Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna zupa szczawiowa z żeberkami i indykiem
Obiady
Czas przygotowania:
25 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2725
kcal
180g
białko
58g
węglowod.
195g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 2000 g
Mąka pszenna
- 5 g
Skrzydło indyka
- 400 g
Żeberka wieprzowe
- 500 g
Śmietana kwaśna 18%
- 60 g
Liść laurowy
- 3 g
Pieprz ziarnisty
- 5 g
Sól
- 5 g
Ziele angielskie
- 3 g
Marchew
- 100 g
Pietruszka (korzeń)
- 100 g
Por
- 100 g
Seler (korzeń)
- 100 g
Szczaw świeży
- 500 g
Przygotowanie
1
W dużym garnku umieść umyte żeberka wieprzowe i skrzydło indyka.
Czas: 5 min
Żeberka można pokroić na mniejsze kawałki.
2
Dodaj obraną marchew, pietruszkę, selera i pora.
Czas: 5 min
Można zastąpić pora opaloną cebulą.
3
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól.
Czas: 2 min
4
Zalej składniki 2 litrami wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
Czas: 90 min
Rosół powinien tylko lekko bulgotać.
5
Wyjmij mięso i warzywa z rosołu. Marchewkę pokrój w kostkę, oddziel mięso od kości.
Czas: 10 min
6
Do czystego rosołu dodaj pokrojone mięso i marchewkę.
Czas: 2 min
7
Dodaj posiekany szczaw i gotuj kilka minut.
Czas: 5 min
Świeży szczaw należy wcześniej dokładnie umyć.
8
Wymieszaj śmietanę z mąką, zahartuj odrobiną zupy, a następnie wlej do garnka.
Czas: 3 min
Zahartowanie zapobiega zwarzeniu się śmietany.
9
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Czas: 2 min
10
Podawaj z ugotowanymi ziemniakami, jajkiem na twardo i posiekanym szczypiorkiem.
Ziemniaki i jajka gotuj osobno podczas przygotowywania rosołu.
Dodatkowe uwagi
Klasyczna polska zupa szczawiowa gotowana na żeberkach wieprzowych i indyku, podawana z ziemniakami i jajkiem na twardo. Idealna na wiosnę i lato.
Podobne przepisy
Domowy przecier pomidorowy na zimę
domowe
pomidory
przetwory
sos
wegańskie
zimowe
zupa
60 min
Zupa chrzanowa na zakwasie
chrzan
mięsna
obiad
tradycyjna
wielkanoc
zakwas
zupa
60 min
Pikantny krem pomidorowy
krem
obiad
pomidorowa
prosta
rozgrzewająca
wegetariańska
zupa
30 min
Zupa z ciecierzycy
bezglutenowa
ciecierzyca
prosta
warzywa
wegańska
wegetariańska
zdrowa
zupa
90 min
Zupa kalafiorowa z mięsnymi pulpecikami
dietetyczne
kalafior
mięso
obiad
pulpeciki
warzywa
zupa
45 min
A może coś innego?
Kremowa zupa dyniowa z ananasem i mlekiem kokosowym
dynia
egzotyczna
jesienna
kremowa
obiad
wegetariańska
zupa
45 min
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i śmietanowym sosem
kolacja
mięso mielone
obiad
proste
sycące
zapiekanka
ziemniaki
60 min
Puszyste racuchy drożdżowe z truskawkami
drożdże
placki
proste
słodkie
śniadanie
truskawki
wegetariańskie
80 min
Mini Pavlova z erytrolem, skyrem i owocami
bez cukru
białko
deser
fit
lekki
owoce
wegetariański
90 min
Biały tort z owocami i kremem mascarpone
biała czekolada
deser
mascarpone
owoce
śmietana
specjalne okazje
tort
urodziny
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
