Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Żurek wegetariański na zakwasie żytnim
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1954
kcal
38g
białko
398g
węglowod.
23g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 1000 g
Jajka
- 4 g
Śmietanka kremówka 30%
- 50 g
Zakwas żytni
- 300 g
Liść laurowy
- 2 g
Majeranek
- 2 g
Pieprz
- 1 g
Sok z cytryny
- 30 g
Sól
- 2 g
Ziele angielskie
- 2 g
Olej rzepakowy
- 20 g
Cebula
- 200 g
Chrzan
- 15 g
Marchew
- 130 g
Natka pietruszki
- 10 g
Ziemniaki
- 350 g
Przygotowanie
1
Cebulę obierz i poszatkuj, podsmażaj na oleju lub maśle klarowanym do zeszklenia.
Czas: 10 min
W wersji wegańskiej użyj tylko oleju.
2
Dodaj pokrojoną marchew i smaż razem przez 5 minut.
Czas: 5 min
3
Wlej wodę, dodaj pokrojone ziemniaki, ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj 15-20 minut aż warzywa zmiękną.
Czas: 20 min
Można dodać suszone grzyby.
4
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo.
Czas: 10 min
W wersji wegańskiej zastąp tofu.
5
Do zupy dodaj chrzan, sól, pieprz, zakwas żytni, majeranek i sok z cytryny. Gotuj 2 minuty.
Czas: 2 min
6
Na koniec dodaj śmietankę, delikatnie zagotuj i wyłącz.
Czas: 1 min
W wersji wegańskiej użyj śmietanki roślinnej.
7
Podawaj z jajkiem, natką pietruszki i pieczywem.
Można dodać twaróg lub tofu.
Dodatkowe uwagi
Aromatyczna zupa na naturalnym zakwasie żytnim, idealna na świąteczny stół lub rozgrzewający obiad. Można przygotować w wersji wegańskiej.
Podobne przepisy
Klasyczna Karpatka z Kremem Budyniowo-Maślanym
ciasto parzone
deser
karpatka
krem budyniowy
pieczone
słodkie
tradycyjne
90 min
Bryzol wołowy z cebulą i pieczarkami
cebula
mięso
obiad
pieczarki
smażone
tradycyjne
wołowina
30 min
Chrupiące ciastka owsiane z pistacjami i białą czekoladą
ciastka
deser
owsiane
pistacje
przekąska
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
15 min
Puszysty chlebek bananowy
banany
ciasta
deser
dla dzieci
pieczenie
proste
wegetariańskie
15 min
Surówka z kalarepą i marchewką
dodatek
proste
surówka
świeże
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
15 min
A może coś innego?
Zalewajka
grzyby
obiad
polska
tradycyjna
wędlina
zakwas
ziemniaki
zupa
90 min
Filet z kurczaka z suszonymi pomidorami i warzywami na parze
kurczak
na parze
niski indeks glikemiczny
obiad
proste
warzywa
zdrowe
120 min
Kremowa pasta z awokado i jajek
awokado
jajka
kanapki
przekąska
śniadanie
wegetariańskie
wielkanoc
25 min
Domowe buraczki z papryką i cebulą na zimę
buraki
cebula
dodatek
papryka
przetwory
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
60 min
Tradycyjny makowiec drożdżowy
ciasto
deser
drożdżowe
mak
święta
tradycyjne
wegetariańskie
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
