Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Konserwowe ogórki w musztardowej zalewie

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1691
kcal
18g
białko
418g
węglowod.
5g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1000 g
  • Liść laurowy - 12 g
  • Ocet spirytusowy 10% - 250 g
  • Sól - 45 g
  • Ziarna gorczycy - 5 g
  • Ziele angielskie - 18 g
  • Cukier - 340 g
  • Musztarda delikatesowa - 100 g
  • Ogórki gruntowe - 2000 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zalewę: zagotuj litr wody, dodaj szklankę octu, sól i cukier. Mieszaj aż składniki się rozpuszczą, następnie odstaw do przestudzenia.
Czas: 30 min
Zalewa powinna być lekko ciepła przed dodaniem musztardy.
2
Przygotuj słoiki: umyj i wyparz 6 słoików o pojemności 500 ml każdy.
Czas: 5 min
Upewnij się, że słoiki i zakrętki są czyste i nieuszkodzone.
3
Ogórki umyj, obierz ze skórki i pokrój wzdłuż na ćwiartki.
Czas: 10 min
Używaj świeżych, jędrnych ogórków bez przebarwień.
4
Ciasno ułóż ogórki w słoikach, dodaj po 2 listki laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego i część ziaren gorczycy do każdego słoika.
Czas: 5 min
Możesz pominąć gorczycę, jeśli używasz musztardy francuskiej.
5
Do przestudzonej zalewy dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Można najpierw wymieszać musztardę z odrobiną zalewy dla łatwiejszego połączenia.
6
Zalej ogórki przygotowaną zalewą, zakręć słoiki i pasteryzuj przez 10 minut.
Czas: 10 min
Ułóż słoiki na ściereczce w garnku, zalej wodą do 3/5 wysokości.
7
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez minimum 10 dni przed otwarciem.
Smak najlepszy po kilku tygodniach.

Dodatkowe uwagi

Pyszne ogórki w zalewie musztardowej, idealne jako dodatek do kanapek, sałatek czy koreczków. Przepis wegański i bezglutenowy.

Podobne przepisy

Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
Domowy pasztet wieprzowo-wołowy
domowe kanapki mięsne mrożone pasztet pieczone święta tradycyjne

1440 min

Frużelina jagodowa
Frużelina jagodowa
dodatek jagody owoce przetwory słodkie wegetariańskie zimowe

30 min

Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem
bezglutenowe kolacja kurczak obiad sałatka szybkie zdrowe

30 min

Kremowe lody z awokado
Kremowe lody z awokado
awokado bezglutenowe deser dla dzieci letnie lody wegetariańskie

20 min

Frużelina truskawkowa z pektyną
Frużelina truskawkowa z pektyną
domowe owoce przetwory słodkie truskawki wegetariańskie zimowe

40 min

A może coś innego?

Sernik pistacjowy
Sernik pistacjowy
ciasto czekolada deser kremowy pistacje sernik świąteczne

120 min

Kremowe lody mascarpone
Kremowe lody mascarpone
bezglutenowy deser letni lody prosty słodki wegetariański

20 min

Kremowa zupa z zielonych warzyw z parmezanem
Kremowa zupa z zielonych warzyw z parmezanem
krem letnia parmezan wegetariańska zdrowa zielone warzywa zupa

30 min

Wiśniowe crumble z kruszonką cynamonowo-migdałową
Wiśniowe crumble z kruszonką cynamonowo-migdałową
deser kruszonka letnie owocowe proste wegetariańskie wiśnie

25 min

Bliny
Bliny
bliny deser drożdżowe mąka gryczana mąka pszenna proste śniadanie wegetariańskie

5 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art