Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy ketchup z cukinii
Obiady
Czas przygotowania:
100 min
Porcje:
28
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1408
kcal
47g
białko
319g
węglowod.
10g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Jabłka
- 400 g
Koncentrat pomidorowy 30%
- 400 g
Ocet spirytusowy
- 110 g
Oregano
- 2 g
Papryka słodka
- 10 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 25 g
Cukier
- 100 g
Cebula
- 1000 g
Cukinia
- 2000 g
Czosnek
- 30 g
Przygotowanie
1
Umyj i osusz cukinie, cebule, jabłka i czosnek.
Czas: 10 min
Można użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii.
2
Obierz cukinie, cebule i jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
Czas: 15 min
Młode cebule można tylko oczyścić, bez konieczności obierania.
3
Zetrzyj cukinie, cebule i jabłka na dużych oczkach lub posiekaj w malakserze.
Czas: 10 min
Nie odciskaj soku z warzyw.
4
Umieść starte warzywa w garnku, dodaj sól i cukier, wymieszaj i zagotuj.
Czas: 60 min
Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
5
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawy i ocet, wymieszaj i gotuj kolejne 20-25 minut.
Czas: 25 min
Można użyć octu jabłkowego zamiast spirytusowego.
6
Zmiksuj ketchup na gładko, sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw.
Czas: 5 min
Do miksowania najlepiej użyć blendera ręcznego.
7
Przełóż gorący ketchup do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na godzinę.
Czas: 60 min
Zostaw 1 cm wolnej przestrzeni w słoikach.
8
Po godzinie sprawdź, czy słoiki się zassały, w razie potrzeby poddaj pasteryzacji.
Czas: 15 min
Pasteryzować można w piekarniku lub garnku z wodą.
Dodatkowe uwagi
Pyszny, domowy ketchup z cukinii, idealny jako dodatek do dań, kanapek czy pizzy. Przepis prosty nawet dla początkujących.
Podobne przepisy
Frużelina czereśniowa z kardamonem
czereśnie
deser
kardamon
owocowe
przetwory
wegańskie
zimowe
45 min
Puszyste muffiny jabłkowe z cynamonem
cynamon
deser
dla dzieci
jabłka
na wynos
pieczenie
wegetariański
30 min
Leczo warzywne w słoikach na zimę
bezglutenowe
domowe
przetwory
warzywa
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
90 min
Puszysty suflet czekoladowy
bezglutenowy
czekolada
deser
francuski
pieczony
świąteczny
wegetariański
30 min
Łaciate ciasto z masą budyniową i polewą czekoladową
budyń
ciasto
czekolada
deser
kokos
mak
święta
wegetariański
120 min
A może coś innego?
Pieczony łosoś w marynacie majonezowo-czosnkowej
bezglutenowe
kwasy omega-3
łosoś
pieczenie
ryby
szybki obiad
zdrowe
20 min
Makaron z czerwonej soczewicy z pesto z liści rzodkiewki
liście rzodkiewki
makaron
obiad
pesto
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Sałatka z awokado
awokado
bezglutenowa
kolacja
pomidory
sałatka
śniadanie
szybkie
wegetariańska
zdrowe
15 min
Pyzy ziemniaczane z mięsnym farszem
kluski
mięso
obiad
polska kuchnia
sycące
tradycyjne
ziemniaki
120 min
Puszysta drożdżówka z malinami i kruszonką
ciasto drożdżowe
deser
domowe wypieki
kruszonka
letnie
owoce
słodkie
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
