Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Krem z buraczków na zakwasie z czerwoną soczewicą i jajkiem

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 2
Wartości odżywcze
483
kcal
23g
białko
79g
węglowod.
9g
tłuszcze

Składniki

  • Jajko - 100 g
  • Sezam - 5 g
  • Zakwas buraczany - 300 g
  • Ocet malinowy - 5 g
  • Pieprz - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Czerwona soczewica - 30 g
  • Masło klarowane - 5 g
  • Buraki - 300 g
  • Marchewka - 50 g
  • Pietruszka - 25 g
  • Por (biała część) - 50 g
  • Seler - 30 g

Przygotowanie

1
Warzywa (por, marchew, pietruszkę, seler) obrać i pokroić w kostkę.
Czas: 10 min
Buraki powinny być już upieczone lub ugotowane na parze.
2
Rozgrzać masło na patelni, dodać pokrojony por i delikatnie podsmażyć.
Czas: 3 min
Smażyć do zmięknięcia pora.
3
Dodać marchew, pietruszkę i seler, podsmażyć przez chwilę.
Czas: 5 min
Mieszaj, aby warzywa się nie przypaliły.
4
Wlać wodę lub bulion warzywny, dodać soczewicę, liść laurowy, sól i pieprz. Gotować do miękkości warzyw.
Czas: 15 min
Soczewica powinna być miękka.
5
Usunąć liść laurowy, dodać pokrojone buraczki i zakwas. Doprawić octem i ewentualnie erytrolem/cukrem.
Czas: 5 min
Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodać więcej zakwasu.
6
Podgrzać (nie gotować), przelać do talerzy. Podawać z gotowanym jajkiem i prażonym sezamem.
Czas: 2 min
Upewnij się, że jajko jest ugotowane na twardo.

Dodatkowe uwagi

Sycąca i pełnowartościowa zupa krem, idealna na obiad. Podawana z gotowanym jajkiem i prażonym sezamem.

Podobne przepisy

Zupa miso z łososiem i makaronem udon
Zupa miso z łososiem i makaronem udon
japońska lekki łosoś makaron szybkie zdrowe zupa

15 min

Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym
Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym
bazylia kolacja makaron obiad szybkie wegetariańskie włoskie

20 min

Spicy Cauliflower Walnut Meat
Spicy Cauliflower Walnut Meat
obiad orzechy ostre tortilla warzywa wegetariańskie zdrowe

35 min

Tradycyjna wodzianka śląska
Tradycyjna wodzianka śląska
obiad pieczywo prosta śląska smalec szybka tradycyjna zupa

20 min

Pieczone buraki w całości
Pieczone buraki w całości
bezglutenowe buraki pieczone proste wegańskie wegetariańskie zdrowe

5 min

A może coś innego?

Kurczak z ryżem i warzywami
Kurczak z ryżem i warzywami
bezglutenowe kurczak obiad proste ryż szybkie warzywa

70 min

Kolorowa sałatka owocowa z jogurtem
Kolorowa sałatka owocowa z jogurtem
bezglutenowa kolorowa owoce podwieczorek przekąska wegetariańska zdrowa

20 min

Szynka duszone w aromatycznym sosie cebulowym
Szynka duszone w aromatycznym sosie cebulowym
cebula duszone mięso obiad rodzinne sos szynka tradycyjne

90 min

Śledzie po kaszubsku w sosie słodko-kwaśnym
Śledzie po kaszubsku w sosie słodko-kwaśnym
bezglutenowe przekąska ryby sałatka śledzie słodko-kwaśne świąteczne

20 min

Jagodzianki z twarogiem i podwójnym lukrem
Jagodzianki z twarogiem i podwójnym lukrem
ciasto drożdżowe deser domowe wypieki jagody lato słodkie twaróg

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art