Name: Duszona marchewka na gęsto
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 10 g Mąka pszenna typ 500; 1 g Sól; 10 g Cukier; 15 g Masło; 800 g Marchewka

Duszona marchewka na gęsto

Obiady

Czas przygotowania: 25 min

Porcje: 4

Składniki

Mąka pszenna typ 500 - 10 g
Sól - 1 g
Cukier - 10 g
Masło - 15 g
Marchewka - 800 g

Przygotowanie

Marchewkę umyj, młodą oskrob, starszą obierz. Pokrój w kostkę.

Czas: 5 min

Można pokroić w grubszą lub drobniejszą kostkę, wg preferencji.

Włóż marchewkę do garnka, wlej 200-250 ml wrzątku i gotuj pod przykryciem przez 10-15 minut.

Czas: 15 min

Marchewka powinna być na pół miękka.

Dodaj sól (¼ łyżeczki) i gotuj bez przykrycia, aż marchewka będzie prawie miękka, a większość wody odparuje.

Czas: 5 min

Powinno zostać tylko trochę wody na dnie garnka.

Dodaj masło i cukier, wymieszaj.

Czas: 2 min

Można dodać więcej cukru, jeśli preferuje się słodszą wersję.

W małym słoiczku wymieszaj mąkę z 3 łyżkami wody, aby nie było grudek.

Czas: 2 min

Użyj słoiczka po przecierze lub musztardzie.

Odsuń marchewkę na bok, wlej roztrzepaną mąkę do wody w garnku i energicznie wymieszaj.

Czas: 2 min

Podgrzewaj, aż mąka straci smak surowizny.

Duszona marchewka na gęsto

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste ciasto z białek z kokosem i kakao

Smażony łosoś z masłem klarowanym

Pieczony sernik z jabłkami i kruszonką

Kremowa zupa dyniowa z ziemniakami i curry

Kremowe risotto z kolorową papryką

A może coś innego?

Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym i młodą marchewką

Pulpety w sosie koperkowym

Truskawkowy deser Eton Mess

Kruchy sernik ze śliwkami

Tradycyjny blok czekoladowy z bakaliami