Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Mini torciki bezowe Pavlova z kremem mascarpone i owocami
Obiady
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2449
kcal
29g
białko
255g
węglowod.
146g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 10 g
Białka jajek
- 140 g
Serek mascarpone
- 200 g
Śmietanka kremówka 30%
- 200 g
Sok z cytryny
- 15 g
Sól
- 1 g
Cukier drobny
- 200 g
Cukier puder
- 40 g
Przygotowanie
1
Oddziel białka od żółtek, upewniając się, że nie ma w nich śladów żółtka.
Czas: 5 min
Żółtka można wykorzystać do innych przepisów.
2
Ubij białka z szczyptą soli, zaczynając od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększając prędkość.
Czas: 10 min
Białka powinny być sztywne i błyszczące.
3
Dodawaj stopniowo cukier drobny, miksując po każdej łyżce przez około minutę.
Czas: 15 min
Cały proces ubijania może zająć kilkanaście minut.
4
Dodaj skrobię ziemniaczaną i sok z cytryny, miksuj krótko.
Czas: 2 min
Można zastąpić skrobię proszkiem budyniowym, a sok z cytryny sokiem z limonki.
5
Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odrysuj 4 okręgi o średnicy 10-12 cm.
Czas: 5 min
Zachowaj odstępy między bezami.
6
Wyłóż masę bezową w wyznaczone miejsca, formując spłaszczone bezy.
Czas: 10 min
Nie muszą być idealnie równe.
7
Piecz bezy w piekarniku nagrzanym do 140°C, natychmiast zmniejszając temperaturę do 110°C, przez około 2 godziny.
Czas: 120 min
Bezy powinny pozostać białe lub lekko kremowe.
8
Przygotuj krem, ubijając schłodzone mascarpone, śmietankę i cukier puder.
Czas: 5 min
Krem powinien być gęsty i trzymać kształt.
9
Udekoruj bezy kremem i owocami tuż przed podaniem.
Czas: 10 min
Można użyć różnych owoców, np. malin, borówek, truskawek.
Dodatkowe uwagi
Efektowny deser z kruchymi bezami, kremem mascarpone i świeżymi owocami. Idealny na specjalne okazje.
Podobne przepisy
Karnawałowe rozetki smażone
ciastka
deser
karnawał
słodkie
smażone
Tłusty Czwartek
wegetariańskie
10 min
Amerykańskie lane placki z owocami
amerykańskie
deser
lane ciasto
letnie
owoce
słodkie
smażone
30 min
Bananowy lany chrust
banany
deser
dla dzieci
smażone
szybkie
Tłusty Czwartek
wegetariański
5 min
Tort gruszkowy z kremem z białej czekolady
biała czekolada
biszkopt
deser
gruszki
święta
tort
urodziny
120 min
Murzynek kakaowy z powidłami śliwkowymi
ciasto
deser
kakao
powidła
proste
świąteczne
wegetariański
25 min
A może coś innego?
Puszyste pączki z serka waniliowego
deser
karnawał
pączki
słodkości
szybkie
Tłusty Czwartek
wegetariańskie
5 min
Potrawka z kurczaka z warzywami i groszkiem
groszek
kurczak
obiad
resztki
szybkie
tradycyjne
warzywa
30 min
Sałatka hawajska z szynką i ananasem
ananas
bezglutenowa
impreza
kolacja
obiad
ryż
sałatka
30 min
Spring rolls
azjatyckie
bezglutenowe
lunch
przekąska
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
40 min
Dżem truskawkowo-rabarbarowy z nutą piernikową
domowe przetwory
dżem
rabarbar
słodkie
truskawki
wegańskie
zimowe smaki
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
