Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy ketchup z cukinii
Obiady
Czas przygotowania:
100 min
Porcje:
28
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1408
kcal
47g
białko
319g
węglowod.
10g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Jabłka
- 400 g
Koncentrat pomidorowy 30%
- 400 g
Ocet spirytusowy
- 110 g
Oregano
- 2 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 25 g
Cukier
- 100 g
Cebula
- 1000 g
Cukinia
- 2000 g
Czosnek
- 30 g
Przygotowanie
1
Umyj i osusz cukinie, cebule, jabłka i czosnek.
Czas: 10 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Obierz cukinie, cebule i jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
Czas: 15 min
Młode cebule można tylko oczyścić, bez konieczności obierania.
3
Zetrzyj cukinie, cebule i jabłka na dużych oczkach lub posiekaj w malakserze.
Czas: 10 min
Nie odciskaj soku z warzyw.
4
Umieść starte warzywa w garnku, dodaj sól i cukier, wymieszaj i zagotuj.
Czas: 60 min
Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
5
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet, wymieszaj i gotuj kolejne 20-25 minut.
Czas: 25 min
Można użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego.
6
Zmiksuj ketchup na gładko, sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw.
Czas: 5 min
Do miksowania najlepiej użyć blendera ręcznego.
7
Przełóż gorący ketchup do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na godzinę.
Czas: 60 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
8
Po godzinie sprawdź, czy słoiki się zassały, w razie potrzeby poddaj pasteryzacji.
Czas: 15 min
Pasteryzować można w piekarniku lub garnku z wodą.
Dodatkowe uwagi
Pyszny, domowy ketchup z cukinii, idealny jako dodatek do dań, kanapek czy pizzy. Przepis prosty nawet dla początkujących.
Podobne przepisy
INDYK + ZIEMNIAKI
bataty
bezglutenowy
białkowe
brokuł
indyk
meal prep
na parze
obiad
pieczone
zdrowe
40 min
Domowy sos tatarski z kaparami i musztardą
bezglutenowy
kanapki
przekąski
sos
wegetariański
wielkanoc
zimne dania
20 min
Marynowana cukinia w słoikach
bezglutenowe
cukinia
marynowane
przetwory
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
40 min
Domowe masło orzechowe
bezglutenowe
deser
domowe
przekąska
śniadanie
wegańskie
zdrowe
60 min
Domowe wafle do lodów
deser
lody
pieczenie
proste
słodkie
wafle
wegetariański
30 min
A może coś innego?
Kasza jaglana z mięsem i warzywami
danie jednogarnkowe
kasza jaglana
lunch
mięso
obiad
proste
warzywa
zdrowe
30 min
Domowe buraczki z papryką i cebulą na zimę
buraki
cebula
dodatek
papryka
przetwory
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
60 min
Puszyste pankejki domowe
mąka
nabiał
placuszki
proste
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
20 min
Zapiekanka ze szpinakiem i kurczakiem
kurczak
makaron
obiad
proste
ser
szpinak
zapiekanka
30 min
Chrupiące pierniczki imbirowe
ciasteczka
deser
imbir
miód
pierniczki
święta
wegetariańskie
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
