Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Delikatne ciasto z musem truskawkowym i bitą śmietaną

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
3393
kcal
58g
białko
341g
węglowod.
206g
tłuszcze

Składniki

  • Galaretka truskawkowa - 40 g
  • Żelatyna - 5 g
  • Mąka pszenna tortowa - 50 g
  • Mąka ziemniaczana - 50 g
  • Jajka - 225 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 600 g
  • Truskawki - 800 g
  • Truskawki do dekoracji - 100 g
  • Woda gorąca - 60 g
  • Ocet - 5 g
  • Proszek do pieczenia - 2.5 g
  • Sok z cytryny - 15 g
  • Cukier drobny - 100 g
  • Cukier puder - 30 g
  • Cukier - 5 g
  • Listki melisy - 5 g

Przygotowanie

1
Przesiej obie mąki przez sito.
Czas: 2 min
2
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Czas: 5 min
3
Do żółtek dodaj proszek do pieczenia i ocet, szybko wymieszaj i połącz z białkami. Na końcu dodaj mąki i delikatnie wymieszaj łopatką.
Czas: 3 min
4
Przelej ciasto do przygotowanej blaszki i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut w 160-180°C.
Czas: 20 min
5
Przygotuj poncz: rozpuść cukier w gorącej wodzie, ostudź i dodaj sok z cytryny.
Czas: 5 min
6
Ostudzony biszkopt nasącz ponczem.
Czas: 2 min
7
Truskawki zmiksuj z cukrem pudrem. Rozpuść galaretki w wrzątku, dokładnie wymieszaj i połącz z musem truskawkowym. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Czas: 180 min
8
Gdy masa truskawkowa zacznie gęstnieć, wyłóż ją na biszkopt i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Czas: 240 min
9
Przygotuj bitą śmietanę: rozpuść żelatynę w wrzątku, ubij śmietanę na sztywno, pod koniec dodaj cukier puder i letnią żelatynę.
Czas: 10 min
10
Wyłóż bitą śmietanę na masę truskawkową, wyrównaj i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Czas: 240 min
11
Przed podaniem udekoruj truskawkami i listkami melisy.
Czas: 5 min

Dodatkowe uwagi

Proste, efektowne i smaczne letnie ciasto z sezonowymi truskawkami. Można przygotować z innymi owocami, np. malinami, jagodami czy brzoskwiniami.

Podobne przepisy

Puszyste drożdżówki z waniliowym budyniem i kruszonką
Puszyste drożdżówki z waniliowym budyniem i kruszonką
budyń deser domowe drożdżowe pieczenie słodkie wegetariańskie

120 min

Tradycyjna Stefanka - miodownik z masą grysikową
Tradycyjna Stefanka - miodownik z masą grysikową
ciasto deser długie przygotowanie miodownik słodkie świąteczne tradycyjne wegetariańskie

1440 min

Naleśniki orkiszowe z twarogiem i jagodami
Naleśniki orkiszowe z twarogiem i jagodami
deser jagody naleśniki orkisz śniadanie twaróg wegetariańskie

45 min

Czekoladowy skyrnik z owocami
Czekoladowy skyrnik z owocami
bez cukru bezglutenowy białkowy czekoladowy deser fit owocowy

10 min

Domowy syrop truskawkowy
Domowy syrop truskawkowy
bezglutenowe deser przetwory syrop truskawki wegańskie wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Polędwiczki wieprzowe z jabłkami i cebulą w sosie śmietankowym
Polędwiczki wieprzowe z jabłkami i cebulą w sosie śmietankowym
bezglutenowe jabłka jesień mięso obiad rodzinne śmietana świąteczne

70 min

Pudding z chia i musem owocowym
Pudding z chia i musem owocowym
chia deser owoce prosty śniadanie wegański zdrowy

15 min

Domowy bulion warzywny
Domowy bulion warzywny
bezglutenowy bulion domowy sos wegański wegetariański zupa

20 min

Tort czekoladowy z nutellą i mascarpone
Tort czekoladowy z nutellą i mascarpone
czekoladowy deser imieniny nutella święta tort urodziny

120 min

Torcik śmietanowo-owocowy 'Hiszpan'
Torcik śmietanowo-owocowy 'Hiszpan'
deser latem lodówka owocowy prosty śmietana szybki

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art