Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Puszyste pampuchy drożdżowe na parze

Obiady
Czas przygotowania: 90 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
2552
kcal
75g
białko
444g
węglowod.
49g
tłuszcze

Składniki

  • Świeże drożdże - 35 g
  • Mąka pszenna typ 550 - 540 g
  • Jajka - 100 g
  • Mleko pełnotłuste - 250 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier - 20 g
  • Masło - 30 g

Przygotowanie

1
Przygotuj rozczyn: w misce połącz drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko. Rozetrzyj składniki na jednolitą masę.
Czas: 5 min
Użyj większej miski, ponieważ rozczyn mocno rośnie.
2
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aż rozczyn spieni się i urośnie.
Czas: 20 min
Optymalna temperatura to około 35°C.
3
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajka, ciepłe mleko, masło i dodaj przygotowany rozczyn.
Czas: 5 min
Masło powinno być miękkie lub roztopione i przestudzone.
4
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez co najmniej 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 5 min
Ciasto powinno dać się uformować w kulę.
5
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Wyrośnięte ciasto przełóż na podsypany mąką blat, podziel na 14 równych części i uformuj kulki.
Czas: 15 min
Każda kulka powinna ważyć około 70 g.
7
Uformowane kulki odstaw pod przykryciem na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
Czas: 15 min
Możesz schować część kulek do lodówki, jeśli nie mieścisz wszystkich na parze.
8
Gotuj pampuchy na parze przez 15 minut, nie otwierając pokrywki w trakcie gotowania.
Czas: 15 min
Upewnij się, że woda w garnku nie dotyka sitka z pampuchami.

Dodatkowe uwagi

Uniwersalne bułeczki drożdżowe gotowane na parze, które można podawać zarówno na słodko, jak i na słono.

Podobne przepisy

Bardzo zdrowe meksykańskie wrapy
Bardzo zdrowe meksykańskie wrapy
bezglutenowe lunch meksykańskie proste szybkie wege zdrowe

30 min

Kotlety rybne z dorsza
Kotlety rybne z dorsza
dla dzieci dorsz obiad proste ryby smażone szybkie

50 min

Domowe obwarzanki drożdżowe
Domowe obwarzanki drożdżowe
domowe drożdżowe pieczywo proste przekąska śniadanie wegetariańskie

60 min

Domowe ogórki konserwowe w zalewie octowej
Domowe ogórki konserwowe w zalewie octowej
bezglutenowe dodatki domowe konserwowe ogórki przetwory wegańskie wegetariańskie

30 min

Lekkie kotleciki z kurczaka z papryką i cukinią
Lekkie kotleciki z kurczaka z papryką i cukinią
kurczak lekki obiad pieczone przystawka warzywa zdrowe

45 min

A może coś innego?

Sok marchwiowo-jabłkowo-bananowy
Sok marchwiowo-jabłkowo-bananowy
owocowe przecierowy śniadanie sok warzywne witaminy zdrowe

15 min

Zupa Kwas
Zupa Kwas
kiszona kapusta kujawska mięso prosta śniadanie tradycyjna zupa

15 min

Puszyste placuszki z serkiem mascarpone
Puszyste placuszki z serkiem mascarpone
dla dzieci proste przekąska słodkie śniadanie szybkie wegetariański

5 min

Babka karmelowa z adwokatem
Babka karmelowa z adwokatem
adwokat babka ciasto deser karmel słodkie święta

90 min

Puszyste racuchy drożdżowe z morelami
Puszyste racuchy drożdżowe z morelami
dla dzieci drożdże owoce proste słodkie śniadanie wegetariańskie

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art