Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Konserwowe ogórki w słodko-kwaśnej zalewie

Obiady
Czas przygotowania: 80 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1590
kcal
11g
białko
404g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 500 g
  • Kurkuma lub curry - 5 g
  • Ocet spirytusowy 10% - 333 g
  • Sól kamienna - 15 g
  • Ziarna czarnego pieprzu - 5 g
  • Ziarna gorczycy - 5 g
  • Ziele angielskie - 10 g
  • Cukier - 350 g
  • Ogórki gruntowe - 1500 g

Przygotowanie

1
Umyj ogórki pod zimną wodą i odetnij oba końce.
Czas: 10 min
Ogórki nie powinny być obierane.
2
Pokrój ogórki wzdłuż na cienkie plasterki.
Czas: 20 min
Plasterki powinny być na tyle cienkie, aby łatwo układały się w słoikach.
3
Przygotuj słoiki, umyj je i wyparz wrzątkiem.
Czas: 10 min
Upewnij się, że słoiki i zakrętki są czyste i nieuszkodzone.
4
Ciasno ułóż plasterki ogórków w słoikach.
Czas: 15 min
Możesz użyć słoików o pojemności 500 ml.
5
Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, solą, curry/kurkumą, zielem angielskim, pieprzem i gorczycą.
Czas: 10 min
Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
6
Dodaj ocet do zalewy i ponownie zagotuj.
Czas: 5 min
Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
7
Przecedź zalewę przez sitko i wlej do słoików, całkowicie przykrywając ogórki.
Czas: 5 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni od góry słoika.
8
Zakręć słoiki i poddaj je pasteryzacji w garnku z wodą przez 10 minut.
Czas: 10 min
Woda powinna się gotować przez cały czas pasteryzacji.
9
Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem.
Czas: 120 min
Pozostaw do ostygnięcia na około 2 godziny.

Dodatkowe uwagi

Proste w przygotowaniu ogórki konserwowe w słodko-kwaśnej zalewie, idealne na kanapki. Można je jeść już po dwóch dniach.

Podobne przepisy

Austriackie waniliowe półksiężyce
Austriackie waniliowe półksiężyce
austriackie ciastka deser migdały świąteczne wanilia wegetariańskie

10 min

Kremowe lody kokosowe
Kremowe lody kokosowe
bezglutenowe deser dla dzieci kokos letnie lody słodkie wegetariańskie

30 min

Tradycyjne ogórki kiszone
Tradycyjne ogórki kiszone
bezglutenowe domowe kiszone ogórki tradycyjne wegańskie zimowe przetwory

30 min

Pieczone buraki w całości
Pieczone buraki w całości
bezglutenowe buraki pieczone proste wegańskie wegetariańskie zdrowe

5 min

Leniwe
Leniwe
dla dzieci kluski na słodko obiad proste tradycyjne twaróg wegetariańskie

30 min

A może coś innego?

Domowy kisiel gruszkowy
Domowy kisiel gruszkowy
bezglutenowy deser dla dzieci jesienny owocowy wegański wegetariański

10 min

Pieczone pierogi drożdżowe z dynią, indykiem i mozzarellą
Pieczone pierogi drożdżowe z dynią, indykiem i mozzarellą
drożdżowe dynia indy kolacja pieczone pierogi przekąska

120 min

Nocna owsianka z owocami
Nocna owsianka z owocami
owoce owsianka proste śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

15 min

Kiszone ogórki starte do zupy ogórkowej
Kiszone ogórki starte do zupy ogórkowej
kiszone ogórki proste przechowywanie wegetariańskie zimowe zupa

30 min

Domowy dżem wiśniowy
Domowy dżem wiśniowy
bezglutenowy domowy lato owoce przetwory słodki wegetariański

40 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art