Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Pikantne ogórki w przecierze pomidorowym

Obiady
Czas przygotowania: 300 min
Porcje: 10
Wartości odżywcze
1057
kcal
22g
białko
213g
węglowod.
22g
tłuszcze

Składniki

  • Koncentrat pomidorowy - 275 g
  • Ocet 10% - 125 g
  • Sól - 30 g
  • Cukier - 100 g
  • Olej rzepakowy - 125 g
  • Cebula - 500 g
  • Ogórki - 2500 g

Przygotowanie

1
Ogórki pokroić w plastry o grubości 3-4 mm, cebulę pokroić w ćwiartki talarki.
Czas: 15 min
Plastry nie powinny być zbyt cienkie.
2
Pokrojone ogórki i cebulę zasypać solą, wymieszać i odstawić na 4 godziny.
Czas: 240 min
Sól pomaga wydobyć nadmiar wody z warzyw.
3
Odcedzić ogórki i cebulę, pozostawiając na durszlaku na 30 minut, aby dobrze odciekły.
Czas: 30 min
Można lekko docisnąć, aby usunąć więcej wody.
4
Wymieszać składniki zalewy: olej, cukier, ocet, sól i koncentrat pomidorowy.
Czas: 5 min
Zalewa nie wymaga gotowania.
5
Zalać ogórki i cebulę przygotowaną zalewą, wymieszać i odstawić na godzinę.
Czas: 60 min
Warzywa powinny się dobrze zamarynować.
6
Przełożyć ogórki do słoików, zakręcić i pasteryzować w garnku z wodą przez 10 minut od momentu wrzenia.
Czas: 15 min
Woda powinna sięgać do 2/3 wysokości słoików.
7
Zostawić słoiki do wystygnięcia.
Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dodatkowe uwagi

Pyszne ogórki w przecierze pomidorowym, idealne na przetwory na zimę. Przepis pochodzi od kuzynki autorki.

Podobne przepisy

Skyrowe pancakes czekoladowe
Skyrowe pancakes czekoladowe
bez cukru czekoladowe insulinooporność low carb proste śniadanie szybkie wegetariańskie

20 min

Bajaderki biszkoptowe z bakaliami
Bajaderki biszkoptowe z bakaliami
bakalie biszkopt czekolada deser domowe przekąska słodkości

30 min

Marynowane ogórki w słodko-ostrej zalewie
Marynowane ogórki w słodko-ostrej zalewie
domowe marynowane ogórki przetwory słodko-ostre wegetariańskie zimowe

240 min

Pikantny domowy ketchup pomidorowy
Pikantny domowy ketchup pomidorowy
dip domowy ketchup pikantny pomidory przetwory wegański

180 min

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym
Jajka w aksamitnym sosie musztardowym
jajka musztarda obiad proste przekąska sos świąteczne wegetariańskie

35 min

A może coś innego?

Zupa z serem cheddar
Zupa z serem cheddar
makaron nabiał obiad proste ser cheddar śniadanie szybkie zupa

25 min

Gofry
Gofry
dla dzieci proste słodkie śniadanie wegetariańskie

20 min

Uniwersalne cienkie naleśniki
Uniwersalne cienkie naleśniki
kolacja naleśniki obiad proste śniadanie szybkie wegetariańskie

5 min

Puszyste pampuszki drożdżowe z sosem czosnkowo-koperkowym
Puszyste pampuszki drożdżowe z sosem czosnkowo-koperkowym
bułeczki do zupy domowe drożdżowe pieczone przekąska wegetariańskie

20 min

Delikatne ciasto kokosowo-brzoskwiniowe
Delikatne ciasto kokosowo-brzoskwiniowe
brzoskwinie ciasto deser kokos słodkie świąteczne tort

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art