Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Konserwowe ogórki w słodko-kwaśnej zalewie

Obiady
Czas przygotowania: 80 min
Porcje: 6
Wartości odżywcze
1590
kcal
11g
białko
404g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 500 g
  • Kurkuma lub curry - 5 g
  • Ocet spirytusowy 10% - 333 g
  • Sól kamienna - 15 g
  • Ziarna czarnego pieprzu - 5 g
  • Ziarna gorczycy - 5 g
  • Ziele angielskie - 10 g
  • Cukier - 350 g
  • Ogórki gruntowe - 1500 g

Przygotowanie

1
Umyj ogórki pod zimną wodą i odetnij oba końce.
Czas: 10 min
Ogórki nie powinny być obierane.
2
Pokrój ogórki wzdłuż na cienkie plasterki.
Czas: 20 min
Plasterki powinny być na tyle cienkie, aby łatwo układały się w słoikach.
3
Przygotuj słoiki, umyj je i wyparz wrzątkiem.
Czas: 10 min
Upewnij się, że słoiki i zakrętki są czyste i nieuszkodzone.
4
Ciasno ułóż plasterki ogórków w słoikach.
Czas: 15 min
Możesz użyć słoików o pojemności 500 ml.
5
Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, solą, curry/kurkumą, zielem angielskim, pieprzem i gorczycą.
Czas: 10 min
Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
6
Dodaj ocet do zalewy i ponownie zagotuj.
Czas: 5 min
Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.
7
Przecedź zalewę przez sitko i wlej do słoików, całkowicie przykrywając ogórki.
Czas: 5 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni od góry słoika.
8
Zakręć słoiki i poddaj je pasteryzacji w garnku z wodą przez 10 minut.
Czas: 10 min
Woda powinna się gotować przez cały czas pasteryzacji.
9
Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem.
Czas: 120 min
Pozostaw do ostygnięcia na około 2 godziny.

Dodatkowe uwagi

Proste w przygotowaniu ogórki konserwowe w słodko-kwaśnej zalewie, idealne na kanapki. Można je jeść już po dwóch dniach.

Podobne przepisy

Puszyste racuchy drożdżowe z cynamonem
Puszyste racuchy drożdżowe z cynamonem
cynamon deser drożdżowe przekąska racuchy słodkie wegetariańskie

45 min

Tacos meksykańskie z mięsem mielonym i warzywami
Tacos meksykańskie z mięsem mielonym i warzywami
bezglutenowe kolacja meksykańskie mięso ostre przekąska warzywa

60 min

Kasza bulgur z brukselką, cieciorką i sadzonym jajkiem
Kasza bulgur z brukselką, cieciorką i sadzonym jajkiem
białko jajka kasza obiad warzywa wegetariańskie zdrowe

30 min

Makaron udon z czosnkiem na maśle
Makaron udon z czosnkiem na maśle
czosnek japońskie kolacja makaron obiad szybkie wegetariańskie

15 min

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady
ciastka czekolada deser dla dzieci przekąska słodkie wegetariańskie

10 min

A może coś innego?

Truskawkowy śmietanowiec z galaretką
Truskawkowy śmietanowiec z galaretką
bez pieczenia ciastka deser galaretka lato śmietana truskawki zimne

30 min

Kremowa zupa z białych warzyw
Kremowa zupa z białych warzyw
bezglutenowa kolacja krem obiad warzywna wegetariańska zdrowa zupa

30 min

Orzeźwiające mango lassi
Orzeźwiające mango lassi
bezglutenowe indyjskie jogurt koktajl orzeźwiające owoce wegetariańskie

15 min

Puszysty chleb pszenny na maślance
Puszysty chleb pszenny na maślance
chleb domowe pieczywo drożdże maślanka pieczenie proste wegetariański

15 min

Kotlety mielone z kuskusem i marchewką
Kotlety mielone z kuskusem i marchewką
kotlety kuskus mięso obiad proste smaczne warzywa

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art