Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy ketchup z cukinii
Obiady
Czas przygotowania:
100 min
Porcje:
28
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1408
kcal
47g
białko
319g
węglowod.
10g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Jabłka
- 400 g
Koncentrat pomidorowy 30%
- 400 g
Ocet spirytusowy
- 110 g
Oregano
- 2 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 25 g
Cukier
- 100 g
Cebula
- 1000 g
Cukinia
- 2000 g
Czosnek
- 30 g
Przygotowanie
1
Umyj i osusz cukinie, cebule, jabłka i czosnek.
Czas: 10 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Obierz cukinie, cebule i jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
Czas: 15 min
Młode cebule można tylko oczyścić, bez konieczności obierania.
3
Zetrzyj cukinie, cebule i jabłka na dużych oczkach lub posiekaj w malakserze.
Czas: 10 min
Nie odciskaj soku z warzyw.
4
Umieść starte warzywa w garnku, dodaj sól i cukier, wymieszaj i zagotuj.
Czas: 60 min
Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
5
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet, wymieszaj i gotuj kolejne 20-25 minut.
Czas: 25 min
Można użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego.
6
Zmiksuj ketchup na gładko, sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw.
Czas: 5 min
Do miksowania najlepiej użyć blendera ręcznego.
7
Przełóż gorący ketchup do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na godzinę.
Czas: 60 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
8
Po godzinie sprawdź, czy słoiki się zassały, w razie potrzeby poddaj pasteryzacji.
Czas: 15 min
Pasteryzować można w piekarniku lub garnku z wodą.
Dodatkowe uwagi
Pyszny, domowy ketchup z cukinii, idealny jako dodatek do dań, kanapek czy pizzy. Przepis prosty nawet dla początkujących.
Podobne przepisy
Pikantny kurczak po koreańsku w słodko-ostrym sosie
azjatyckie
koreańskie
kurczak
obiad
pikantne
ryż
smażone
sos
30 min
Domowy zakwas na biały barszcz
barszcz
domowe
fermentacja
wegański
wegetariański
wielkanoc
zakwas
10 min
Puszysty chleb gryczany na drożdżach
chleb
domowe
gryczany
pieczywo
proste
wegański
zdrowe
120 min
Puszyste drożdżówki z morelami i kruszonką
deser
domowe wypieki
drożdżówki
kruszonka
lukier
morele
wegetariański
60 min
Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem
bezglutenowe
domowe
mięso
obiad
pieczone
świąteczne
tradycyjne
30 min
A może coś innego?
Klasyczna lemoniada cytrynowa z miętą
bezalkoholowe
cytryna
domowe
lato
mięta
napoje
orzeźwiające
15 min
Domowe kajzerki pszenne
chrupiące
domowe
drożdżowe
pieczywo
pszenne
śniadanie
wegetariańskie
90 min
Owocowy koktajl z borówkami, bananem i czereśniami z nasionami chia
koktajl
lato
owoce
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
10 min
Miękkie pierniczki świąteczne z nadzieniem
ciastka
deser
dla dzieci
miód
pierniczki
świąteczne
wegetariańskie
60 min
Krupnik
dla dzieci
kasza
mięso
polska kuchnia
przeziębienie
tradycyjna
warzywa
zupa
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
