Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Ogórki małosolne tradycyjne

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 10
Wartości odżywcze
201
kcal
9g
białko
48g
węglowod.
1g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1000 g
  • Sól kamienna - 28 g
  • Czosnek - 15 g
  • Koper - 10 g
  • Korzeń chrzanu - 10 g
  • Liście chrzanu - 10 g
  • Ogórki gruntowe - 1250 g

Przygotowanie

1
Ogórki umyj i namocz w zimnej wodzie na około 30 minut.
Czas: 30 min
Namaczanie sprawia, że ogórki stają się twardsze.
2
Przygotuj zalewę: rozpuść sól w wodzie (1 czubata łyżka soli na 1 litr wody).
Czas: 5 min
Najlepiej użyć soli kamiennej niejodowanej.
3
Na dno słoja ułóż liście chrzanu i połowę kopru.
Czas: 2 min
Można dodać liście wiśni lub porzeczki jeśli są dostępne.
4
Dodaj obrane ząbki czosnku i pocięty w paseczki korzeń chrzanu.
Czas: 3 min
Jeśli czosnek jest zeszłoroczny, usuń kiełkujące części.
5
Ciasno ułóż ogórki w słoju.
Czas: 5 min
Ogórki nie powinny pływać w zalewie.
6
Na wierzch dodaj pozostałe liście chrzanu i kopru.
Czas: 2 min
7
Zalej ogórki przygotowaną zalewą.
Czas: 1 min
Można użyć ciepłej wody dla szybszego kiszenia lub zimnej dla lepszego smaku.
8
Odstaw w chłodne miejsce na 3-6 dni.
Czas kiszenia zależy od temperatury - im cieplej, tym szybciej się ukiszą.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne ogórki małosolne przygotowywane według rodzinnego przepisu. Idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.

Podobne przepisy

Domowa polewa czekoladowa z masłem
Domowa polewa czekoladowa z masłem
bezglutenowe czekolada deser proste szybkie torty wegetariańskie

5 min

Puszyste rogale maślane z posypką
Puszyste rogale maślane z posypką
domowe wypieki drożdżowe jogurt masło rogaliki śniadanie wegetariańskie

30 min

Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer
Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer
bezglutenowe indyjskie obiad pikantne ser szpinak wegetariańskie

75 min

Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię
Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię
deser domowe mak święta tradycyjne wegetariański wigilia

60 min

Naleśniki z bananem
Naleśniki z bananem
banany deser dla dzieci naleśniki słodkie śniadanie wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Piernikowe naleśniki z duszoną gruszką i miodem
Piernikowe naleśniki z duszoną gruszką i miodem
deser gruszki miód naleśniki piernikowe śniadanie wegetariańskie

45 min

Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym
Rogale Marcińskie z nadzieniem makowym
ciasto mak słodkie specjalne okazje święty Marcin tradycyjne wypieki

180 min

Kotlety mielone z kaszą jęczmienną i pietruszką
Kotlety mielone z kaszą jęczmienną i pietruszką
kasza kotlety majeranek mięso obiad pietruszka tradycyjne

45 min

Pieczona owsianka Rafaello
Pieczona owsianka Rafaello
czekolada deser kokos owsianka pieczone proste słodkie śniadanie wegetariańskie

25 min

Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
Karmelizowane tosty francuskie z truskawkami
chałka deser słodkie śniadanie tosty truskawki wegetariańskie

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art