Podgrzej wodę, dodaj 2 łyżki jogurtu, miód lub cukier, rozkruszone drożdże i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
Czas: 10 min
2
Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, roztrzepane jajko, olej, resztę jogurtu i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez około 8 minut, aż będzie gładkie.
Czas: 8 min
Jeśli ciasto się klei, podsyp niewielką ilością mąki.
3
Przełóż ciasto do miski posmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut.
Czas: 40 min
4
Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką, krótko wyrabiaj. Uformuj wałek o długości 60 cm, spłaszcz do szerokości 8 cm.
Czas: 5 min
5
Pokrój ciasto na 8-10 równych części, przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Czas: 30 min
6
Nagrzej piekarnik do 190-200°C (góra-dół). Piecz bułeczki przez około 15 minut, aż się ładnie zrumienią.
Czas: 15 min
7
Wyjmij bułeczki z piekarnika i ostudź na kratce.
Czas: 10 min
Dodatkowe uwagi
Delikatne i puszyste bułeczki z dodatkiem jogurtu, idealne do słodkich i wytrawnych dodatków. Najlepsze świeże, ale można je też zamrozić.
