Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Duszona karkówka w sosie pieczarkowym z borowikami

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1910
kcal
125g
białko
46g
węglowod.
138g
tłuszcze

Składniki

  • Pieczarki - 700 g
  • Suszone borowiki - 20 g
  • Woda - 500 g
  • Mąka pszenna - 10 g
  • Karkówka - 600 g
  • Jogurt naturalny - 15 g
  • Czerwona papryka słodka - 5 g
  • Pieprz - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Zioła prowansalskie - 5 g
  • Miód - 3 g
  • Smalec/masło klarowane - 15 g
  • Cebula - 200 g

Przygotowanie

1
Mięso opłucz, osusz, natrzyj solą, pieprzem i papryką, odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
Czas: 720 min
Marynowanie poprawia smak mięsa.
2
Cebulę obierz i pokrój w ćwierćplasterki, pieczarki umyj i pokrój na plasterki (małe możesz przekroić tylko na pół).
Czas: 10 min
3
Suszone borowiki zalej wrzątkiem, odstaw na 10 minut, następnie odcedź.
Czas: 10 min
4
Na patelni rozgrzej tłuszcz, obsmaż mięso z każdej strony na mocnym ogniu aż się zrumieni.
Czas: 8 min
5
Mięso przełóż do rondla, na patelnię wrzuć cebulę i podsmaż, dodaj pieczarki i smaż aż odparuje woda i grzyby się zrumienią.
Czas: 12 min
6
Zawartość patelni przełóż do mięsa, dodaj odcedzone borowiki, sól, zioła, wodę i duś około 60 minut do miękkości.
Czas: 60 min
Czas duszenia można wydłużyć jeśli mięso nie jest wystarczająco miękkie.
7
Część pieczarek i większość borowików przełóż do blendera, dodaj jogurt, miód, opcjonalnie mąkę i kilka łyżek sosu z garnka, zmiksuj.
Czas: 5 min
8
Zmiksowany sos wlej z powrotem do garnka, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Bogate danie mięsne z aromatycznym sosem grzybowym, idealne na obiad. Karkówka marynowana i duszona z pieczarkami oraz suszonymi borowikami.

Podobne przepisy

Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym z pulpecikami
Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym z pulpecikami
makaron obiad rodzinne średni poziom wegetariańskie włoskie zapiekanka

90 min

Zupa z bobu
Zupa z bobu
bób obiad prosta warzywa wegetariańska wiosenna zdrowa zupa

60 min

Pieczony udziec indyka z pomarańczami
Pieczony udziec indyka z pomarańczami
indyk mięso obiad pieczeń pomarańcze rodzinne soczyste

90 min

Zielona zapiekanka makaronowa z warzywami i serem
Zielona zapiekanka makaronowa z warzywami i serem
makaron obiad proste ser warzywa wegetariański zapiekanka

45 min

Zapiekane sznycle z warzywami w folii
Zapiekane sznycle z warzywami w folii
folia mięso obiad pieczenie proste warzywa zapiekanka

75 min

A może coś innego?

Domowa sałatka z ogórków na zimę
Domowa sałatka z ogórków na zimę
bezglutenowe dodatek przetwory warzywa wegańskie wegetariańskie zimowe

60 min

Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum
azjatycka kokos kolendra krewetki limonka ostra tajska zupa

40 min

Patriotyczna galaretka z bitą śmietaną i truskawkami
Patriotyczna galaretka z bitą śmietaną i truskawkami
deser efektowny galaretka patriotyczny prosty śmietana truskawki

30 min

Sernik na zimno 'Jajko sadzone'
Sernik na zimno 'Jajko sadzone'
bez pieczenia deser galaretka owoce sernik twaróg wielkanoc

120 min

Curry z indyka w sosie kokosowym z ananasem
Curry z indyka w sosie kokosowym z ananasem
ananas curry indyjska kokosowe mięso obiad pikantne

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art