Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Puszyste pampuchy drożdżowe na parze

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
2552
kcal
75g
białko
444g
węglowod.
49g
tłuszcze

Składniki

  • Świeże drożdże - 35 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 540 g
  • Jajka - 100 g
  • Mleko pełnotłuste - 250 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier - 20 g
  • Masło - 30 g

Przygotowanie

1
Przygotuj rozczyn: w misce połącz drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko. Rozetrzyj składniki na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Użyj większej miski, ponieważ rozczyn mocno rośnie.
2
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aż rozczyn spieni się i urośnie.
Czas: 20 min
Optymalna temperatura to około 35°C.
3
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, ciepłe mleko, masło i dodaj przygotowany rozczyn.
Czas: 5 min
Masło powinno być miękkie lub roztopione i przestudzone.
4
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez co najmniej 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 5 min
Ciasto powinno dać się uformować w kulę.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat, podziel na 14 równych części i uformuj kulki.
Czas: 15 min
Każda kulka powinna ważyć około 70 g.
7
Uformowane kulki odstaw pod przykryciem na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
Czas: 15 min
Możesz schować część kulek do lodówki, jeśli nie mieścisz wszystkich na parze.
8
Gotuj pampuchy na parze przez 15 minut, nie otwierając pokrywki w trakcie gotowania.
Czas: 15 min
Upewnij się, że woda w garnku nie dotyka sitka z pampuchami.

Dodatkowe uwagi

Uniwersalne bułeczki drożdżowe gotowane na parze, które można podawać zarówno na słodko, jak i na słono.

Podobne przepisy

Pasta z wędzonej makreli z jajkiem i ogórkiem
Pasta z wędzonej makreli z jajkiem i ogórkiem
bezglutenowe jajka kanapki makrela proste ryby szybkie

15 min

Tort czekoladowo-cytrynowy z kremem mascarpone
Tort czekoladowo-cytrynowy z kremem mascarpone
biszkopt cytryna czekolada deser krem mascarpone tort uroczystości

120 min

Pieczona surówka z buraków z jabłkiem i cebulą
Pieczona surówka z buraków z jabłkiem i cebulą
buraki dodatek pieczone proste surówka wegetariańskie zdrowe

105 min

Puszysty sernik z ciasteczkowym spodem
Puszysty sernik z ciasteczkowym spodem
ciasto deser pieczony sernik święta urodziny wegetariański

40 min

Naleśniki waniliowe z galaretką porzeczkową i twarogiem
Naleśniki waniliowe z galaretką porzeczkową i twarogiem
deser naleśniki porzeczki słodkie śniadanie twaróg wanilia wegetariańskie

45 min

A może coś innego?

Makaron w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone
Makaron w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone
kremowy makaron pomidorowy prosty szybki obiad wegetariański włoski

35 min

Domowe masło klarowane (Ghee)
Domowe masło klarowane (Ghee)
domowe ghee indyjskie klarowane masło smażenie wegetariańskie

60 min

Proteinowe gofry waniliowe
Proteinowe gofry waniliowe
bez cukru deser fit gofry proteinowe śniadanie waniliowe

15 min

Puszyste muffinki piernikowe z jabłkami i bakaliami
Puszyste muffinki piernikowe z jabłkami i bakaliami
bakalie deser jabłka muffinki piernik świąteczne wegetariańskie

30 min

Kaszotto z brokułami i kurczakiem
Kaszotto z brokułami i kurczakiem
brokuły ciecierzyca jednogarnkowe kaszotto kurczak obiad zdrowe

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art