Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
3393
kcal
58g
białko
341g
węglowod.
206g
tłuszcze

Składniki

  • Galaretka truskawkowa - 40 g
  • Żelatyna - 5 g
  • Mąka pszenna tortowa - 50 g
  • Mąka ziemniaczana - 50 g
  • Jajka - 225 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 600 g
  • Truskawki - 800 g
  • Truskawki do dekoracji - 100 g
  • Woda gorąca - 60 g
  • Ocet - 5 g
  • Proszek do pieczenia - 2.5 g
  • Sok z cytryny - 15 g
  • Cukier drobny - 100 g
  • Cukier puder - 30 g
  • Cukier - 5 g
  • Listki melisy - 5 g

Przygotowanie

1
Przesiej obie mąki przez sito.
Czas: 2 min
2
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Czas: 5 min
3
Do żółtek dodaj proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszaj i połącz z białkami. Na końcu dodaj mąki i delikatnie wymieszaj łopatką.
Czas: 3 min
4
Przelej ciasto do przygotowanej blaszki i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut w 160-180°C.
Czas: 20 min
5
Przygotuj poncz: rozpuść cukier w gorącej wodzie, ostudź i dodaj sok z cytryny.
Czas: 5 min
6
Ostudzony biszkopt nasącz ponczem.
Czas: 2 min
7
Truskawki zmiksuj z cukrem pudrem. Rozpuść galaretki w wrzątku, dokładnie wymieszaj i połącz z musem truskawkowym. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Czas: 180 min
8
Gdy masa truskawkowa zacznie gęstnieć, wyłóż ją na biszkopt i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Czas: 240 min
9
Przygotuj bitą śmietanę: rozpuść żelatynę w wrzątku, ubij śmietanę na sztywno, pod koniec dodaj cukier puder i letnią żelatynę.
Czas: 10 min
10
Wyłóż bitą śmietanę na masę truskawkową, wyrównaj i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Czas: 240 min
11
Przed podaniem udekoruj truskawkami i listkami melisy.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Proste, efektowne i smaczne letnie ciasto z sezonowymi truskawkami. Można przygotować z innymi owocami, np. malinami, jagodami czy brzoskwiniami.

Podobne przepisy

Kruche ciasto z truskawkami i bezą
Kruche ciasto z truskawkami i bezą
beza ciasto deser lato słodkie truskawki wegetariańskie

60 min

Domowe eklerki z kremem śmietanowo-mascarpone
Domowe eklerki z kremem śmietanowo-mascarpone
ciasta deser francuskie słodkie specjalne okazje święta wegetariańskie

60 min

Domowe lody miętowe z gorzką czekoladą
Domowe lody miętowe z gorzką czekoladą
czekolada deser domowe latem lody mięta sorbet

40 min

Delikatny sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie
Delikatny sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie
ciasto czekolada deser nabiał proste sernik wiśnie

90 min

Pieczona owsianka Rafaello
Pieczona owsianka Rafaello
czekolada deser kokos owsianka pieczone proste słodkie śniadanie wegetariańskie

25 min

A może coś innego?

Kruche babeczki z kremem cytrynowym i truskawkami
Kruche babeczki z kremem cytrynowym i truskawkami
babeczki deser krem cytrynowy kruche ciasto letnie słodkie truskawki

60 min

Stek z kalafiora na puree z zielonego groszku z sosem tahini
Stek z kalafiora na puree z zielonego groszku z sosem tahini
fit groszek kalafior obiad tahini warzywa wegetariańskie zdrowe

45 min

Tort malinowy z biszkoptem i kremem śmietanowym
Tort malinowy z biszkoptem i kremem śmietanowym
biszkopt deser galaretka maliny śmietana specjalna okazja tort urodziny

120 min

Tradycyjna nalewka z pigwy
Tradycyjna nalewka z pigwy
alkohol długie leżakowanie domowe jesienne nalewka owocowe tradycyjne

30 min

Puszyste muffiny z malinami
Puszyste muffiny z malinami
deser maliny muffiny pieczenie proste słodkie wegetariańskie

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art