Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Delikatne brioszki maślane
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3229
kcal
85g
białko
469g
węglowod.
112g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 30 g
Mąka pszenna typ 480
- 500 g
Jajka
- 180 g
Mleko pełnotłuste
- 220 g
Sól
- 3 g
Cukier
- 70 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: w dużej misce wymieszaj drożdże, 15 g mąki, 10 g cukru i ciepłe mleko. Przykryj i odstaw na 15-20 minut.
Czas: 20 min
Dla drożdży instant czas rozczynu może być krótszy (ok. 10 minut).
2
W dużej misce połącz pozostałą mąkę, jajka, masło, resztę cukru i sól. Dodaj rozczyn i dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Można dodać więcej cukru (20-50 g) dla wersji na słodko.
3
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez minimum 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto może być klejące, ale powinno być gęste.
4
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Czas: 60 min
Optymalna temperatura to do 35°C.
5
Podziel ciasto na 12 części (ok. 98 g każda), uformuj kulki i ułóż w formie wyłożonej papierem.
Czas: 15 min
Forma o wymiarach 25x35 cm.
6
Odstaw brioszki do wyrośnięcia na 15-20 minut. Nagrzej piekarnik do 175°C (góra/dół).
Czas: 20 min
Z termoobiegiem ustaw 165°C.
7
Posmaruj brioszki żółtkiem z wodą lub białkiem. Piecz 25 minut na środkowej półce.
Czas: 25 min
Bułeczki powinny się zarumienić.
Dodatkowe uwagi
Puszyste bułeczki drożdżowe idealne na śniadanie, można podawać na słodko lub wytrawnie.
Podobne przepisy
Domowy cukier waniliowy
bezglutenowe
cukier
deser
domowe
słodkości
wanilia
wegańskie
wegetariańskie
wypieki
5 min
Krem z brukselki i brokułów
krem
niskokaloryczne
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
zimowe
zupa
27 min
Sałatka z awokado i oleju z pestek dyni
bez glutenu
bez nabiału
detoks
fit
sałatka
wegetariańskie
zdrowe
15 min
Pasta jajeczna z twarogiem i rzodkiewką
jajka
kanapki
nabiał
pasta
proste
śniadanie
warzywa
20 min
Słodki pudding z nasionami chia
deser
fit
kolacja
owocowy
słodki
śniadanie
wegetariański
10 min
A może coś innego?
Kremowe lody chałwowe z mascarpone i orzechami
bezglutenowe
chałwa
deser
letnie
lody
mascarpone
orzechy
wegetariańskie
20 min
Murzynek z malinami i przyprawą piernikową
ciasto
czekoladowe
deser
domowe
maliny
pieczenie
piernikowe
20 min
Lekki deser jagodowy z jogurtem i bezami
bezy
deser
jagody
jogurt
lato
lekki
owocowy
15 min
Sałatka z grillowanym halloumi
grill
letnia
prosta
sałatka
ser
szybka
wegetariańska
15 min
Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkami małosolnymi
dodatek
kapusta
proste
surówka
szybkie
wegetariańskie
wiosenne
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
