Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Kremowa zupa buraczana z jabłkiem

Obiady
Czas przygotowania: 80 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1440
kcal
31g
białko
308g
węglowod.
12g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 500 g
  • Jabłko - 120 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Ocet z czerwonego wina - 30 g
  • Pieprz czarny - 2 g
  • Sól - 5 g
  • Oliwa z oliwek - 20 g
  • Buraki - 700 g
  • Cebula - 80 g
  • Marchew - 120 g
  • Pietruszka (korzeń) - 70 g
  • Ziemniaki - 200 g

Przygotowanie

1
Przygotuj warzywa: umyj, obierz i pokrój na małe kawałki marchew, cebulę, pietruszkę, ziemniaki i buraki.
Czas: 15 min
Starsze buraki warto zetrzeć na tarce, aby szybciej się ugotowały.
2
Wlej wodę do garnka, dodaj warzywa, listek laurowy, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu aż warzywa zmiękną (30-40 minut).
Czas: 40 min
Można dodać szczyptę kolendry młotkowanej.
3
Dodaj pokrojone jabłko, oliwę lub masło klarowane oraz ocet z czerwonego wina. Gotuj jeszcze 5 minut pod przykryciem.
Czas: 5 min
Ocet można zastąpić octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.
4
Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera.
Czas: 2 min
Po zmiksowaniu można doprawić do smaku solą, pieprzem lub cukrem.
5
Podawaj z wybranymi dodatkami jak śmietana, natka pietruszki czy pieczywo.
Czas: 1 min
Śmietanę można zastąpić mascarpone lub dodać prażone pestki.

Dodatkowe uwagi

Wegetariańska i wegańska zupa krem z buraków, idealna na zdrowy obiad. Można podawać z różnymi dodatkami jak śmietana czy pieczywo.

Podobne przepisy

Pieczona biała kiełbasa z cebulą
Pieczona biała kiełbasa z cebulą
kiełbasa mięsne obiad pieczone świąteczne tradycyjne wielkanoc

40 min

Babka ziemniaczana z wędzonką i cebulą
Babka ziemniaczana z wędzonką i cebulą
obiad pieczone podlaskie sycące tradycyjne z mięsem ziemniaki

30 min

Meksykańska sałatka z kurczakiem i warzywami
Meksykańska sałatka z kurczakiem i warzywami
kolacja kurczak lekka meksykańska obiad sałatka szybkie warzywa

20 min

Bezglutenowe pierogi z kapustą i pieczarkami
Bezglutenowe pierogi z kapustą i pieczarkami
bezglutenowe kapusta mrożone obiad pierogi tradycyjne wegetariańskie

100 min

Barszcz ukraiński z żeberkiem i warzywami
Barszcz ukraiński z żeberkiem i warzywami
barszcz buraki mięso tradycyjna ukraińska zimowa zupa

90 min

A może coś innego?

Orzeźwiający koktajl z selera naciowego i banana
Orzeźwiający koktajl z selera naciowego i banana
bezglutenowy koktajl lato owocowo-warzywny szybki wegański zdrowy

15 min

Domowa passata pomidorowa
Domowa passata pomidorowa
domowe passata pomidory przetwory sos wegetariańskie zimowe zupa

210 min

Proteinowe gofry waniliowe
Proteinowe gofry waniliowe
bez cukru deser fit gofry proteinowe śniadanie waniliowe

15 min

Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
Filet z kurczaka w ziołach toskańskich gotowany na parze z fasolką szparagową i ziemniakami
kurczak na parze obiad proste warzywa zdrowe ziółka

150 min

Delikatna młoda kapusta z koperkiem
Delikatna młoda kapusta z koperkiem
bezglutenowe dla dzieci kapusta koperek lekki dodatek szybki obiad wegetariańskie

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art