Name: Domowa galaretka malinowo-jeżynowa
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 500 g Jeżyny; 500 g Maliny; 30 g Sok z cytryny; 350 g Cukier; 12 g Pektyna

Domowa galaretka malinowo-jeżynowa

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 4

Składniki

Jeżyny - 500 g
Maliny - 500 g
Sok z cytryny - 30 g
Cukier - 350 g
Pektyna - 12 g

Przygotowanie

Owoce zasypać cukrem, doprowadzić do wrzenia i gotować około 5 minut, aż się rozpadną, a cukier rozpuści się.

Czas: 5 min

Mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia.

Przetrzeć owoce przez sito lub przecierak, a przetarty mus przełożyć ponownie do garnka.

Czas: 10 min

Można użyć przystawki do robota kuchennego.

Wlać sok z cytryny do przetartych owoców.

Czas: 1 min

Sok z cytryny pomaga zachować kolor i smak owoców.

Pektynę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody i dodać do przetartych owoców.

Czas: 2 min

Upewnij się, że pektyna jest dobrze rozpuszczona.

Doprowadzić do wrzenia i gotować 3-4 minuty, ciągle mieszając.

Czas: 4 min

Mieszanie zapobiega przypaleniu i zapewnia równomierne żelowanie.

Gorącą galaretkę przelać do wyparzonych słoiczków, zakręcić i zapasteryzować.

Czas: 25 min

Pasteryzacja może być wykonana w piekarniku lub na mokro.

Pozostawić do wystygnięcia pod przykryciem.

Przykryj ręcznikiem, aby słoiki stygły powoli.

Domowa galaretka malinowo-jeżynowa

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Ogórki małosolne tradycyjne

Pucharki z truskawkami i kremem mascarpone

Puszyste bułeczki jogurtowe z mąki pszennej

Chrupiące faworki domowe

Tradycyjny kompot wigilijny z suszonych owoców

A może coś innego?

Kremowa zupa z łososiem i warzywami

Schab w galarecie z warzywami

Puszyste racuchy drożdżowe z rabarbarem

Kremowy sernik krówkowy z orzechami włoskimi

Jajka po turecku