Namoczenie fasolki jest konieczne przed gotowaniem.
2
Soczewicę i fasolkę przepłukać dokładnie pod zimną, bieżącą wodą.
Czas: 5 min
3
Fasolkę wsypać do garnka i zalać 1 i ½ szklanki wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 20-25 minut do miękkości. Odcedzić.
Czas: 25 min
4
Soczewicę zieloną wsypać do garnka i zalać 2/3 szklanki wody. Gotować na małym ogniu 15 minut pod przykryciem, następnie wyłączyć kuchenkę i zostawić na 10 minut. Odcedzić.
Czas: 25 min
5
Soczewicę czerwoną wsypać do garnka i zalać 2/3 szklanki wody. Gotować na małym ogniu 10 minut pod przykryciem, następnie wyłączyć kuchenkę i zostawić na 15 minut. Odcedzić.
Czas: 25 min
6
Pomidory z puszki zblendować.
Czas: 2 min
7
Cebulę i marchew pokroić w kostkę. Podsmażyć 3 minuty na patelni.
Czas: 5 min
8
Zalać sosem pomidorowym i gotować 10 minut. W tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.
Czas: 10 min
9
Przelać do głębokiego garnka i dodać soczewicę, fasolkę i kukurydzę. Gotować na małym ogniu po przykryciem około 20 – 30 minut.
Czas: 30 min
10
Kolendrę umyć i osuszyć. Łodygi oddzielić od liści, posiekać je i dodać do gotującego sosu. Doprawić solą i pieprzem. Liście również posiekać i zostawić do wykończenia dania.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Ostre danie z fasolką adzuki, soczewicą i kukurydzą w sosie pomidorowym. Idealne dla wegan i osób na diecie bezglutenowej.
