Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna galaretka wieprzowa
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
5167
kcal
409g
białko
60g
węglowod.
358g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 1800 g
Golonka wieprzowa
- 800 g
Nogi wieprzowe
- 1000 g
Liście laurowe
- 3 g
Pieprz
- 5 g
Sól
- 15 g
Ziele angielskie
- 5 g
Cebula
- 100 g
Czosnek
- 30 g
Korzeń pietruszki
- 160 g
Korzeń selera
- 150 g
Marchew
- 260 g
Przygotowanie
1
Oczyść i umyj nogi wieprzowe oraz golonkę. Opal skórę palnikiem, jeśli to konieczne.
Czas: 10 min
Golonka dostarcza najwięcej mięsa, możesz użyć więcej golonek zamiast nóg.
2
Umieść mięso w garnku, zalej wodą i zagotuj. Zbierz szumowiny.
Czas: 20 min
Używaj garnka o pojemności 5-6 litrów.
3
Dodaj warzywa i przyprawy: marchewki, cebulę, pietruszkę, seler, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
Czas: 10 min
Cebulę możesz podpiec na patelni dla lepszego smaku.
4
Gotuj na wolnym ogniu przez 5 godzin pod przykryciem.
Czas: 300 min
Bulion powinien tylko lekko mrugać.
5
Przecedź bulion, oddziel mięso i marchew. Pokrój mięso i marchew na kawałki.
Czas: 20 min
Pozostałe warzywa możesz wykorzystać na pasztet.
6
Rozłóż mięso i marchew w naczyniach, zalej bulionem.
Czas: 10 min
Używaj naczyń lekko rozszerzających się ku górze.
7
Odstaw do lodówki na minimum 6 godzin do stężenia.
Czas: 360 min
Możesz zostawić na całą noc.
Dodatkowe uwagi
Klasyczna polska galaretka wieprzowa, idealna na święta i specjalne okazje. Bogata w kolagen, świetnie smakuje z octem i świeżym pieczywem.
Podobne przepisy
Domowa nalewka winogronowa
alkohol
bezglutenowe
deserowe
domowe
nalewka
wegańskie
winogrona
20160 min
Sałatka z łososiem
bezglutenowe
impreza
kolacja
lekki
łosoś
sałatka
szybkie
10 min
Tradycyjna pascha wielkanocna z twarogiem i bakaliami
bakalie
bez pieczenia
ciasto
słodkie
święta
tradycyjne
twaróg
wielkanoc
30 min
Kremowe lody z awokado
awokado
bezglutenowe
deser
dla dzieci
letnie
lody
wegetariańskie
20 min
Dynia w occie na słodko
bezglutenowe
dynia
przetwory
słodkie
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
30 min
A może coś innego?
Bawarka - klasyczna herbata z mlekiem
bezglutenowa
herbata
napoje
proste
śniadanie
tradycyjne
wegetariańska
10 min
Kruche ciasteczka maślane z makiem i cytryną
ciastka
cytryna
kruche
mak
proste
słodkie
świąteczne
wegetariańskie
20 min
Sałatka z kabanosów i pomidorków
białko
kolacja
lunch
proste
sałatka
szybkie
witaminy
2 min
Tradycyjna sałatka jarzynowa świąteczna
jarzynowa
majonezowa
prosta
świąteczna
tradycyjna
wegetariańska
zimowa
30 min
Kremowa jaglanka na mleku z owocami
bezglutenowe
dla dzieci
na słodko
proste
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
5 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
