g

Przygotowanie

1
Warzywa dobrze umyć, marchewkę i jabłko można obrać, ale nie trzeba.
Czas: 2 min
Kapusta powinna być świeża i chrupiąca.
2
Kapustę poszatkować – można to zrobić w dowolny sposób.
Czas: 3 min
Można użyć noża lub szatkownicy.
3
Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Czas: 3 min
Można użyć również drobnych oczek, jeśli wolisz.
4
Ogórki i rzodkiewki pokroić w bardzo cienkie plasterki.
Czas: 4 min
Im cieńsze plasterki, tym lepsza tekstura surówki.
5
Cebulę i szczypiorek drobno posiekać.
Czas: 2 min
Możesz dodać więcej szczypiorku, jeśli lubisz.
6
Wszystkie warzywa przełożyć do miski.
Czas: 1 min
Upewnij się, że miska jest wystarczająco duża.
7
Dodać sól, pieprz, sok z cytryny i cukier albo erytrol.
Czas: 1 min
Młoda kapusta nie potrzebuje wiele soli.
8
Dokładnie wymieszać, a najlepiej ugnieść czystą dłonią.
Czas: 2 min
Ugniatanie pomaga uwolnić soki z warzyw.
9
Na końcu wlać łyżkę albo dwie oleju i całość wymieszać.
Czas: 1 min
Olej można dodać według uznania.

Dodatkowe uwagi

Świeża i chrupiąca surówka idealna na wiosnę i lato, pełna świeżych warzyw.

Podobne przepisy

Chleb pszenny na żytnim zakwasie z prażonym słonecznikiem
Chleb pszenny na żytnim zakwasie z prażonym słonecznikiem
chleb domowe pieczywo proste pszenny słonecznik wegetariański zakwas

240 min

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami
kurczak makaron obiad ser warzywa włoskie zapiekanka

60 min

Naleśniki gryczane z pieczonymi warzywami i kurczakiem
Naleśniki gryczane z pieczonymi warzywami i kurczakiem
fit gryczane kurczak naleśniki obiad warzywa zdrowe zero waste

45 min

Makaron z Burratą w sosie pomidorowym
Makaron z Burratą w sosie pomidorowym
kolacja makaron obiad pomidory prosty ser wegetariański włoski

25 min

Makaron z sosem orzechowym
Makaron z sosem orzechowym
azjatycki makaron obiad orzechowy proste szybkie wegetariański

15 min

A może coś innego?

Bulgur z cukinią
Bulgur z cukinią
bulgur kasze lunch szybkie warzywa wegetariańskie zdrowe

10 min

Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
Puszyste paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
barszcz ciasto drożdżowe grzyby kapusta święta wegetariańskie wigilia

150 min

Kompot rabarbarowy z malinami
Kompot rabarbarowy z malinami
kompot lato maliny orzeźwiający owocowy rabarbar wegański

15 min

Kluski ziemniaczano-brokułowe z masłem rozmarynowym
Kluski ziemniaczano-brokułowe z masłem rozmarynowym
brokuły kluski obiad proste sycące wegetariańskie ziemniaki

30 min

Placki bananowe na śniadanie
Placki bananowe na śniadanie
banany dla dzieci placki proste śniadanie szybkie wegetariańskie

25 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art