Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Sernik baskijski z karmelową posypką

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
6970
kcal
121g
białko
328g
węglowod.
578g
tłuszcze

Składniki

  • Jajka - 400 g
  • Serek kremowy Philadelphia - 250 g
  • Serek mascarpone - 250 g
  • Serek śmietankowy Almette - 600 g
  • Śmietanka kremówka 36% - 500 g
  • Sól - 4 g
  • Cukier drobny - 250 g
  • Cukier wanilinowy - 16 g

Przygotowanie

1
Przygotuj serki kremowe, wyjmując je wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Czas: 30 min
Można użyć mieszanki serków: Philadelphia, mascarpone i Almette.
2
W misie miksera umieść serki, cukier, cukier wanilinowy i sól. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej masy.
Czas: 2 min
Cukier można zmniejszyć do 150 g dla mniej słodkiego smaku.
3
Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu przez 15-20 sekund.
Czas: 3 min
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
4
Wlej śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj na niskich obrotach.
Czas: 1 min
Śmietanka powinna mieć 36% tłuszczu.
5
Przygotuj tortownicę, wyłóż ją pergaminem i wysmaruj masłem.
Czas: 5 min
Tortownica powinna mieć średnicę 24-26 cm.
6
Wlej masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 230°C przez 45-50 minut.
Czas: 50 min
Piekarnik powinien być ustawiony na funkcję góra/dół, na niższej półce.
7
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut, a następnie schłodź w lodówce przez minimum 6 godzin.
Czas: 360 min
Najlepiej schłodzić sernik przez całą noc.

Dodatkowe uwagi

Wyjątkowy sernik pieczony bez spodu, o kremowej konsystencji i charakterystycznym przypalonym wierzchu. Idealny na specjalne okazje.

Podobne przepisy

Kremowe lody jagodowe bez maszynki
Kremowe lody jagodowe bez maszynki
bezglutenowy deser jagody letni lody prosty wegetariański

30 min

Domowy dżem dyniowy z pomarańczą
Domowy dżem dyniowy z pomarańczą
bezglutenowy dynia dżem jesień przetwory słodki wegański wegetariański

20 min

Chlebek dyniowy z serowym nadzieniem
Chlebek dyniowy z serowym nadzieniem
ciasto deser dynia jesień przyprawy korzenne specjalne okazje wegetariańskie

30 min

Tradycyjny Sernik Krakowski z Kratką
Tradycyjny Sernik Krakowski z Kratką
ciasto deser kremowy pieczenie polska kuchnia sernik święta tradycyjny

180 min

Pudding czekoladowy z nasionami chia
Pudding czekoladowy z nasionami chia
bezglutenowy chia czekolada deser słodkie śniadanie wegetariański

20 min

A może coś innego?

Tradycyjna nalewka malinowa
Tradycyjna nalewka malinowa
alkohol domowe maliny nalewka owocowe rozgrzewające tradycyjne

12960 min

Słodki omlet z owocami i skyr
Słodki omlet z owocami i skyr
białko omlet owoce proste słodkie śniadanie szybkie

15 min

Zapiekanka pasterska z mięsem mielonym i puree ziemniaczanym
Zapiekanka pasterska z mięsem mielonym i puree ziemniaczanym
brytyjskie mięsne obiad sycące warzywa zapiekanka ziemniaki

85 min

Kluski leniwe z jogurtem i malinami
Kluski leniwe z jogurtem i malinami
deser kluski owoce proste słodkie śniadanie wegetariańskie

20 min

Bawarka - klasyczna herbata z mlekiem
Bawarka - klasyczna herbata z mlekiem
bezglutenowa herbata napoje proste śniadanie tradycyjne wegetariańska

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art