Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Cytrynowa wątróbka drobiowa z cebulą

Obiady
Czas przygotowania: 85 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1391
kcal
159g
białko
82g
węglowod.
44g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 60 g
  • Wątróbka drobiowa - 600 g
  • Mleko - 240 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sok z cytryny - 60 g
  • Sól - 5 g
  • Cukier - 5 g
  • Masło klarowane - 30 g
  • Cebula - 300 g

Przygotowanie

1
Oczyść wątróbkę z żyłek i zanieczyszczeń, pokrój na kawałki, zalej mlekiem i odstaw do lodówki na godzinę.
Czas: 60 min
Moczenie w mleku łagodzi zapach wątróbki.
2
Osusz wątróbkę na papierowym ręczniku, skrop 2 łyżkami soku z cytryny i zostaw na kolejną godzinę.
Czas: 60 min
Sok z cytryny dodatkowo zmiękcza wątróbkę.
3
Ponownie osusz wątróbkę na ręczniku.
Czas: 5 min
4
Obierz cebulę i pokrój w półplasterki.
Czas: 5 min
5
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła, wrzuć cebulę, lekko posól i smaż na wolnym ogniu do lekkiego zrumienienia.
Czas: 10 min
Dodaj pieprz i odrobinę cukru dla smaku.
6
Obtocz wątróbkę w mące (nie doprawiaj!).
Czas: 3 min
7
Na drugiej patelni rozgrzej drugą łyżkę masła, smaż wątróbkę na mocnym ogniu do zrumienienia.
Czas: 8 min
Smaż do preferowanego stopnia wysmażenia.
8
Przełóż usmażoną wątróbkę do cebuli, posól i popieprz.
Czas: 2 min
9
Wlej pozostałe 2 łyżki soku z cytryny i podlej gorącą wodą (około 1/3 szklanki), przykryj i duś 5-7 minut.
Czas: 7 min

Dodatkowe uwagi

Wątróbka drobiowa smażona z cebulą i cytryną, podawana z surówką z kiszonej kapusty. Idealna dla miłośników intensywnych smaków.

Podobne przepisy

Kluski śląskie z ziemniaków
Kluski śląskie z ziemniaków
kluski obiad proste śląskie tradycyjne wegetariańskie ziemniaki

45 min

Polędwiczki wieprzowe z kapustą pekińską w sosie słodko-kwaśnym
Polędwiczki wieprzowe z kapustą pekińską w sosie słodko-kwaśnym
danie główne kapusta mięso obiad pieczone proste słodko-kwaśne

80 min

Delikatne kotlety rybne z ryżem i zieleniną
Delikatne kotlety rybne z ryżem i zieleniną
kotlety obiad proste ryby ryż zdrowe zielenina

45 min

Pierogi z pieczoną gęsiną i gruszką
Pierogi z pieczoną gęsiną i gruszką
domowe gęsina mięsne obiad pierogi polskie tradycyjne

90 min

Aromatyczny pilaw z warzywami i przyprawami korzennymi
Aromatyczny pilaw z warzywami i przyprawami korzennymi
aromatyczny kolacja obiad ryż warzywa wegetariański zdrowy

30 min

A może coś innego?

Warstwowa sałatka ze szparagami i kukurydzą
Warstwowa sałatka ze szparagami i kukurydzą
kukurydza letnia proste sałatka szparagi warstwowa wegetariańska

30 min

Gorący sos chrzanowy na bulionie
Gorący sos chrzanowy na bulionie
chrzanowy do mięs gorący prosty sos tradycyjny wegetariański wielkanocny

15 min

Kruche ciasteczka orkiszowe z masłem orzechowym
Kruche ciasteczka orkiszowe z masłem orzechowym
bez jajek ciastka domowe orkisz proste słodkie wegetariańskie

10 min

Tatar z łososia w stylu japońskim
Tatar z łososia w stylu japońskim
bezglutenowe eleganckie japońskie łosoś przystawka ryby sezam surowe

20 min

Cannelloni z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym
Cannelloni z mięsem mielonym i warzywami w sosie pomidorowym
makaron mięso obiad pomidorowy sos ser warzywa włoskie zapiekanka

90 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art