Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tradycyjny kapuśniak na żeberkach i boczku wędzonym

Obiady
Czas przygotowania: 180 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
6585
kcal
233g
białko
530g
węglowod.
380g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 1500 g
  • Boczek wędzony - 200 g
  • Żeberka wieprzowe - 1000 g
  • Kminek - 2 g
  • Liść laurowy - 2 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Cebula - 100 g
  • Kapusta kiszona - 500 g
  • Marchew - 150 g
  • Ziemniaki - 500 g

Przygotowanie

1
Żeberka zalej wodą, dodaj listki laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu przez 90-120 minut.
Czas: 120 min
Mięso powinno być tak miękkie, że samo odchodzi od kości.
2
Wyjmij mięso z bulionu, odstaw. Do bulionu dodaj kiszoną kapustę i gotuj przez 30 minut.
Czas: 30 min
Kapustę możesz lekko poszatkować przed dodaniem.
3
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osobnej wodzie z solą.
Czas: 20 min
Nie wylewaj wody po gotowaniu ziemniaków.
4
Boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż przez 10 minut.
Czas: 10 min
Jeśli boczek jest zbyt chudy, możesz dodać odrobinę oleju.
5
Dodaj zawartość patelni do garnka z kapustą. Wsyp kminek i pieprz, gotuj 10 minut.
Czas: 10 min
6
Dodaj ziemniaki z wodą i mięso z żeberek. Zagotuj i dopraw do smaku.
Czas: 5 min
Możesz zagęścić zupę mąką lub zasmażką.

Dodatkowe uwagi

Rozgrzewająca, tradycyjna zupa idealna na chłodne dni. Gotowana na żeberkach z dodatkiem wędzonego boczku i kiszonej kapusty.

Podobne przepisy

Tradycyjna wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików
Tradycyjna wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików
grzyby świąteczne tradycyjne wegetariańskie wigilia zimowe zupa

75 min

Kremowa zupa z liści rzodkiewki z jajkiem i karmelizowanym porem
Kremowa zupa z liści rzodkiewki z jajkiem i karmelizowanym porem
krem liście rzodkiewki obiad prosta wegetariańska zdrowa zupa

30 min

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
jesienna obiad pomidorowa rozgrzewająca ryż warzywa zimowa zupa

30 min

Flaki wołowe
Flaki wołowe
flaki majeranek ostre tradycyjne wołowina zimowe zupa

120 min

Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym
Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym
bezglutenowa kolacja krem kukurydza obiad proste wegetariańska zupa

80 min

A może coś innego?

Zupa chrzanowa na zakwasie
Zupa chrzanowa na zakwasie
chrzan mięsna obiad tradycyjna wielkanoc zakwas zupa

60 min

Pudding chia z napojem sojowym waniliowym i skyrze z owocami
Pudding chia z napojem sojowym waniliowym i skyrze z owocami
chia deser fit przekąska śniadanie wegański zdrowy

20 min

Kremowy budyń jaglany z truskawkami
Kremowy budyń jaglany z truskawkami
bezglutenowy deser jaglany prosty śniadanie truskawki wegański zdrowy

25 min

Sycąca zupa z soczewicy z batatami i pomidorami
Sycąca zupa z soczewicy z batatami i pomidorami
pikantna roślinne białko soczewica warzywa wegańska zdrowa zupa

60 min

Pieczony sernik z jabłkami i kruszonką
Pieczony sernik z jabłkami i kruszonką
deser jabłka jesienne kruszonka pieczone sernik wegetariańskie

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art