Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Ślimaczki drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
5514
kcal
98g
białko
881g
węglowod.
183g
tłuszcze

Składniki

  • Drożdże świeże - 40 g
  • Woda - 20 g
  • Mąka pszenna uniwersalna - 650 g
  • Mleko pełnotłuste - 250 g
  • Serek mascarpone - 150 g
  • Żółtka jaj - 70 g
  • Jabłka - 1000 g
  • Cynamon - 15 g
  • Sok z cytryny - 15 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier drobny - 140 g
  • Cukier puder - 60 g
  • Cukier brązowy - 30 g
  • Cukier wanilinowy - 16 g
  • Masło - 100 g

Przygotowanie

1
Przygotuj rozczyn drożdżowy: w misce połącz drożdże, część mąki, cukru i ciepłe mleko. Odstaw na 15-20 minut.
Czas: 20 min
Dla drożdży instant czas rozczynu może być krótszy (ok. 10 minut).
2
Do rozczynu dodaj resztę mąki, żółtka, masło, sól i pozostały cukier. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut.
Czas: 5 min
Można wyrabiać ręcznie lub mikserem z hakami.
3
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Czas: 60 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Przygotuj farsz jabłkowy: obierz i pokrój jabłka w kostkę, praż je na małym ogniu przez 10-15 minut, dodając cukier wanilinowy pod koniec.
Czas: 15 min
Można dodać przyprawy korzenne, np. cynamon lub kardamon.
5
Rozwałkuj ciasto na placek, rozłóż farsz jabłkowy i zwiń w rulon. Pokrój na 14 kawałków.
Czas: 10 min
Plasterki powinny mieć ok. 3 cm szerokości.
6
Ułóż ślimaczki w formie wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.
Czas: 20 min
Pod koniec nagrzej piekarnik do 180°C.
7
Posyp ślimaczki mieszanką cynamonu i cukru brązowego, piecz 35-40 minut.
Czas: 35 min
Piekarnik nagrzany góra/dół.
8
Przygotuj krem: wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i wodą. Posmaruj wystudzone bułeczki.
Czas: 5 min
Krem można zastąpić lukrem lub sosem karmelowym.

Dodatkowe uwagi

Pyszne, puszyste bułeczki drożdżowe z jabłkowym farszem i cynamonową posypką, idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Podobne przepisy

Ekstrawagancki tort czekoladowo-orzechowy
Ekstrawagancki tort czekoladowo-orzechowy
czekolada deser orzechy specjalna okazja tort urodziny wypiek

240 min

Placki jaglane z jabłkiem
Placki jaglane z jabłkiem
jabłko kasza jaglana placki proste słodkie śniadanie wegetariańskie

10 min

Marynowane ogórki w słodko-ostrej zalewie
Marynowane ogórki w słodko-ostrej zalewie
domowe marynowane ogórki przetwory słodko-ostre wegetariańskie zimowe

240 min

Gofry Twarogowe
Gofry Twarogowe
deser domowe gofry proste słodkie śniadanie twaróg

90 min

Mazurek wielowarstwowy na waflach
Mazurek wielowarstwowy na waflach
bez pieczenia deser słodki szybki tradycyjny wegetariański wielkanoc

20 min

A może coś innego?

Delikatne drożdżówki z makiem
Delikatne drożdżówki z makiem
deser drożdżowe mak pieczenie słodkie święta wegetariański

60 min

Orzeźwiający sorbet mango
Orzeźwiający sorbet mango
bezglutenowy deser latem lody orzeźwiający owocowy wegański

20 min

Podwójny placek ziemniaczany z wędzonym łososiem, skyrem i chrzanem
Podwójny placek ziemniaczany z wędzonym łososiem, skyrem i chrzanem
fit łosoś obiad pieczone placki ziemniaczane proste zdrowe

60 min

Puszysty chlebek bananowy z gorzką czekoladą
Puszysty chlebek bananowy z gorzką czekoladą
banany ciasto czekolada deser pieczenie śniadanie wegetariańskie

25 min

Kurczak w sosie śmietanowym
Kurczak w sosie śmietanowym
danie główne kremowy sos kurczak mięso obiad parmezan śmietana

80 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art