Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Delikatne brioszki maślane
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3229
kcal
85g
białko
469g
węglowod.
112g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 30 g
Mąka pszenna typ 480
- 500 g
Jajka
- 180 g
Mleko pełnotłuste
- 220 g
Sól
- 3 g
Cukier
- 70 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: w dużej misce wymieszaj drożdże, 15 g mąki, 10 g cukru i ciepłe mleko. Przykryj i odstaw na 15-20 minut.
Czas: 20 min
Dla drożdży instant czas rozczynu może być krótszy (ok. 10 minut).
2
W dużej misce połącz pozostałą mąkę, jajka, masło, resztę cukru i sól. Dodaj rozczyn i dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Można dodać więcej cukru (20-50 g) dla wersji na słodko.
3
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez minimum 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto może być klejące, ale powinno być gęste.
4
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Czas: 60 min
Optymalna temperatura to do 35°C.
5
Podziel ciasto na 12 części (ok. 98 g każda), uformuj kulki i ułóż w formie wyłożonej papierem.
Czas: 15 min
Forma o wymiarach 25x35 cm.
6
Odstaw brioszki do wyrośnięcia na 15-20 minut. Nagrzej piekarnik do 175°C (góra/dół).
Czas: 20 min
Z termoobiegiem ustaw 165°C.
7
Posmaruj brioszki żółtkiem z wodą lub białkiem. Piecz 25 minut na środkowej półce.
Czas: 25 min
Bułeczki powinny się zarumienić.
Dodatkowe uwagi
Puszyste bułeczki drożdżowe idealne na śniadanie, można podawać na słodko lub wytrawnie.
Podobne przepisy
Aromatyczne ciasto dyniowe z białą czekoladą
ciasto
deser
dynia
jesień
pieczenie
słodkie
wegetariańskie
30 min
Delikatne placuszki z cukinii
cukinia
dla dzieci
obiad
podwieczorek
proste
szybkie
wegetariańskie
10 min
Mazurek czekoladowy z bakaliami
bakalie
czekolada
deser
kruche ciasto
słodkie
święta
wielkanoc
60 min
Tortilla de patatas z chorizo i papryką piquillo
chorizo
hiszpańska
jajka
proste
śniadanie
tortilla
ziemniaki
30 min
Puszyste drożdżówki z twarogiem i czereśniami
czereśnie
deser
domowe wypieki
drożdżówki
kruszonka
słodkie
twaróg
120 min
A może coś innego?
Pasta z makreli z suszonymi pomidorami
kolacja
makrela
pasta
proste
przekąska
ryba
szybkie
20 min
Tatar z łososia w stylu japońskim
bezglutenowe
eleganckie
japońskie
łosoś
przystawka
ryby
sezam
surowe
20 min
Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i serem
bezglutenowe
boczek
danie jednogarnkowe
kolacja
obiad
ser
zapiekanka
ziemniaki
30 min
Sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem
bezglutenowa
jajka
ryby
sałatka
śledź
święta
warzywa
30 min
Pikantne ogórki w przecierze pomidorowym
domowe
marynowane
ogórki
pikantne
przetwory
wegetariańskie
zimowe
300 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
