Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tort Szwarcwaldzki z Wiśniami i Śmietaną

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
4818
kcal
90g
białko
474g
węglowod.
284g
tłuszcze

Składniki

  • Nalewka wiśniowa - 50 g
  • Żelatyna - 15 g
  • Mąka pszenna tortowa - 150 g
  • Jajka - 350 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 750 g
  • Dżem wiśniowy - 100 g
  • Wiśnie w kompocie - 200 g
  • Kakao ciemne - 30 g
  • Sok z cytryny - 15 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier drobny - 150 g
  • Cukier puder - 30 g
  • Cukier waniliowy - 10 g
  • Czekolada gorzka - 50 g

Przygotowanie

1
Żółtka ubić z cukrem na gładki, gęsty kogel-mogel.
Czas: 5 min
Upewnij się, że żółtka są dobrze ubite.
2
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Czas: 5 min
Piana powinna być sztywna, aby biszkopt dobrze wyrosnął.
3
Do żółtek dodać sok z cytryny, mąkę wymieszaną z kakao i dobrze ubitą pianę. Delikatnie połączyć składniki.
Czas: 5 min
Mieszaj od boków i dna naczynia ku środkowi, aby nie stracić powietrza z piany.
4
Dno tortownicy posmarować masłem i posypać mąką. Wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 160-180 stopni przez 35-40 minut.
Czas: 40 min
Sprawdź suchym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
5
Po wystygnięciu przekroić biszkopt na 3 krążki.
Czas: 10 min
Można użyć metody nitkowej do równomiernego przekrojenia.
6
Wiśnie z kompotu odsączyć, zostawiając około 100 ml soku. Sok wymieszać z nalewką wiśniową.
Czas: 5 min
Kilka wiśni odłożyć do dekoracji.
7
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, zostawić do lekkiego przestygnięcia.
Czas: 5 min
Nie może być zupełnie zimna.
8
Śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier puder, cukier z wanilią i żelatynę.
Czas: 10 min
Upewnij się, że śmietana jest dobrze ubita.
9
Krążek biszkoptu ułożyć na talerzu, nasączyć sokiem z nalewką, posmarować dżemem wiśniowym, nałożyć warstwę śmietany i powciskać wiśnie.
Czas: 15 min
Powtórzyć z kolejnymi krążkami.
10
Posmarować wierzch i boki tortu śmietaną, obsypać startą czekoladą i udekorować wiśniami.
Czas: 10 min
Schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub całą noc.

Dodatkowe uwagi

Klasyczny tort z biszkoptem czekoladowym, nasączony nalewką wiśniową, z warstwami śmietany i wiśni. Idealny na specjalne okazje.

Podobne przepisy

Ucierane ciasto ze śliwkami
Ucierane ciasto ze śliwkami
ciasto deser pieczenie proste sezonowe śliwki wegetariańskie

25 min

Bananowy lany chrust
Bananowy lany chrust
banany deser dla dzieci smażone szybkie Tłusty Czwartek wegetariański

5 min

Dorada pieczona z czosnkiem i ziołami
Dorada pieczona z czosnkiem i ziołami
bezglutenowe marynaty obiad pieczone ryby specjalne okazje śródziemnomorskie

1440 min

Sernik wiedeński z białą czekoladą
Sernik wiedeński z białą czekoladą
biała czekolada ciasto deser pieczenie sernik twaróg wiedeński

150 min

Murzynek kakaowy z powidłami śliwkowymi
Murzynek kakaowy z powidłami śliwkowymi
ciasto deser kakao powidła proste świąteczne wegetariański

25 min

A może coś innego?

Warstwowa sałatka z tuńczykiem i krakersami
Warstwowa sałatka z tuńczykiem i krakersami
krakersy przekąska przyjęcia sałatka święta tuńczyk warstwowa

40 min

Placki bananowe na śniadanie
Placki bananowe na śniadanie
banany dla dzieci placki proste śniadanie szybkie wegetariańskie

25 min

Klops pieczony w sosie
Klops pieczony w sosie
domowe klops mięso mielone obiad pieczenie proste sos

30 min

Naleśniki ruskie
Naleśniki ruskie
kuchnia polska naleśniki obiad ser smaczne szybkie wegetariańskie ziemniaki

60 min

Barszcz z tłuczonymi ziemniakami i smażoną cebulką
Barszcz z tłuczonymi ziemniakami i smażoną cebulką
barszcz buraki obiad tradycyjne wegetariańskie zimowe zupa

90 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art