Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Sernik baskijski z karmelową posypką

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
6970
kcal
121g
białko
328g
węglowod.
578g
tłuszcze

Składniki

  • Jajka - 400 g
  • Serek kremowy Philadelphia - 250 g
  • Serek mascarpone - 250 g
  • Serek śmietankowy Almette - 600 g
  • Śmietanka kremówka 36% - 500 g
  • Sól - 4 g
  • Cukier drobny - 250 g
  • Cukier wanilinowy - 16 g

Przygotowanie

1
Przygotuj serki kremowe, wyjmując je wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Czas: 30 min
Można użyć mieszanki serków: Philadelphia, mascarpone i Almette.
2
W misie miksera umieść serki, cukier, cukier wanilinowy i sól. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej masy.
Czas: 2 min
Cukier można zmniejszyć do 150 g dla mniej słodkiego smaku.
3
Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu przez 15-20 sekund.
Czas: 3 min
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
4
Wlej śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj na niskich obrotach.
Czas: 1 min
Śmietanka powinna mieć 36% tłuszczu.
5
Przygotuj tortownicę, wyłóż ją pergaminem i wysmaruj masłem.
Czas: 5 min
Tortownica powinna mieć średnicę 24-26 cm.
6
Wlej masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 230°C przez 45-50 minut.
Czas: 50 min
Piekarnik powinien być ustawiony na funkcję góra/dół, na niższej półce.
7
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku na 30 minut, a następnie schłodź w lodówce przez minimum 6 godzin.
Czas: 360 min
Najlepiej schłodzić sernik przez całą noc.

Dodatkowe uwagi

Wyjątkowy sernik pieczony bez spodu, o kremowej konsystencji i charakterystycznym przypalonym wierzchu. Idealny na specjalne okazje.

Podobne przepisy

Domowy ketchup z cukinii
Domowy ketchup z cukinii
bezglutenowy cukinia domowe ketchup przetwory sos wegański wegetariański

100 min

Kremowy sernik krówkowy z orzechami włoskimi
Kremowy sernik krówkowy z orzechami włoskimi
ciasto deser kremowy krówkowy orzechy pieczenie sernik słodki

90 min

Jogurtowiec "Żółty Ser" z Mango
Jogurtowiec "Żółty Ser" z Mango
bez pieczenia deser jogurt letni owocowy prosty wegetariański

10 min

Aksamitny sos musztardowy na ciepło
Aksamitny sos musztardowy na ciepło
ciepły dodatek musztarda prosty sos uniwersalny wegetariański

20 min

Kremowe lody miętowe z czekoladą
Kremowe lody miętowe z czekoladą
bezglutenowe czekolada deser kremowe letnie lody mięta wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Tradycyjna babka ziemniaczana Kugel
Tradycyjna babka ziemniaczana Kugel
kolacja mięsne obiad pieczone tradycyjne zapiekanka ziemniaki żydowskie

30 min

Puszyste oponki serowe
Puszyste oponki serowe
deser karnawał słodkie smażone Tłusty Czwartek tradycyjne twaróg

60 min

Sos pomidorowy do gołąbków
Sos pomidorowy do gołąbków
dodatek obiad pomidorowy prosty sos szybki wegetariański

20 min

Hawajska miska poke z marynowanym łososiem
Hawajska miska poke z marynowanym łososiem
bezglutenowe egzotyczne hawajskie łosoś obiad owoce ryby warzywa zdrowe

60 min

Wołowina duszona w białym winie z cebulą i marchewką
Wołowina duszona w białym winie z cebulą i marchewką
duszone mięso obiad tradycyjne warzywa wino wołowina

150 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art