Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjna galaretka wieprzowa
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
5167
kcal
409g
białko
60g
węglowod.
358g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 1800 g
Golonka wieprzowa
- 800 g
Nogi wieprzowe
- 1000 g
Liście laurowe
- 3 g
Pieprz
- 5 g
Sól
- 15 g
Ziele angielskie
- 5 g
Cebula
- 100 g
Czosnek
- 30 g
Korzeń pietruszki
- 160 g
Korzeń selera
- 150 g
Marchew
- 260 g
Przygotowanie
1
Oczyść i umyj nogi wieprzowe oraz golonkę. Opal skórę palnikiem, jeśli to konieczne.
Czas: 10 min
Golonka dostarcza najwięcej mięsa, możesz użyć więcej golonek zamiast nóg.
2
Umieść mięso w garnku, zalej wodą i zagotuj. Zbierz szumowiny.
Czas: 20 min
Używaj garnka o pojemności 5-6 litrów.
3
Dodaj warzywa i przyprawy: marchewki, cebulę, pietruszkę, seler, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
Czas: 10 min
Cebulę możesz podpiec na patelni dla lepszego smaku.
4
Gotuj na wolnym ogniu przez 5 godzin pod przykryciem.
Czas: 300 min
Bulion powinien tylko lekko mrugać.
5
Przecedź bulion, oddziel mięso i marchew. Pokrój mięso i marchew na kawałki.
Czas: 20 min
Pozostałe warzywa możesz wykorzystać na pasztet.
6
Rozłóż mięso i marchew w naczyniach, zalej bulionem.
Czas: 10 min
Używaj naczyń lekko rozszerzających się ku górze.
7
Odstaw do lodówki na minimum 6 godzin do stężenia.
Czas: 360 min
Możesz zostawić na całą noc.
Dodatkowe uwagi
Klasyczna polska galaretka wieprzowa, idealna na święta i specjalne okazje. Bogata w kolagen, świetnie smakuje z octem i świeżym pieczywem.
Podobne przepisy
Chrupiące ciastka owsiane
ciastka
dla dzieci
owsiane
proste
przekąska
śniadanie
wegetariańskie
10 min
Ryż z jabłkami i cynamonem
bezglutenowe
dla dzieci
owocowe
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
5 min
Babeczki czekoladowe z kaszą manną
babeczki
czekolada
deser
pieczenie
przekąska
słodkie
wegetariańskie
20 min
Sum Afrykański na mieszance ziół
bezglutenowe
ryba
smaczne
sum
świeże zioła
szybki obiad
zdrowe
10 min
Tradycyjna nalewka z pigwy
alkohol
długie leżakowanie
domowe
jesienne
nalewka
owocowe
tradycyjne
30 min
A może coś innego?
Łosoś pieczony z sosem beszamelowym i makaronem
łosoś
makaron
obiad
pieczone
proste
ryby
sos beszamelowy
40 min
Zapiekanka szparagowa z fetą i pomidorkami
kolacja
proste
sezonowe
szparagi
warzywa
wegetariańskie
zapiekanka
15 min
Smażone banany z sosem tahini
banany
bez cukru
deser
szybki
tahini
wegetariański
zdrowy
15 min
Lodowe smoothie bowl z truskawkami i bananami
bezglutenowy
deser
owoce
śniadanie
szybkie
wegetariański
zdrowe
10 min
Węgierskie placki drożdżowe Langosze
drożdżowe
fastfood
placki
przekąski
smażone
wegetariańskie
wegierskie
10 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
